冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝站辉，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝贸街，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量庵寞，最大限度地貯存于體內(nèi)狸相，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)薛匪，進(jìn)補(bǔ)得當(dāng)不僅能安然過冬，到了來年春天脓鹃，身體依然活力滿滿逸尖。
俗話說“大雪補(bǔ)得當(dāng)，一年不受寒”瘸右。大雪之后娇跟，怎么進(jìn)補(bǔ)才最好？這里推薦幾個(gè)“湯補(bǔ)”太颤。
一苞俘，喝湯的好處
孔子曰:食色，性也龄章。我國五千年文化傳承中吃谣，最要緊的乞封，一是飲食，二是文字岗憋。而飲食中的飲字肃晚，含著湯也。
老話說：“寧可食無肉仔戈，不可飯無湯关串。”“飯前一口湯监徘，不用進(jìn)藥房晋修。”“飯前先喝湯凰盔，勝過良藥方飞蚓。”
老祖宗的智慧也得到國外學(xué)者的認(rèn)可廊蜒。美國營養(yǎng)學(xué)家所做的一項(xiàng)調(diào)查顯示趴拧，在6萬多名接受營養(yǎng)普查的人中，那些營養(yǎng)良好的山叮，正是經(jīng)常喝湯的人著榴。
1，營養(yǎng)吸收好屁倔。研究表明脑又，湯中的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，而且不易流失锐借，在體內(nèi)的利用率也高问麸。早餐喝湯，可潤腸養(yǎng)胃钞翔，迅速補(bǔ)充夜間代謝掉的水分严卖，促進(jìn)廢物排泄；飯前喝湯布轿，可增加飽腹感哮笆，從而減少食物的攝取量，達(dá)到瘦身減肥的效果汰扭；秋冬季喝湯稠肘，可驅(qū)趕寒冷，增強(qiáng)機(jī)體免疫力萝毛。
2项阴，減少食道炎、胃炎笆包。從口腔环揽、咽喉拷沸、食道到胃，猶如一條通道薯演，是食物必經(jīng)之路撞芍，飯前喝湯，等于給這段消化道加點(diǎn)“潤滑劑”跨扮，使食物能順利下咽序无，防止干硬食物刺激消化道黏膜。飯前先喝湯衡创，可減少食道炎帝嗡、胃炎等的發(fā)生而且飯前喝點(diǎn)清淡的湯，它可以把胃“激活”璃氢，讓胃處于活躍的狀態(tài)哟玷，再吃飯時(shí)，胃就會(huì)很自然地工作了一也，這樣對(duì)消化吸收都是有好處的巢寡。
提醒：慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的患者椰苟，并不適合在飯前喝太多的湯抑月，容易加重病情，少量喝無妨舆蝴。胃下垂的人最好在飯后半個(gè)小時(shí)再喝谦絮，以一小碗為宜，大約100~200毫升洁仗。
3层皱，促進(jìn)新陳代謝、助長(zhǎng)壽赠潦。日本人只要吃飯叫胖，必喝味噌湯，日本人的長(zhǎng)壽祭椰，與每日飲用味噌湯也有關(guān)臭家。中醫(yī)相信疲陕，湯可治百病方淤。在不同地域、不同季節(jié)有喝不同湯的習(xí)慣蹄殃，其中卻大有講究携茂，大雪之后喝湯進(jìn)補(bǔ)，同樣也有講究诅岩。
二讳苦，適合冬季的十大補(bǔ)湯
1带膜，八珍湯，氣血雙補(bǔ)鸳谜。
當(dāng)歸10克膝藕、川芎5克、白芍8克咐扭、熟地15克芭挽、人參3克、白術(shù)10克蝗肪、茯苓8克袜爪、炙甘草5克，燉雞肉即可薛闪。
功效：“四君子湯”與“四物湯”都是中藥方劑里的重頭方辛馆，一個(gè)是補(bǔ)氣名方，一個(gè)是補(bǔ)血名方豁延。這兩個(gè)合并在一起昙篙，就是大名鼎鼎的“八珍湯”，能氣血雙補(bǔ)诱咏。
老人家每個(gè)月喝上幾副作為保養(yǎng)瓢对，不但可以增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)養(yǎng)氣血胰苏，還能延緩衰老硕蛹。女人經(jīng)期過后喝上四五天，就能把內(nèi)分泌調(diào)理得很正常硕并，像臉色發(fā)黃法焰，頭發(fā)枯黃、容易疲勞倔毙、手腳冰涼埃仪、月經(jīng)不調(diào)、貧血陕赃、更年期卵蛉、病后及孕后虛弱這一類問題就可以用它來調(diào)理。
2么库，黨參牛肉湯傻丝，增強(qiáng)免疫。
牛肉洗凈切片诉儒，涼水下鍋葡缰，水開后撇去浮沫。山藥去皮，切小塊泛释。鍋洗凈后重新燒開水滤愕，放入牛肉、黨參怜校、黃芪间影、枸杞、姜片茄茁，大火燒開煮15分鐘宇智。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煎煮1小時(shí)胰丁。
放入山藥随橘，再煮30分鐘，煮到山藥軟爛锦庸，調(diào)味即可机蔗。
功效：黨參是補(bǔ)氣佳品，可補(bǔ)中益氣甘萧、健脾益肺萝嘁、生津養(yǎng)血。牛肉同樣具有補(bǔ)益氣血扬卷、健脾和胃的作用牙言。黨參搭配牛肉，補(bǔ)氣血效果增強(qiáng)怪得。特別是熬夜咱枉、壓力大、感覺疲勞的人徒恋，在冬日來一碗黨參牛肉湯蚕断，可增強(qiáng)免疫力，消除疲勞入挣。
3亿乳，黃芪鯽魚湯，健脾暖中径筏。
將鯽魚洗凈葛假，瀝干；黃芪滋恬、蓮藕洗凈聊训，胡蘿卜去皮，切塊待用夷恍。鍋內(nèi)倒油燒至六成熱魔眨，放鯽魚煎至兩面金黃媳维，再放姜片煸香酿雪；烹入黃酒遏暴，倒適量清湯，放黃芪指黎、紅棗朋凉、蓮藕大火燒開，小火慢煲1小時(shí)醋安。
將胡蘿卜放入鍋中杂彭，繼續(xù)用小火煲15分鐘，調(diào)味即可吓揪。
功效：機(jī)體在寒冬時(shí)節(jié)活動(dòng)減弱亲怠，新陳代謝減慢，黃芪能幫助體質(zhì)虛弱柠辞、容易感冒团秽、畏寒怕冷的人祛除寒氣。鯽魚有益氣健脾叭首、清熱解毒等作用习勤，兩者一起煲湯，更能補(bǔ)氣血焙格、溫脾胃图毕。 適量喝此湯能健脾暖中，但黃芪用量不宜過多眷唉，20克左右即可予颤。燉好后吃肉、喝湯皆宜冬阳，每周1～3次荣瑟。
4，海帶菠菜湯摩泪，防中風(fēng)笆焰。
海帶100克、菠菜50克见坑、豆腐250克嚷掠，一起燉湯后調(diào)味食用。
功效：預(yù)防中風(fēng)或中風(fēng)后預(yù)防復(fù)發(fā)荞驴，經(jīng)常喝海帶菠菜湯有防治作用不皆。
5，冬瓜排骨湯熊楼，滋補(bǔ)養(yǎng)顏霹娄。
排骨剁成小塊放入開水鍋內(nèi)焯一下，冬瓜去皮切小塊。將湯鍋置火上犬耻，放入開水踩晶、排骨，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉至熟爛枕磁，再把冬瓜放入湯內(nèi)燉熟渡蜻，加入精鹽、味精计济、蔥花茸苇、胡椒面調(diào)味。
功效：排骨屬葷沦寂，濃厚滋補(bǔ)学密；冬瓜屬素，清淡養(yǎng)顏传藏。
6腻暮，山藥豬肚湯，健脾補(bǔ)虛漩氨。
將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內(nèi)大火煮1小時(shí)后加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后西壮，將紅棗及生姜片一并置入鍋內(nèi)煮15~20分鐘即可。
功效：山藥性味甘平叫惊，具有益氣健脾款青、止瀉等作用。紅棗健脾益胃霍狰、補(bǔ)益氣血和養(yǎng)血安神等功效抡草。豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效蔗坯。這款山藥豬肚湯非常適合脾胃虛弱的人群康震。
7，當(dāng)歸羊肉湯宾濒，補(bǔ)血散寒腿短。
當(dāng)歸30克，生姜30克绘梦，羊肉500克橘忱，當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用卸奉，羊肉剔去筋膜钝诚，洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水榄棵，撈出晾涼備用凝颇。沙鍋內(nèi)放入適量清水潘拱，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片拧略，在武火（大火）上燒沸后芦岂，打去浮沫，改用文火（小火）燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止辑鲤。
功效：溫中盔腔，補(bǔ)血杠茬，散寒月褥。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉瓢喉、畏寒者宁赤。
8，羅漢果白菜干湯栓票，滑腸排毒决左。
羅漢果1/3—1/2個(gè)，白菜干50克走贪，瘦豬肉100克佛猛，羅漢果、白菜干洗凈坠狡，瘦豬肉洗凈切塊继找，把三種食材放進(jìn)湯鍋里面，大火煮沸后改小火熬到菜干軟爛即可逃沿。
功效：羅漢果有清熱涼血婴渡、生津止咳、滑腸排毒凯亮、嫩膚益顏边臼、潤肺化痰等功效，而白菜干有消燥除熱假消、通利腸胃柠并、下氣消食的功效，秋冬常食還能潤腸通便富拗。
9臼予，大棗姜湯，溫補(bǔ)腎陽媒峡。
大棗20個(gè)瘟栖、生姜5片、紅糖適量谅阿，先將生姜切成片裝然后同大棗一起加適量紅糖半哟，煎湯當(dāng)茶飲用即可酬滤。
功效：此湯具有溫補(bǔ)腎陽之功效，除此之外還具有補(bǔ)中益氣寓涨、安神之功效盯串。
10，平菇娃娃菜湯戒良，刮油抗癌体捏。
平菇洗凈撕好，肉切好糯崎，先下平菇几缭， 燉煮開后加入肉片進(jìn)去煮，最后放娃娃菜沃呢，煮熟即可調(diào)味出鍋年栓。
功效：娃娃菜中的粗纖維可以起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的效果，吃一次刮一次油薄霜，平菇有抗癌的功效某抓，一碗快手湯，也是滿滿的營養(yǎng)惰瓜。
三否副，喝湯五注意
湯雖然好，但是要煲好一鍋湯并不容易崎坊。不少人在煲湯的時(shí)候會(huì)進(jìn)入一些小誤區(qū)备禀，下面幾個(gè)錯(cuò)誤，大家可要注意了流强。
1痹届，熬湯時(shí)間應(yīng)以1~1.5小時(shí)為宜
如果是青菜湯，幾分鐘即可打月。如果是肉湯队腐，時(shí)間以半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)最好，如果是燉骨頭或者豬腳湯奏篙，可以適當(dāng)延長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間柴淘，但是也不要超過3時(shí)。飯后喝湯易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩秘通，應(yīng)改為飯前喝湯以促進(jìn)消化为严。
2，不同人群喝湯應(yīng)有所側(cè)重
比如痛風(fēng)患者不適合多喝嘌呤含量較高的肉湯肺稀、魚湯第股、海鮮湯等；高血壓患者喝湯要限鹽话原；胃腸不好夕吻、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱诲锹，如果要喝肉湯等，應(yīng)該先去掉湯里的大部分浮油涉馅。
3归园，在外就餐最好少喝湯
餐館的湯一般鹽、雞精稚矿、味精放得較多庸诱，容易導(dǎo)致高血壓和動(dòng)脈硬化。
4晤揣，切忌湯水泡米飯
湯與飯混在一起吃桥爽，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一道進(jìn)了胃里碉渡，這不僅使人“食不知味”聚谁，時(shí)間長(zhǎng)了母剥，便會(huì)導(dǎo)致胃病滞诺。
哪一碗湯是你的專屬“冬季補(bǔ)身湯”？希望它能溫暖你的冬天环疼，也為健康打好“補(bǔ)丁”习霹，讓身體能抵御更多疾病的威脅。
5炫隶，不要中途亂加水
一般情況下淋叶，煲湯時(shí)加的水量應(yīng)該至少是食材的3倍，水最好一次性加足伪阶，否則影響口感煞檩。如果中途確實(shí)要加水，也要是熱水才好栅贴。
