從過程上來看捎拯，餐飲無非也就是這三件大事：

1泪幌、要解決讓顧客想「來吃」的問題

2、要解決顧客覺得「好吃」的問題

3、要解決讓顧客想「再吃」的問題

其中：

1座菠、解決讓顧客覺得「好吃」的問題狸眼，基本是廚師的事，當然從營銷的角度浴滴，你可以參考這篇拓萌，從「五覺」的角度來設計你的產(chǎn)品，讓你的產(chǎn)品看起來好好吃升略、好好聞微王、好好看、好好摸品嚣、好好聽的感官聯(lián)想炕倘。

這樣離打開顧客的胃口就近了一步，畢竟翰撑，口味也是眾口難調(diào)的事罩旋，心理也是影響口味判斷的一個重要指標，所以用這「五覺」營銷來襯托產(chǎn)品的好吃眶诈。

2涨醋、解決讓顧客想「再吃」的問題，基本是產(chǎn)品逝撬、環(huán)境浴骂、服務、性價比的綜合問題宪潮，以及會員營銷的套路問題溯警，關(guān)于會員營銷可以參考這篇

3、解決讓顧客想「來吃」的問題狡相，說到底是轉(zhuǎn)化的問題梯轻，也就是顧客為什么來你店消費，不去隔壁老王家消費谣光。

所以檩淋，你得用這7種武器必殺技，來劈開顧客的腦海萄金，滿足他獵奇蟀悦、裝逼、實惠的心理氧敢，從而實現(xiàn)轉(zhuǎn)化日戈。

第1種武器：用食材來轉(zhuǎn)化

想必你多少也看過各種天價菜品的新聞，但那個基本是吆喝用的孙乖，不指望能賣出多少浙炼，如果你真用上好食材份氧，價格也不離譜，想必也能吸引一波真食客來消費弯屈。

比如蜗帜，人家用普通雞，你就用走地雞资厉；人家用普通大米厅缺，你就用五常大米；人家用地溝油宴偿，你就用金龍魚油湘捎；人家用普通蝦，你就用波士頓龍蝦窄刘；人家用普通牛肉窥妇，你就用和牛牛肉。

第2種武器：用配方來轉(zhuǎn)化

為什么現(xiàn)在市面的各種正宗基本上是不正宗娩践，可人家還要若有其事地打上正宗的名號活翩，因為正宗配方能帶來信任感，帶來轉(zhuǎn)化欺矫，所以纱新，你也可以用你的配方來轉(zhuǎn)化。

比如穆趴，誰都可以說的來自民間某某的傳統(tǒng)手藝配方；比如遇汞，雕爺牛腩號稱用五百五買來食神戴龍的牛腩配方未妹；比如，麥當勞的星廚系列空入，謝霆鋒曲奇口味的新地络它，都是用配方，滿足你獵奇歪赢、裝逼的心理從而來轉(zhuǎn)化化戳。

第3種武器：用廚師來轉(zhuǎn)化

這個就好理解了，正所謂名師出高徒埋凯，名廚出好菜点楼，如果你請來的是一流廚師，不拿出來放大請不可惜白对，即使你跟他只有一個小小的合作也可以拿來放大啊掠廓，更不提很多人就直接ps一個，反正你也不認識甩恼，你敢寫蟀瞧，我就敢進門消費

第4種武器：用菜名來轉(zhuǎn)化

同樣是奶茶沉颂，有人叫珍珠奶茶，有人叫芝士奶蓋奶茶悦污；

同樣是臊子面铸屉，有人叫陜西臊子面，有人叫舌尖上的臊子面切端；

同樣是龍蝦抬探，有人是澳洲龍蝦，有人叫冰火島龍蝦帆赢。

你覺得哪一個更有食欲感小压、價值感？

其中的竅訣就是充分喚醒顧客的五官體驗椰于，讓顧客看到菜名的時候就產(chǎn)生怠益，好好吃、好好聞瘾婿、好好看蜻牢、好好摸、好好聽的聯(lián)想畫面偏陪，那么抢呆，你的轉(zhuǎn)化就會高人一等，但是千萬不要為了獵奇而過份故弄玄虛笛谦，玩文字游戲抱虐，顧客看了不明就里。

第5種武器：用環(huán)境來轉(zhuǎn)化

為什么西貝這幾年發(fā)展得挺好饥脑，與它選址shopping mall恳邀，干凈整潔的裝修是分不開的，同理的灶轰，外婆家谣沸、綠茶這些，跟他們高逼格的裝修也是分不開的笋颤。

畢竟乳附，連火鍋都能給你外送到家的現(xiàn)在，大家去線下店吃飯伴澄，難道不也是想圖個新鮮感赋除，讓妹子，讓客戶有面子嘛秉版。

第6種武器：用品牌來轉(zhuǎn)化

品牌從本質(zhì)上看贤重，也是促進轉(zhuǎn)化的一種工具，因為你是品牌了清焕，轉(zhuǎn)化率天生就高并蝗，客單價也能買得上去祭犯。

那么，如何從眾多品牌中脫穎而出呢滚停，必須給上新概念新包裝啊沃粗，就像前幾年互聯(lián)網(wǎng)思維火，叫個鴨子键畴、西少爺肉夾饃就作為互聯(lián)網(wǎng)思維品牌的典型最盅，自發(fā)火了起來。

第7種武器：用品類來轉(zhuǎn)化

當你想自創(chuàng)品牌的時候起惕，最好的開局方式莫過于自創(chuàng)出一個品類涡贱，并且占據(jù)該品類的第一聯(lián)想，這樣惹想，品牌價值就有了问词，就像樂凱撒自創(chuàng)（或者說第一個提了）榴蓮披薩這個品類，八合里海記占據(jù)了潮汕牛肉火鍋第一聯(lián)想

所以嘀粱，你也可以從以上七種武器中激挪，想想自己還有那些優(yōu)化的空間，畢竟多一份轉(zhuǎn)化锋叨，就多一份業(yè)績垄分。

以上，就是本文的內(nèi)容娃磺。