文/向璐
但凡和我相熟的人组民，都知道我愛(ài)吃火鍋棒仍。
某年某月某日某時(shí)，三五好友臭胜，摟腰挽肩莫其，齊齊嗨到天黑。這時(shí)耸三，總有人的肚皮率先叫嚷：喂乱陡，吃點(diǎn)什么？
我是沒(méi)什么天分做意見(jiàn)領(lǐng)袖的人仪壮。遇到這種情況憨颠，一般都是躲在群眾背后，聽(tīng)取他們的建議睛驳。因?yàn)槲疑钪约旱紫迯?qiáng)悍烙心，對(duì)食物的包容力強(qiáng)，相信只要是經(jīng)過(guò)科學(xué)細(xì)心的烹制乏沸，都會(huì)呈現(xiàn)出美好的味道淫茵。反正探險(xiǎn)失敗，都不差這一頓蹬跃。
終于有人提議吃火鍋匙瘪。我難掩興奮之情，舉雙手贊成蝶缀。
走進(jìn)餐廳丹喻，在煙霧飛騰、濃香四溢翁都、喧鬧嘈雜的氛圍里齊齊坐好碍论。服務(wù)員問(wèn)我要什么底料。
一般都是這些：咸鮮味的柄慰、麻辣味的鳍悠、家常味的、香辣味的坐搔、咖喱味的等藏研。
我基本都會(huì)選擇最辣的，所以麻辣味的概行、香辣味的蠢挡，是我的優(yōu)先選擇。
若按等級(jí)作選凳忙，如：清淡业踏、微辣、麻辣消略、超辣...則毫不猶豫地叫板本店最高級(jí)堡称。甭管什么什么精品秘制，反正最辣最辣的艺演，速速給老娘端上來(lái)却紧！
有一次，我和一個(gè)同為『重口味』胎撤、對(duì)火鍋情有獨(dú)鐘晓殊、長(zhǎng)相清純、身形彪悍的女同事一起涮鍋伤提。兩個(gè)熱辣奇葩巫俺，難得一席同座，更像是競(jìng)技肿男，雙方透著濃濃的火拼意味介汹，隔著空氣向?qū)Ψ绞就嚎凑l(shuí)的小肚皮更能扛辣却嗡。
冰冷的餐桌上架起火紅色的鍋底，時(shí)間一點(diǎn)一滴過(guò)去嘹承，無(wú)數(shù)個(gè)水泡冒出油面窗价，厚膩的油層開(kāi)始沸騰翻滾，最后像一朵爆開(kāi)的花叹卷，翻裂開(kāi)來(lái)撼港，層層海浪激起。今晚它是主角骤竹，我們吃它帝牡、看它、攪它蒙揣、評(píng)判它......它令我們感到歡樂(lè)靶溜，它最后卻不知所蹤。
餐紙堆起了一座座小山鸣奔。一卷拆開(kāi)墨技，一卷不見(jiàn)，都是過(guò)眼云煙挎狸。隱約能感受到旁觀者的不悅眼光扣汪，這令我們有罪惡感。細(xì)想锨匆，餐紙到底比火鍋幸福崭别，犧牲自我至少還換來(lái)主人的心疼跟心碎】致啵火鍋卻是相反茅主，主人恨不能在場(chǎng)的食客們都狠狠地吃它，越和它交織糾纏土榴，越感覺(jué)開(kāi)心诀姚，因?yàn)轭A(yù)見(jiàn)錢(qián)越滾越多。
我其實(shí)也怕辣玷禽，但偏愛(ài)吃火鍋里的辣赫段。這么鐘愛(ài)火鍋，是因?yàn)樗鼭M(mǎn)足我癡迷于燙矢赁、辣糯笙、麻的口感。很奇怪撩银，我是溫?zé)狍w膚给涕，雙手一直保持著微暖的恒溫，身體并不算是畏寒的。對(duì)于食物够庙，卻不喜歡常溫或偏凉恭应。茶水要喝剛燒滾的水泡的，豆腐佬要趁熱吃剛端上來(lái)的耘眨，火鍋里的辣湯也要喝正滾的暮屡。
明明一張嘴已經(jīng)被虐到像豬腸，我和同事看著對(duì)方都忍不住想嗤笑毅桃。我還要加大力度，趁接近涮鍋尾聲准夷，彼時(shí)的湯钥飞，已由各類(lèi)鮮肉及蔬果碰撞、癡纏衫嵌、融合熬成一鍋?zhàn)钛a(bǔ)读宙、最夠味、最百態(tài)的精髓楔绞，就著滾燙喝上一口结闸，感慨萬(wàn)千，好像人生都是這樣煉出來(lái)的酒朵。再細(xì)想桦锄，男人味、女人味亦是這樣千錘百煉蔫耽。
終于结耀，我們吃到不停流眼淚。但覺(jué)得爽匙铡，吃火鍋無(wú)非圖個(gè)痛快图甜，聽(tīng)說(shuō)吃辣還可醫(yī)治抑郁癥。要是溫溫平平的鳖眼，反倒失了它本身“火”的屬性黑毅。
愛(ài)吃火鍋的人，想必個(gè)性都有點(diǎn)火钦讳，有點(diǎn)邪矿瘦，有點(diǎn)烈。感情上蜂厅，愛(ài)憎分明匪凡，坦率直接。
有傳聞講掘猿，為了攬客病游，有些食館的火鍋里放了少許鴉片，不至于上癮受害，又讓你心癢難耐衬衬，牽制住你的心买猖。你來(lái)吃，我供給滋尉，如此往來(lái)玉控，雙方都賺。
（原創(chuàng)文章）
