天界之香·元?dú)饧移骈料悴瑁ǘ?/h1>

摘要

2種不同沉香茶的品飲體驗(yàn)

沉香之用,術(shù)法多樣脑题。以嗅香而論件缸,就包括明火燒聞、無(wú)煙薰聞叔遂、原材生聞等不同品用方法他炊;還有清修習(xí)禪者,在用香時(shí)靜坐內(nèi)觀已艰,以身心的攝受與香頻率共振痊末,我們稱其為“聽香”。

除了在嗅香層面帶來(lái)直接的體感愉悅哩掺,沉香自古以來(lái)就是一味上等中藥凿叠,《本草綱目》等中醫(yī)典籍多有注述。

外行看新鮮嚼吞,內(nèi)行看道道盒件,本文想就時(shí)下熱門的沉香養(yǎng)生煮飲之說(shuō),與諸位說(shuō)點(diǎn)實(shí)實(shí)在在的干貨誊薄。

沉香煮飲分為兩類

一類是香農(nóng)采集履恩,以沉香母樹,瑞香科大葉喬木樹種所生長(zhǎng)的嫩葉呢蔫,通過(guò)類似制茶工藝切心,制成可直接沖泡水煮的茶飲飒筑。

沉香分三六九等,因其結(jié)香的外部因素不同绽昏,也有優(yōu)劣之分协屡。上好的沉香均出自自然結(jié)香的沉香樹(沉香樹只有千分之五的幾率能自然結(jié)香),在自然結(jié)香中最為頂級(jí)的當(dāng)屬奇楠沉香全谤,產(chǎn)量最少肤晓,最珍貴。

自然結(jié)香的元?dú)饧移骈料銟?/div>

鄭福星·元?dú)饧页料銏@认然,為現(xiàn)今臺(tái)灣可考究最老沉香園补憾,園內(nèi)沉香樹皆為自然結(jié)香的奇楠等級(jí)。

元?dú)饧乙胺懦料憷蠘悍鸩杈碓保潺g35年以上的奇楠老樅沉香樹之葉(其葉肥厚壯實(shí)盈匾,足足有半個(gè)巴掌之大),只需一小包:2.5g毕骡,便可在800CC的煮茶壺里反復(fù)煮三大壺以上削饵,而茶湯依然流香清甜。

注:因老樅樹齡較長(zhǎng)未巫,養(yǎng)生成分豐富窿撬,扎根更深,根部攝取豐富的礦物質(zhì)叙凡,樹齡越高劈伴,碳的代謝就越快,生成大量糖分狭姨,所以苦澀度較低宰啦,甘醇度高。相對(duì)新樹種來(lái)說(shuō)品質(zhì)確實(shí)更佳饼拍。

左邊為市面上普通的沉香茶葉

右邊為元?dú)饧乙胺懦料憷蠘悍鸩璨枞~

老樅沉香茶經(jīng)過(guò)多年的豢養(yǎng)赡模,聚合茶氣,氤氳油脂师抄,外加準(zhǔn)提佛樂的日夜凈化與護(hù)持漓柑,使其飽含高能量和佛性,靈氣升華叨吮、茶氣十足辆布,實(shí)屬茶之上品。

另一類是將沉香原材置于飲用水中煎煮茶鉴,或直接飲用锋玲,或用煮過(guò)的沉香水沖泡茶品,以提升或改變茶湯的口感涵叮。

此法通過(guò)煎煮的高溫作用惭蹂,逼出沉香內(nèi)在油脂和香韻伞插,以水為載體,輸送人體盾碗,走經(jīng)脈媚污,通氣絡(luò),實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生之法廷雅。


器皿選用

沉香煮飲的器具選用耗美,同樣需要分門別類,有所甄選航缀。以個(gè)人實(shí)操經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)商架,紫砂、陶等土質(zhì)類煮泡器皿芥玉,不適合沉香的煎煮器用甸私。

全因陶土類器皿氣孔通達(dá),極易吸附味道,而沉香香氣的附著性和穿透性又是木中最強(qiáng)诬烹。一吸一附之中砸烦,給器皿清理遺留難題幢痘,除非這件器具只為沉香煮泡之用。

若非如此家破,建議可以鐵壺颜说、銀壺或瓷器。鐵壺汰聋、銀壺作為金屬器门粪,密閉不透氣,不易吸附烹困,內(nèi)含各種礦物質(zhì)玄妈,可以中和沉香之氣。

特別是鐵器髓梅,生鐵澆筑拟蜻,不受異味影響。瓷器的密閉性和隔絕性也非常良好枯饿,屢次作為斗茶比賽的專用器具酝锅,用來(lái)沖泡沉香,無(wú)需擔(dān)心味道附著奢方。

茶品搭配

沉香煮飲搔扁,一來(lái)可以直接飲用煮過(guò)之水爸舒,口感清甜甘冽,香味醇厚阁谆,湯色略呈微黃(沉香的油脂蒸發(fā)所致)碳抄;二來(lái)可以用沉香水沖泡茶葉,提升茶湯口感场绿。

全因沉香之味醇厚霸氣剖效,少有他味能匹敵中和,如綠茶焰盗、白茶璧尸,品其鮮;又如巖茶熬拒、紅茶爷光,品其香。沉香一旦介入澎粟,必然喧賓奪主蛀序,侵茶本味,使得茶湯滋味不倫不類活烙。

唯有熟普徐裸、黑茶,粗茶經(jīng)典啸盏,不以香鮮滋味取勝重贺,而以經(jīng)年陳厚的沉韻、氣韻引領(lǐng)群茶回懦,以沉香水沖泡或同煮一器气笙,可以用沉香之味除去熟普和黑茶中的倉(cāng)味,提升略顯單調(diào)的茶湯口感怯晕,回甘更甚潜圃。以至于讓不喜飲此兩款茶的朋友唇嘗一口,也會(huì)滿心歡喜秉犹。

沉香煮飲之法崇堵,可以說(shuō)是因材施用、因物而異鸳劳、因人而成赏廓。


經(jīng)常飲用元?dú)饧乙胺懦料憷蠘悍鸩瑁粌H有治療失眠之奇效摸柄,使人睡眠香甜、精力充沛驱负、耳聰目明跃脊,亦有滋陰補(bǔ)陽(yáng)苛吱,養(yǎng)顏美容、防病抗衰之功效绘雁。是極其適合全家老少品飲的一款佳茗援所。


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