? ? ? ?2015 年1月，我在新西蘭結(jié)束了工作旅行之后開始了為期兩年的西廚課程烙博。學(xué)習(xí)的目的很簡單瑟蜈，我想要在這個國家留下來，兩年前渣窜，西廚是一個移民大熱專業(yè)铺根，短平快，很多人都拿這個當(dāng)跳板乔宿。再者位迂，我在正式開始學(xué)習(xí)之前已經(jīng)有了一份在咖啡館的工作，算是有點經(jīng)驗详瑞。
什么樣的人適合讀西廚掂林？
一定要吃的了苦的人。很多人學(xué)西廚之前都會有一個幻想坝橡，覺得學(xué)西廚是一個特別高大上的事兒泻帮。我們班有個姑娘在學(xué)了一年不到就退學(xué)了，她說這和她原本想的出入太大计寇。西廚課程不僅廚房課多刑顺，理論課的任務(wù)量也是驚人的大氯窍。第一年的每周一考還算是好的了，第二年9個月是時間里蹲堂，一共要交6篇論文狼讨，基本每篇過萬字，而且相似度不能超過10%柒竞，簡直趕超所有對碩士論文的要求政供。除此之外，課余時間還要做兼職朽基，一是要補貼生活費布隔，而是這種技能型的專業(yè)只有靠實踐才能進步很快。和所有的工作一樣稼虎，如果你做的是自己真心喜歡的工作衅檀，肯定會比別人做的好。
入學(xué)條件及語言要求
在新西蘭西廚大都屬于岞科水平專業(yè)哀军，就相當(dāng)于國內(nèi)的大專，入學(xué)條件比較寬松打却，很多人都是通過學(xué)校的內(nèi)部英語考試后就能拿到offer杉适。關(guān)于簽證，如果申請學(xué)校的時候人已經(jīng)在新西蘭境內(nèi)柳击，會容易的多猿推，繳完學(xué)費之后賬戶只需$16500的生活保證金就可以順利拿到簽證。雖說西廚專業(yè)對英語要求不高捌肴，但為了移民考慮的話蹬叭，還是需要先考到雅思6.5比較穩(wěn)妥。
在國外工作好找嗎状知？待遇如何秽五？
在上學(xué)時候，我一共做過4份兼職试幽，畢業(yè)后筝蚕，找到了現(xiàn)在的全職工作∑涛耄總體來說起宽，這個專業(yè)在國外找工作還是比較容易的，除了第一份工作是朋友推薦以外济榨，其他工作我都是網(wǎng)上找到的坯沪。西廚的工資不算高，在學(xué)校的時候出去做兼職基本上都是拿最低時薪的擒滑，$15.75腐晾，留學(xué)生每周最多工作20小時叉弦。據(jù)我了解，畢業(yè)之后第一二年根據(jù)個人能力時薪大概在$18-$22不等藻糖。有了三年或五年工作經(jīng)驗的廚師一般是比較吃香的淹冰，很多都能到$25+。再往上走巨柒，大概$35就是西廚這職業(yè)的天花板了樱拴。所以大部分有能力有經(jīng)驗的廚師都會開始自己開店。
不同的工作環(huán)境
雖說都是西廚,但由于工作地點的不同洋满，工作內(nèi)容也有所區(qū)別晶乔。就我身邊的同學(xué)而言，大部分在咖啡館牺勾、餐廳正罢、酒店工作，還有一些在宴會公司驻民、輪船上工作翻具。 在上學(xué)的時候，我就在咖啡館及餐廳川无、酒店都做過了嘗試呛占，最后選定還是咖啡館的廚房最適合自己虑乖。在咖啡館工作懦趋，一定是要早起的，基本上六點就要到店里疹味。而在餐廳和酒店工作仅叫，很多時候都是中午開始，但要忙到半夜才能回家的糙捺。不同地點的工作內(nèi)容也不大一樣诫咱，在咖啡館，要求的廚師還比較全能洪灯，因為咖啡館規(guī)模比較小坎缭，基本上什么都得會干，基本上做個大半年签钩，所有的任務(wù)就都能輕松上手掏呼。咖啡館還有一個重要的特點就是女生比男生多铅檩，而在其他類型的廚房女生通常少得可憐憎夷。
這三年，已經(jīng)在異國他鄉(xiāng)漸漸地適應(yīng)下來昧旨，做西廚拾给，也從剛開始抱著很強的目的性祥得，到現(xiàn)在已經(jīng)漸漸喜歡上了這份職業(yè)。未來的路很長蒋得，希望可以慢慢地朝那個開一家面朝大海春暖花開的咖啡店的目標邁進级及。
