? ? ? 今天我和媽媽做烏冬面腊满。先準(zhǔn)備烏冬面要用的食材断序。媽媽準(zhǔn)備了鹽水流纹、面粉、肉和青菜违诗。因?yàn)闆](méi)有去買油豆腐皮漱凝,所以我們做個(gè)改良版的烏冬面吃吧。
? ? ? 第一步诸迟,媽媽讓我把鹽水倒入放面粉的盆子里茸炒,媽媽說(shuō)一點(diǎn)點(diǎn)的倒鹽水,媽媽用筷子攪拌阵苇。烏冬面需要一點(diǎn)水和面就可以了壁公,媽媽說(shuō)有絮狀就把筷子放下,然后用手開(kāi)始揉面團(tuán)绅项。面由于水很少紊册,所以特別硬,媽媽讓我揉了揉快耿,我用了吃奶的力氣才揉動(dòng)了一點(diǎn)點(diǎn)囊陡。面團(tuán)揉光滑之后,用保鮮膜裹住半小時(shí)掀亥。時(shí)間到了撞反,媽媽打開(kāi)保鮮膜,繼續(xù)揉搪花,媽媽也和我說(shuō)面團(tuán)特別硬遏片。
? ? 第二步,媽媽用搟面杖搟面條撮竿,我看到媽媽搟了好長(zhǎng)時(shí)間吮便,媽媽說(shuō)搟到6毫米寬就可以了。
? ? 第三步幢踏,媽媽用刀把搟好的面切成一條條的髓需。然后我和妹妹就開(kāi)始搓面條了,把面條搓圓惑折。這時(shí)候媽媽把肉片炒好開(kāi)始煮烏冬面了授账,水開(kāi)了枯跑,媽媽把我和妹妹搓好的烏冬面放進(jìn)鍋里惨驶,等開(kāi)鍋了,媽媽把青菜??加了進(jìn)去敛助。煮了一會(huì)兒粗卜,我們做的烏冬面就好了。
? ? 媽媽給我盛出來(lái)纳击,我和妹妹還有爸爸媽媽一起吃烏冬面了续扔。我吃了一口攻臀,說(shuō):“這烏冬面太粗了!但是特別好吃纱昧!”妹妹也說(shuō)特別香刨啸,因?yàn)檫@是我們一起做出來(lái)的面。