? ? ? ? ?對于川菜家浇，偶爾食之本砰，是本我環(huán)境中的一個小插曲缚态，微薄的原料也只能用厚重的配料來提升這盤菜的引入之處霹琼，插曲再辣再喧雜屯烦，也搶不了主題歌的風(fēng)情萬種何什。
? ? ? ? 寧波的家常時令菜，每一道都是食材本身的滋味咖楣，足可以渲染口齒之間的風(fēng)華，我不舉正宗的東海梭子蟹在鍋里干蒸芦昔，不放任何佐料诱贿，那股來自海洋的氣息足以縈繞每一顆寧波人的心久久不散；我也不舉上一刻還是搖頭擺尾的虎頭魚和豆腐在碗里嬉戲咕缎，瞬間上桌的唇紅齒白的溫存珠十，它們在彼此之間纏綿悱惻，只需放上一勺漁民自曬的粗顆粒的海鹽凭豪，就可以入口了焙蹭，一勺舀起來，白嫩鮮潔的豆腐已經(jīng)飽盈了虎頭魚的鮮味嫂伞，魚肉彈細(xì)鮮香孔厉，白皙水嫩，一口下去帖努，連湯汁都是牛奶般絲滑細(xì)膩撰豺，滑入喉嚨，恰此時海風(fēng)吹拂起臉頰邊的發(fā)絲拼余，擾的心也癢癢的污桦，想吟詩一首，又恐過于矯情匙监，唯有舉起酒杯凡橱，說一聲干杯，一飲而盡而已亭姥；我更不想舉更多的寧波家常菜：油燜橫溪筍（春天來自于竹林的閑適與清雅）蔥烤河鯽魚（無需醬油稼钩，鯽魚是很小的盡孩兒手掌寬大小，最好在小小的煤球爐子上慢火烤三五個小時致份，直至魚肉嚼勁十足变抽，蔥絲干結(jié)成團(tuán)，色澤金黃透黑氮块，滋味無窮）紅膏咸蟹（只需腌制一天即可食用绍载，那個滋味，是寧波人都知道滔蝉，無需我形容击儡，不是寧波人，我也不形容了蝠引，反正你也不愛吃）蔥油杭州灣泥螺[色]醬爆東錢湖河蝦[色]醬青蟹（凱莉的最好吃阳谍，可惜是否已經(jīng)不再營業(yè)了）……筆墨酣暢蛀柴，實在太多太多，無法一一列舉矫夯。
? ? ? ? ? 就說我配圖的這道醬爆東錢湖青殼大螺絲鸽疾，在清明前，坐在水上餐廳训貌，可以挑個雨天制肮，看東錢湖煙波浩淼，水色迷離递沪，春柳綠草豺鼻，桃色灼灼，點上幾盤東錢湖特色小菜款慨，其中一盤就是它了儒飒，還冒著絲絲熱氣，輕輕松松的一吸檩奠、一吮桩了，把外邊的小帽子用舌頭撩開，里面的螺肉連同湯汁一起入口埠戳，螺肉爽潔豐厚又富有彈性圣猎，還帶著錢湖水的清澈透亮的氣息，果然無愧于錢湖之吻的美名乞而！
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這時候送悔，就享受美食和相聚吧，慶幸自己生在寧波爪模，一切都如此美好欠啤！
