老家年俗之大年三十

春節(jié)過完了娶聘,老家的年越來越淡了闻镶,而且如果不在家過一次,也都不記得過年的習(xí)俗了丸升。為了將來有所回憶铆农,也為了不至于老家的傳統(tǒng)流失,僅此用文字記錄下老家過年的習(xí)俗狡耻!

大年三十早上要貼對(duì)聯(lián)墩剖,有時(shí)考慮到早上太冷不好貼對(duì)聯(lián)(用面加熱水制作的漿糊),大年二十九下午就開始貼對(duì)聯(lián)了夷狰。小時(shí)候?qū)β?lián)都是自家手寫的岭皂,每家的對(duì)聯(lián)都是大家評(píng)比的內(nèi)容,誰(shuí)家對(duì)聯(lián)寫得好的話沼头,就會(huì)無(wú)比光榮爷绘。父親寫的一手不錯(cuò)的對(duì)聯(lián),每次都花半天甚至一天時(shí)間工工整整裁紅紙进倍、寫對(duì)聯(lián)揉阎。不過,現(xiàn)在的人都圖個(gè)方便省事背捌,對(duì)聯(lián)都是從集市上買的了毙籽。對(duì)聯(lián)形式多樣。貼在門框上的是最主要的常見對(duì)聯(lián)毡庆,還有貼在車上的“出入平安”類的對(duì)聯(lián)坑赡,有貼在床頭的“身體健康、人口平安”之類的對(duì)聯(lián)么抗,有“出門見喜”毅否、“進(jìn)門見喜”類的喜慶對(duì)聯(lián),有大大的福字聯(lián)蝇刀、合體字“招財(cái)進(jìn)寶”類對(duì)聯(lián)螟加,還有最多的是“酉”字貼(也寫作“乙+左右各一點(diǎn)”)或者小“福”字帖吞琐,多貼在對(duì)聯(lián)上下聯(lián)的頂部或者其他對(duì)聯(lián)(比如大福字貼的頂部捆探、合體字“招財(cái)進(jìn)寶”)的頂部、還有床頭站粟、衣柜黍图、櫥柜、車子奴烙、水缸助被、甕或者其他一切可以貼的地方剖张,盡可以多貼。

還有一個(gè)重要的事是要擺“家堂”和“天地”揩环。擺家堂是在堂屋里給逝去的先人擺供品供先人饗用搔弄,擺天地是在院子里給天地供奉吃食。

擺家堂時(shí)丰滑,要在方桌后面的條幾上放置先人牌位顾犹。制作牌位時(shí)把蒸的饅頭切為兩半,在切下來的半個(gè)饅頭上插上兩根樹條或者玉米秸稈吨枉,然后把用紅紙折成的20*8cm見方的長(zhǎng)方形紙牌位套在兩根秸稈上(紙牌位要事先寫上先人的名字(如XXX之位)蹦渣,去世的妻子的姓氏寫在旁邊)哄芜,然后從中間的“X氏門三代宗親之位”按大小依次排開貌亭,左為大。最后還要在每個(gè)牌位旁邊擺上一副筷子认臊。

牌位擺好了圃庭,還有方桌上的供品。供品樣式比較全失晴,有水果剧腻、糖果點(diǎn)心、還有肉和菜涂屁。供品有多有少书在,按照方桌和條幾放置供品的區(qū)域大小可以合理調(diào)配,但是樣式要全拆又。肉菜類要放在供品的前面儒旬,后面依次放糖果點(diǎn)心和水果。供品的前面中間一定是要放盤的大紅公雞的帖族,公雞的左右分別放置方形的肘子栈源、魚和豬肝豬心。盤公雞有講究竖般,是活公雞殺了褪完毛后甚垦,趁雞身還軟的時(shí)候把雞的兩只爪子盤到雞背靠后的部位,再把雞的兩只翅膀盤到雞的嘴里涣雕,我們稱之為“別雞”艰亮。別過的雞特別有氣勢(shì),尤其是公雞的雞冠很大的話挣郭,給人一副威風(fēng)凜凜的感覺垃杖,特別適合做供品,所以大紅公雞也就當(dāng)仁不讓地做了頭把交椅丈屹。肘子是蒸過的方形的肘子调俘,豬肝豬心也是蒸過的伶棒,魚一般是腌過的咸魚。一般來說彩库,公雞肤无、方肘、魚和豬肝豬心是必需的幾種供品骇钦。有時(shí)還會(huì)擺上自家攢的肉蛋(丸)宛渐、切的花一樣的豆腐皮和蒸過的花饃(由包著棗的小塊面疊加而成)。講究的話眯搭,還可以在供品上插上菠菜以作點(diǎn)綴窥翩。另外,各家還可以自由發(fā)揮創(chuàng)作一些有意思的供品鳞仙。比如還有供奉梅花寇蚊、荷花(模具)的;甚至有一人家用豬肺和氣管制作的一只站立的丹頂鶴棍好,居然栩栩如生仗岸,讓人第一眼望去以為只是買的一個(gè)鶴模具,經(jīng)人提示才知道自己錯(cuò)了借笙,不禁對(duì)這家人高看幾眼扒怖。

供品的前面還要擺上香爐(中間位置)、酒盅酒壺业稼、茶碗茶壺盗痒,以用來敬酒水、茶水以及餃子面條(餃子面條用茶碗盛)等低散。敬酒水俯邓、茶水和餃子面條用的酒盅茶碗一般要分別用4組或6組。

桌上的供品擺完后谦纱,還需要在方桌的下面放些沙子看成,以便在桌前敬茶酒(在我們吃飯前就要給先人們敬敬茶酒和餃子面條,以示讓他們先饗用跨嘉,我們叫“jiaodian-jiaodian”)時(shí)川慌,茶酒水可以直接倒在沙子上,不至于濺得到處都是祠乃。在方桌前面的地面上還要鋪上一張席子(高粱桿編的)或者舊棉被梦重,以讓來人給先人們磕頭用。

擺完家堂后亮瓷,有的還要專門掛上家堂用的“中堂”琴拧。中堂是一副畫的兩邊是對(duì)聯(lián),上面是橫批嘱支。家堂專業(yè)的中堂一般是白色的蚓胸,當(dāng)然也有人不用的挣饥。擺完家堂、掛上中堂后沛膳,嫁出去的女兒就不能再來家里了扔枫,直到大年初二下午摘了中堂、送完家堂之后才能來家里锹安。

擺天地是在院子里支一個(gè)高臺(tái)(約膝蓋高低)短荐,用圓形的蓋墊(約80cm直徑)蓋在高臺(tái)上,然后用席子繞著蓋墊圍起來叹哭,再用繩子繞一圈系緊就是完成了忍宋,此即所謂“天地”。天地的供品較簡(jiǎn)單风罩,前面一排有香爐糠排、酒盅、兩個(gè)茶碗(分別盛茶水和餃子面條)泊交,中間一排放肉丸乳讥、小方肘子柱查、豆腐皮等兩三樣肉菜廓俭,最后一排放天地牌位,天地牌位與先人的牌位的制法類似唉工,只不過是用土黃色的宣紙折成的研乒,上書“天地三界十方萬(wàn)靈之神位”。至此淋硝,天地牌位就算是制作完成雹熬。有時(shí),還會(huì)買幾個(gè)特別大的紙?jiān)獙殥煸谔斓叵拥暮竺嬉ド牛饶耆砩蠠?/p>

年三十之前一直到三十還要收拾家務(wù)竿报、準(zhǔn)備餃子、饅頭之類的主食和水继谚。要等到大年初二送完家堂算是過完年了后烈菌,才能重新抽水。一切準(zhǔn)備完成后花履,就等著年三十晚上的活動(dòng)了芽世。

晚上時(shí)的主要活動(dòng)就是放煙花鞭炮、“發(fā)錢糧”诡壁、熬五更(音jing)济瓢、吃餃子。年三十晚上要把家里的燈都開開妹卿,家家燈火通明旺矾。等家里全都收拾停當(dāng)蔑鹦,晚上零點(diǎn)之前需要燒紙,我們叫做“發(fā)錢糧”箕宙,這也是年三十晚上最重要的一件事情举反。

燒紙時(shí)要提前把打好,叫做“打紙”扒吁。打紙時(shí)火鼻,需要用專用的木制打紙用具,我們叫做紙窩子(音雕崩。大概12cm高魁索,上部徑細(xì)約2cm,下部徑粗約3cm)盼铁。要用紙窩打在買的一摞宣紙上粗蔚,留下成排的一個(gè)個(gè)紙窩花紋印記(銅錢類的紙錢形狀)。然后再把成摞的印有紙窩花紋的宣紙花開饶火,我們叫做“花紙”鹏控。花紙是個(gè)技術(shù)活肤寝,可以有三種方式:第一種是用紙窩橫著按在宣紙上当辐,在紙窩中間部位著力用力劃圓,一張張的宣紙就會(huì)整齊地分開了鲤看。第二種是直接用手缘揪,將大拇指和其余四個(gè)手指(合攏)分開,一起搭在宣紙的中央部位义桂,然后大拇指不動(dòng)找筝,其余合攏的四指劃圈,一張張的宣紙就會(huì)整齊地分開了慷吊。前兩種方法在分開的紙分到最大或一定程度時(shí)袖裕,就可以把花開的紙拿出來對(duì)折,叫做“一刀”溉瓶。第三種也不借助于工具急鳄,是所謂的“搓紙”,將一疊紙依長(zhǎng)邊對(duì)折嚷闭,捧在兩只手里攒岛,兩只手的大拇指和其余四指要分別放在折好的紙兩邊,先用右手大拇指往右搓紙胞锰,而其余四指要同時(shí)往左搓紙灾锯,然后左手大拇指順著往右趕,同時(shí)左手其余四指要順著往左趕嗅榕。這樣多搓幾次之后顺饮,一張張的宣紙就會(huì)整齊地分開了吵聪,就是“一刀”了。大年三十前可以多打一些紙兼雄,以待元宵節(jié)用吟逝。家里迷信,不讓小孩打紙赦肋,開始家里不在乎块攒,我也就學(xué)會(huì)了,后來不知怎么佃乘,家里反而越來越在乎囱井,我再打紙時(shí)卻不讓我打了。

“發(fā)錢糧”時(shí)趣避,首先要在家里燒香庞呕,而且要點(diǎn)全香。全香是指從家門口到屋里所有的門上程帕、樓梯口處住练、壓水井、天地愁拭、家堂桌上都要點(diǎn)香讲逛。門兩側(cè)的門框上有專門插香的“香牌”(雕有瑞獸),兩扇門的插兩支敛苇,一扇門的插一支妆绞;天地和家堂桌上的香爐里各插三支香顺呕;其他各處各插一支香枫攀。點(diǎn)完香后,就要分紙株茶,就是把一刀刀花過的紙一個(gè)個(gè)分到各個(gè)門口来涨,包括屋里家堂桌前,最后剩下的大部分都要放到天地前面燒启盛。有時(shí)候蹦掐,可以放一對(duì)金銀紙?jiān)獙氁黄馃垥r(shí)僵闯,要從大門口的紙開始點(diǎn)卧抗。等都燒完后,最后才開始燒天地前面的紙鳖粟。燒給天地的紙很多社裆,燒前先劃個(gè)圈,就在這個(gè)圈里燒紙向图,一家人圍著這些紙一邊拿根木棍挑著一邊燒泳秀。燒時(shí)還要把天地的供品(酒标沪、茶、菜等)夾一點(diǎn)到燃著的紙堆里嗜傅,還有成把的香和天地席子后面掛著的大元寶也要放到紙堆里一起燒金句。燒的時(shí)候也有忌諱,弓腰的時(shí)候膝蓋要直著不能彎曲吕嘀,燒紙的棍子不能用鐵棍一般用木棍违寞,紙要保證在圈里面等。燒紙的時(shí)候偶房,一般還要家里老人邊燒邊說些如求老天爺保佑家里平平安安坞靶、每個(gè)人事業(yè)有成這些祈福的話。紙燒得越旺蝴悉,表示老天爺越高興彰阴,一家人也就更高興了。等紙燒完了之后拍冠,一家人要一起對(duì)著燒紙的地方和天地磕十個(gè)頭尿这,以示十全十美之意。趁此機(jī)會(huì)庆杜,小輩也會(huì)給家里長(zhǎng)輩磕一個(gè)頭射众,以示對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬。之后晃财,還要在家堂桌前磕三個(gè)頭叨橱。以前還要去村里一座經(jīng)常走的橋上燒一燒紙。至此断盛,錢糧算是發(fā)完了罗洗。發(fā)完錢糧后要緊接著在大門外放鞭炮,至少放一掛钢猛。放完鞭炮伙菜,還可以放禮花、震天雷等禮炮命迈,此時(shí)家家放鞭炮贩绕,一晚上鞭炮聲四起,熱鬧得很壶愤。有人還特意出來看人家放的禮花淑倾,漂亮得很。

放完鞭炮征椒,就可以下餃子吃餃子了娇哆。大年三十的餃子也有講究,餃子一般是素餡的,并且吃得越多越好迂尝,吃得越多脱茉,預(yù)示新的一年里素素凈凈,沒什么亂七八糟的事垄开。不過吃素餡餃子的習(xí)俗也是基于過去食物短缺的年代逐漸形成的琴许。近來也有人說大年三十晚上吃肉餡餃子好,預(yù)示著新的一年里有肉頭溉躲。由此可見榜田,習(xí)俗的形成都是有一定緣由的,而且是隨時(shí)可以變化的锻梳,有時(shí)幾個(gè)人的行為就可以逐漸影響改變一方的習(xí)俗箭券。包餃子時(shí),還特意包一個(gè)硬幣(五分或者1角)在餃子里疑枯,誰(shuí)要是吃到包有硬幣的餃子辩块,誰(shuí)就會(huì)一年好運(yùn)。吃到的人會(huì)把吃到的餃子貼在墻上荆永,以示運(yùn)氣好废亭,可以在人前炫耀炫耀。

餃子吃完了之后具钥,剩下的就是看春晚熬五更(jing)了豆村。熬五更就是通宵不睡覺,聽老一輩人說以前真的是熬通宵的骂删,只不過現(xiàn)在的人越來越實(shí)用掌动,困了也就睡了,不再特意熬通宵宁玫,除非那些玩牌或者玩游戲的人熬通宵粗恢。小時(shí)候因?yàn)殡娨暽伲疚甯际切『⒆釉诮稚戏疟夼谕媲送常氐郊液笠彩抢Я艘灿矒沃且緜€(gè)五更适滓,以便第二天在小伙伴面前炫耀。現(xiàn)在多是待在家里看春晚節(jié)目或者玩牌之類的了恋追。熬完五更睡覺前還要洗洗頭、洗洗腳罚屋,大年三十洗腳預(yù)示著來年打的糧食多得沒處放苦囱。洗完頭和腳就可以上床睡覺了,等著新年的到來脾猛。

這樣熱鬧又忙碌的大年三十就結(jié)束了撕彤,明天將是新的一年。

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