記得小時候忘渔，最最喜歡的一件事，就是冬天里母親蒸饃缰儿，那感覺爽捌枇浮！
我坐在一溜黑狗乖阵，打死不走的炕沿上宣赔，仔細(xì)的看著母親蒸饃，先是把一大盆發(fā)好的面用堿子堿好瞪浸，這堿好面就是母親不停的用右手在盆子里和面儒将，我覺得大約得十五分鐘，直到盆上的面也沒有了对蒲，講究手凈盆凈钩蚊，這面就算堿好了，然后蹈矮，再把面放到面案上撒上干面在和面砰逻，而且方向必須一直，就這樣和十五分鐘泛鸟，這時火上的鍋里水開了蝠咆。母親把事先煮好的蒸布拿筷子挑起來，放在鍋里的蒸蓖上北滥，拽一小塊堿好面揉成面團(tuán)先放在蒸鍋里勺美，目的是饃饃熟了以后看堿放的似乎適當(dāng)，饃饃虛虛的碑韵，有天然的麥子香味赡茸，顏色酶白酶白的，就好了祝闻，要是堿小時話占卧，饃饃就死氣沉沉，就需要再加點(diǎn)堿面重新揉面联喘，甚至华蜒，把面切成小塊打亂順序，繼續(xù)揉面豁遭。直到堿好為止叭喜。假如堿大了的話，饃饃是黃顏色了蓖谢，這面就得放兩個小時以上捂蕴，讓堿走掉一部分譬涡，因此這堿面也是一項(xiàng)技術(shù)活兒，發(fā)面和堿子的比例必須掌握好啥辨。
我就在炕邊坐著涡匀，看著母親蒸饃，大約十五分鐘一鍋溉知，七個饃就熟了陨瘩，我就會拿筷子夾起來吃一個，真香级乍，然后再等下一鍋舌劳，又夾起來吃一個，那香味玫荣，已經(jīng)五十年過去了蒿囤，仍然記憶猶新。
后來崇决，成家了材诽，有孩子了，生活艱苦的上世紀(jì)九十年代恒傻，我也能蒸了饃脸侥。可是盈厘，隨著生活狀況的改善睁枕，再加上上班，因此沸手，和蒸饃這件事就脫離了關(guān)系外遇，買饃就成為主題。省事省力也花不了多少錢契吉，可是跳仿，最近，我發(fā)現(xiàn)捐晶，買的饃實(shí)在不好吃菲语，沒有了麥香味。因此惑灵，我起心動念山上，自己蒸饃吧！說做就做英支，把從小看母親蒸饃的本事自己利用起來佩憾，這不，今年臘月，就開始蒸饃了妄帘，而且楞黄，像母親說的：“用愛做飯，用心做飯寄摆，做得飯就一定好吃谅辣⌒拊蓿”我用滿滿的愛婶恼，愛我的家人，我全心全意的蒸饃柏副，饃真得好吃勾邦。
熱氣騰騰的饃出鍋了，我把第二鍋饃放進(jìn)去割择，順手拿起一個饃吃眷篇，真香，仿佛回到了五十年前荔泳。
我為自己而高興蕉饼，我為自己深深的愛家人而高興，我為自己的進(jìn)步而高興玛歌。
