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媽媽來西雅圖的時候萝挤，一逛超市就經(jīng)常抱怨：“這邊的超市太遠(yuǎn)吃粒，買個菜還要坐兩里地的公交車。哪像國內(nèi)扛伍，出門一拐彎兒就買到菜，多方便窒百。菜也沒有家門口菜市場里的新鮮黍判，種類也少，還這么貴篙梢！”
呵呵顷帖，說得好像自己多會做飯似得。老媽最拿手無外乎就是：包子庭猩、餃子和云吞窟她。這些料理貌似用不到什么菜吧，有大蔥和肉餡就齊活了蔼水。再說震糖，人家超市里的菜種類挺多的，就連普通的紅番茄都分五種：連枝番茄趴腋、大番茄吊说、迷你小番茄、葡萄番茄和櫻桃番茄优炬。這么多品種的蔬菜擺在眼前颁井，居然還嫌種類少？我看你是不知道怎么做吧蠢护。每次說要大白菜雅宾，看見大白菜了又嫌棄人家過季了；挑茄子葵硕，抱怨長茄子沒有國內(nèi)的圓茄子好吃眉抬；買山芋，非說這邊山芋里的肉不新鮮懈凹，吃完鬧肚子蜀变。我就納悶光憑外表你是怎么判斷山芋里的肉新不新鮮的？最后介评，就買了兩個西紅柿库北，一把小蔥回家做撈面了。
下午们陆，我把三文魚拿出來解凍寒瓦，準(zhǔn)備用烤箱烤著吃。爸爸看見了莫名其妙地興奮起來棒掠，說：“魚孵构，烤著吃太干。你就甭管了烟很，交給我來做颈墅。”難得他這么積極雾袱，我不好拒絕恤筛。等我回來進(jìn)家門，聞到一股濃濃的醬香味兒芹橡。難不成爸爸改做紅燒肉了毒坛？到廚房掀開鍋蓋，里面居然是三文魚林说！這魚燒的那叫一個爛糊凹逡蟆！黑乎乎的腿箩，筷子都夾不起來豪直，必須用勺子舀著吃。味道也是絕了珠移，三文魚原有的海味全被醬油湮滅弓乙，我感覺在吃一條假魚。爸爸還理直氣壯地教我：“這魚腥氣味兒太重钧惧，必須放蔥姜蒜和醬油燉暇韧，去腥氣，誰知道燉好了又拾不起個兒了浓瞪⌒覆＃”我聽完真是欲哭無淚，難得他的一片苦心啊乾颁。三文魚的常見做法是煎涂乌、烤或者切生魚片，這樣才能保證肉質(zhì)的鮮嫩钮孵，況且三文魚去腥是用清香的檸檬汁好嘛骂倘！哎，沒文化真可怕巴席！多好的食材历涝，在爹媽手里都能被整成黑暗料理。
要說漾唉，這也不能怪他們荧库。從小到大，爸爸媽媽一直都是事業(yè)心很強(qiáng)的人赵刑，周末也經(jīng)常去加班分衫。他們一門心思投奔自己熱愛的工作，追求上進(jìn)般此，從不抱怨蚪战，無形中為我樹立了職場領(lǐng)先人物的榜樣（不過牵现，我和他們貌似不是一類人，我沒有他們那么好強(qiáng)）邀桑。由于工作忙瞎疼，他們幾乎不做飯，也很少在家吃壁畸。那時候贼急，奶奶一直在我家照顧我的生活，每天給我做好吃的捏萍。我很喜歡和奶奶在一起太抓，感覺很放松很舒服。后來令杈，奶奶去世了走敌，我也常年在國外學(xué)習(xí)生活，家里的鍋蓋就再沒掀開過这揣。放假回國悔常，爸爸就會帶我到餐館里變著花樣地吃吃喝喝，周末就隨父母去舅舅家蹭吃蹭喝给赞。所以机打，要求他們做一頓像樣的家常菜，不光是難為他倆片迅，更是難為我自己的那張嘴安醒！
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快生寶寶的那會兒柑蛇，爸媽特地跟單位請長假來紐約照顧我芥挣。到紐約的第二天一大早，爸媽就叫我?guī)麄內(nèi)ゼ腋浇闹袊谐芴ǎ槺阏J(rèn)認(rèn)路空免。一進(jìn)超市，他們就推個車子盆耽，問我面粉在哪里賣蹋砚。一直以來，他們最拿手的就是面食摄杂，而我卻很少做面食坝咐，更喜歡炒菜配白飯。家里從來不備面粉析恢，也只有過年的時候買點兒餃子皮墨坚，自己調(diào)好餡料包三四十個餃子意思意思。
到了面粉區(qū)映挂，媽媽一下子買了兩袋5斤的低筋面粉泽篮，我都懵逼了盗尸，10斤的面粉，這得吃到什么時候才到頭兒斑淙琛振劳！
“買這么多面粉吃的完么椎组？”
“吃得完么油狂？我告訴你，這兩袋面粉也就夠吃三四天的寸癌∽辏”媽媽不懈地說。我聽后都覺得不可思議蒸苇，看著這么多面粉磷蛹，我就能想象到接下來的日子恐怕除了餃子就是包子，除了包子就是大餅溪烤，除了大餅就是面條了味咳。一想下去頭皮都發(fā)麻，但我也不好拒絕他們檬嘀。畢竟他們大老遠(yuǎn)過來專程照顧我槽驶，我也不好指手畫腳。再說鸳兽，他們是父母掂铐，也是長輩，本著尊老愛幼的傳統(tǒng)家規(guī)揍异，我更不敢多說什么全陨。
爸爸呆了一會兒就不愿意跟著我們耗下去，想自己去買食材衷掷。媽媽還不放心辱姨，怕他挑不好非要跟著去。爸爸說他是主廚戚嗅，他做主雨涛。于是乎，爸爸提個籃子扭頭就走了渡处，不一會兒就消失在茫茫人海中镜悉。
父母都是很愛做主的人，從來不愿聽別人的医瘫。所以侣肄，我從小到大只有服從的份兒，就算再不服也不敢反抗醇份，漸漸地心里有隔閡稼锅，有想法也不愿意跟他們說吼具。據(jù)我的經(jīng)驗，就算說了也白說矩距，他們也根本不把我的話當(dāng)回事兒拗盒。我們聊天也只是聊一些有的沒的，比如段子锥债、新聞之類的陡蝇。我自己的事兒，從不愿意跟他們提哮肚。他們問了登夫，我也找理由拒絕回答或者轉(zhuǎn)移話題，因為我不想讓他們干涉我的家庭和生活允趟。同樣恼策，我也從不過問和干涉他們的生活。
一個普通的中國超市潮剪，他們竟然能逛了兩個小時涣楷，結(jié)賬的時候車?yán)镅b著滿滿的食材，我看著就頭大抗碰。怎么會買這么多狮斗？冰箱里裝得下么？上午已經(jīng)買了這么多食材改含，爸爸下午居然又去了一趟超市拉回一車的食材情龄。看到廚房里堆滿一地的東西捍壤，我除了無語就是無奈骤视。
他們好意照顧我，我本來是懷著感恩的心鹃觉∽ㄐ铮可是，他們的行為卻有意無意地影響了我原有的生活方式盗扇，這讓我覺得很頭疼祷肯。我家的廚房，本來是我的專屬領(lǐng)地疗隶，也是我最愛的地方佑笋。碗筷整齊地擺放在柜門里，每個角落都很整潔斑鼻，所有的東西都有它們所屬的位置蒋纬，我非常愛惜這里的一切。爸媽只來了兩天，廚房就完全變了個樣子蜀备。地上全是面粉和蔬菜关摇，冰箱里也都塞得滿滿的，窗臺上擺滿了各種瓶瓶罐罐碾阁，鍋碗瓢盆也都隨便擺放输虱，弄得面目全非。我再不愿踏進(jìn)廚房半步脂凶，因為我實在不忍心看著自己心愛的領(lǐng)地被糟蹋成如此這般模樣宪睹，真的好心痛！
其實艰猬，改造廚房只是個開場白横堡。家里的大大小小，他們都要插一手冠桃。最讓我無奈的是，他們從來沒有征求過我的想法道宅，也從來沒把我當(dāng)做這個家的女主人食听。就算在我自己的家，我和老公在他們眼里也永遠(yuǎn)是個孩子污茵，得不到應(yīng)有的尊重和平等樱报。罷了，再次本著尊重和孝順老人的家規(guī)泞当，我們只好忍了迹蛤。誰叫他們的個性就是這樣，隨他們?nèi)グ伞?/p>
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快來紐約那會兒襟士，爸媽在視頻里告訴我他們的分工：媽媽負(fù)責(zé)照顧寶寶盗飒，爸爸負(fù)責(zé)做飯。如果是爸爸下廚陋桂，我的心就踏實多了逆趣。怎么說呢？爸爸最了解我的口味嗜历，他對做菜的感覺比媽媽更有天賦宣渗。媽媽過于追求養(yǎng)生，做菜少油少鹽梨州，最拿手的就是麻醬拌一切痕囱。回國那會兒暴匠，幾乎每天晚上的菜都是用水焯熟鞍恢，再和麻醬拌著吃的，吃得我真是欲哭無淚。我和爸爸一樣頓頓離不開肉有序，所以他做菜一定會放肉抹腿，這樣炒出來的菜看著就有食欲，吃起來才香旭寿。
爸爸說他為了來紐約好好耍耍手藝警绩，一有空就在家掌勺練習(xí)做飯，周末就去大舅家學(xué)習(xí)月子食譜盅称、燉菜肩祥、蒸碗等難度系數(shù)較大的菜，還認(rèn)真做了筆記缩膝。說的時候混狠，表情眉飛色舞的，那叫一個自信疾层！看來将饺，這次爸爸是準(zhǔn)備得妥妥的。
爸媽到紐約做的第一頓飯就是最拿手的韭菜豬肉水餃痛黎，包了多少我不知道予弧，我只記得他們裝滿了幾個保鮮袋放進(jìn)冷凍室里，一整袋面粉就剩一點兒底兒了湖饱。雖然我不常吃面食掖蛤，但他們包的餃子就是最好吃的，煮出來一個個水靈靈的井厌，薄皮大餡兒蚓庭，晶瑩剔透，吃起來面皮勁道仅仆，肉餡兒嚼起來也特別有質(zhì)感器赞，比老北方里老板娘包的水餃強(qiáng)一百倍。我們一人吃了一整盤蝇恶，全家人圍在一起吃飯就是熱鬧拳魁，吃嘛嘛香。
早餐撮弧，爸爸可是動了不少腦筋潘懊。他希望我能吃上地道的天津云吞，特地到超市買了大棒骨贿衍、干蝦米授舟、紫菜、香菜贸辈、豬肉餡释树。提前一個晚上，爸爸媽媽就在廚房里包了兩袋的大蔥豬肉云吞放到冰箱里備用。轉(zhuǎn)天一大早奢啥，爸爸就圍上圍裙秸仙，把大棒骨洗凈，放到鍋里小火慢熬桩盲。隨后寂纪，廚房里傳來了一陣鍋鏟摩擦出的嘩啦啦聲，看來爸爸在爆香蝦米赌结。我的臥室關(guān)著門都擋不住竄鼻的蝦香味捞蛋。
我伸伸懶腰，趕忙起身去廚房看看柬姚，爸爸就像個專業(yè)廚師一樣把熬好的骨頭湯倒進(jìn)鍋里拟杉，滾燙的濃湯與熱油的碰撞讓整個鍋里都沸騰起來。趁我洗漱的功夫量承，爸爸就已經(jīng)盛好了一碗香噴噴的骨頭湯云吞搬设。紫菜和香菜點綴在奶白色的云吞湯里恰到好處，不僅提香提色宴合，更提味兒焕梅。云吞湯順著口腔流到肚子里，隨之一股暖流傳遞到全身的血液中卦洽，整個人仿佛重生了一般，連傷口都感覺不到痛了斜棚。
爸爸還嘗試了做煎餅果子阀蒂。在國內(nèi)，我們從不自己在家里做煎餅果子弟蚀，全是在樓下的二姐煎餅?zāi)抢飻傇橄肌Ｈ思覕偧屣灁偟媚敲磳I(yè)，味道又贊义钉，干嘛非要自己動手呢昧绣。可在美國捶闸，想吃到地道的煎餅果子可就沒這么方便了夜畴，只能自己做。爸爸把綠豆面和白面混合起來做成面糊删壮，然后媽媽把適量的糊糊倒進(jìn)平底鍋贪绘，慢慢地烙煎餅，撒個雞蛋和少許蔥花央碟，把買好的果子和切好的黃瓜條往餅里一卷税灌，就成了自家煎餅。自己攤的煎餅，無論從外表還是工藝肯定比不上人家專業(yè)煎餅菱涤，但這清爽的味道卻別有一番滋味苞也。
一次，爸爸實在想不出要做什么菜粘秆，就問我最想吃什么如迟。我說了：“你會做嘎吱盒嘛？”嘎吱盒是奶奶的拿手絕活翻擒，用攤好的雞蛋皮卷起調(diào)好的肉餡氓涣，用刀切成小段兒，蘸著蛋液和面粉陋气，下油鍋里炸劳吠，現(xiàn)出鍋的金黃嘎吱盒最脆最香！小時候巩趁，我經(jīng)常站在鍋邊痒玩，奶奶炸好一個，我就吃一個议慰。這道菜別看我說的這么輕松蠢古，做起來其實很考驗功夫，沒有經(jīng)驗的人一開始連雞蛋皮都攤不整别凹，切段的時候也切不成形草讶。爸爸是從來沒做個這道菜的，和我一樣只有吃的份兒炉菲。奶奶去世了堕战，家里就再也沒吃到過這道菜。嘎吱盒的味道就像一個珍貴的老古董一樣小心地被封存在記憶中拍霜。
講真嘱丢，我其實沒有抱太大希望，甚至有點兒后悔說這道菜祠饺，感覺很為難爸爸越驻。爸爸有點兒犯難，卻還是笑笑說：“成道偷，沒問題缀旁。爸爸試試看∈愿恚”說完就拉著小車去超市了诵棵。不一會兒，爸爸買回來了肉餡祝旷、大蔥履澳、雞蛋嘶窄。爸爸很聰明，他知道自己不擅長攤雞蛋餅距贷，就叫媽媽來幫忙柄冲。媽媽經(jīng)常烙餅，對火候掌握得很好忠蝗，攤出的雞蛋餅很整现横，而且餅皮很薄。爸爸則忙著調(diào)肉餡阁最，然后把攤好的雞蛋餅皮鋪在面板上戒祠，把肉餡均勻地鋪在餅皮的一側(cè)，用餅皮蓋住肉餡速种，隨后雙手摁住輕輕一推姜盈，肉餡就被包裹在蛋餅里了。爸爸怕切不好配阵，就想了個辦法馏颂，把裹好的肉餡放到冷凍室里凍20分鐘，拿出來的時候肉餡就凝固了棋傍，這樣切出來的小段兒整齊不露餡救拉。
用筷子夾起小段在蛋液里滾一圈，再到沾滿面粉瘫拣，順著鍋邊滑到燒熱的油鍋里噼里啪啦地炸成金黃色就可以撈出來了亿絮，瀝干油盛盤。爸爸一邊炸一邊撈著吃麸拄，還自言自語夸自己炸出來的嘎吱盒好吃壹无。我也忍不住用手抓了一個炸好的嘎吱盒吃，那酥脆的感覺簡直不要太好感帅。沒想到爸爸第一次就成功了，看來干啥都要靠智慧地淀。味道雖然和記憶的味道有些不同，可能是調(diào)肉餡的緣故吧帮毁，但這并不影響嘎吱盒美味的口感实苞。爸爸炸了很多，晾涼了特地包起來冷凍烈疚，以后想吃就不用這么費勁再炸了黔牵，畢竟這道菜做起來并不容易。
父母在紐約這一個月爷肝，做了很多他們拿手的以及不拿手的家常料理猾浦，比如香煎三文魚陆错、燒茄子、炒魚片金赦、魚香肉絲音瓷、釀冬瓜、蒸雞肉夹抗、鹵醬豬肉绳慎、燉雞湯、燉魚漠烧、韭菜盒子杏愤、牛肉餡餅、茄子打鹵面已脓、三鮮包子和餃子珊楼、蒸饅頭。摆舟。亥曹。。恨诱。媳瞪。有些菜的味道很符合我的口味，有些則一般照宝，但并不難吃蛇受。爸爸媽媽以前不做飯，這次來我家每天除了去超市買菜厕鹃，就是在廚房里忙來忙去兢仰。先不評價菜的口味如何，就憑他們那份真誠和用心剂碴，我就很感激不盡了把将。
父母臨走前的一個星期，每天晚上吃過飯還會繼續(xù)包些餃子忆矛、云吞察蹲、燉點兒肉，然后分好小份用小袋子裝起來放到冰箱里冷凍催训。我跟他們說不用這么辛苦洽议，他們卻說白天我要一個人照顧孩子漫拭，沒辦法照顧自己亚兄，餓的時候可以從冰箱里拿出來，放到碗里上鍋熱一下就能填飽肚子了采驻。至少在我婆婆來之前的十來天菲盾，冰箱里的這些菜和餃子絕對夠吃了懒鉴。
完事兒后璃俗，爸爸媽媽還很認(rèn)真地清潔了廚房，把鍋碗瓢盆抄课、爐灶擦得干干凈凈唱星。他們回國了，我每次走進(jìn)廚房跟磨，總是能想起他們在灶臺切菜做飯的樣子间聊，我甚至有些懷念那凌亂的廚房。
打開冰箱抵拘，這里不只是滿滿的熟食哎榴，還裝著滿滿的愛。
