開封全美百年老店主要出售各種點心窍侧、玫瑰县踢、桂花醬等。
第一次來開封的時候買了玫瑰疏之、桂花醬各一瓶殿雪，當?shù)刭I20元一罐，他們家也有淘寶店鋪锋爪，售價25元一罐丙曙。
回北京后桂花醬主要用于熬白米粥的時候放一勺～兩勺爸业，增添白米粥的味道，卻又不失米粥本身的米香味亏镰。
玫瑰醬的用途在我看來大于桂花醬扯旷，熬粥、甜點都頻繁使用索抓，純玫瑰醬偏甜钧忽，我主要用于做紅豆餅的時候摻雜在紅豆沙中攪拌均勻，添加紅豆的甜味逼肯，自制的紅豆沙遠不如外面做的香甜耸黑，畢竟自己做的很少會添加香精類的添加劑。
這次來開封在老公家辦婚禮答謝宴篮幢，順路又買了幾瓶大刊，準備回去做玫瑰切糕、玫瑰紅豆餅等其他甜點三椿。
先來介紹下玫瑰醬的做法：
材料：玫瑰缺菌、白砂糖、蜂蜜
1搜锰、玫瑰花去掉花蕊伴郁、花莖、只留花瓣蛋叼，將玫瑰花瓣用清水漂洗一下焊傅，用紙巾壓干水分，放通風處晾片刻鸦列。
2租冠、將洗凈的花瓣放入石臼里鋪上兩三層，撒上一層白砂糖薯嗤，再鋪兩三層花瓣顽爹，再撒上一層白砂糖。
3骆姐、用石錘開始搗玫瑰花镜粤，搗到玫瑰花被碾出汁來，玫瑰花成為醬玻褪，花汁將白砂糖染為紅色肉渴。
4、將搗好的玫瑰花醬放入廣口密封瓶里带射，上面可淋一層蜂蜜同规，這樣更易于儲存 。
自制的玫瑰醬比較稀，可加入少量淀粉券勺，使其濃稠一些绪钥。
自己做較為復雜，畢竟無法找到那么多的鮮玫瑰关炼。不過我打算嘗試做一些玫瑰醬程腹。過于麻煩的話以后還是買現(xiàn)成的自制玫瑰醬吧。
全美是開封當?shù)刂淖灾泼倒遽u儒拂，味道很濃郁寸潦，打開瓶蓋就可以聞到很濃烈的玫瑰香和蜂蜜味，里面含大量的玫瑰花瓣社痛。不沾其他雜物见转，玫瑰醬可以儲存兩三年。
這次幫朋友背回北京十幾罐玫瑰醬褥影，希望更多人了解玫瑰醬池户，食用玫瑰醬咏雌，而不單單知道那些果醬類凡怎。
