攝影 / 季子弘
印象中的北海道淮悼,滿是放牧的牛咐低,和飲不盡的新鮮牛乳。
在山坡上總有間小屋袜腥,木造的见擦,二層樓帶有老虎窗和一根煙囪。小屋門前壁上,掛了一塊小招牌鲤屡,上面寫的“コーヒー”损痰、“パン”;全是手作的酒来,招牌卢未、咖啡和面包。
屋里有一對(duì)母女堰汉,都穿著可愛(ài)的碎花布圍裙辽社;媽媽在廚房做料理,做好了翘鸭,女兒負(fù)責(zé)端出來(lái)滴铅,送到每一桌客人面前,笑著說(shuō)“どうぞ”矮固。
當(dāng)當(dāng)當(dāng)~現(xiàn)烤面包出爐了失息!
濃郁的麥香味壓過(guò)了客人桌上的咖啡味,大家瞬間放下手中厚重的陶杯档址,離開(kāi)座位向裝滿面包的烤盤靠了過(guò)去盹兢。
數(shù)量并不多,能搶到手的人很幸運(yùn)守伸;他們捧著熱騰騰的面包回到座位绎秒,咖啡還溫著,一小塊一小塊撕下來(lái)尼摹,放入口中嚼著见芹。
這面包沒(méi)有參加世界比賽的打算,只是每天按表作業(yè):揉好面團(tuán)蠢涝,等待發(fā)酵玄呛,放入烤箱,出爐端上和二。拿來(lái)配咖啡最好徘铝,配花茶也不錯(cuò),當(dāng)然也適合單吃惯吕,每一口都嚼得心滿意足惕它。
我很幸運(yùn),某個(gè)秋日下午废登,吃到了那樣的面包淹魄。
推開(kāi)山坡上一間獨(dú)棟小木屋的門,碰巧趕上出爐時(shí)間堡距,整間木屋里都是烘焙香氣甲锡。真有一對(duì)母女向我招呼兆蕉,女兒身著一件碎花圍裙,雙手端著烤盤搔体,上面是一個(gè)個(gè)烤成漂亮金黃色的歐式面包恨樟。
那瞬間,心里眼底疚俱,留下了最愉悅的北海道印象劝术。