夏季是一個(gè)燥熱的季節(jié)，因?yàn)樘鞖庋谉岬脑蛑怨В蟛糠值娜宋缚诙紩?huì)變差此叠，所以在這個(gè)季節(jié)大家都喜歡選擇吃一些清淡的食物，而蔬菜水果在這個(gè)季節(jié)更是爆賣随珠，它們是一年四季吃不膩的食物灭袁，除此它們還有清熱降火的作用。
而說(shuō)到蔬菜窗看，近幾年物價(jià)一直在上漲茸歧，原本是最廉價(jià)的蔬菜，現(xiàn)在有些價(jià)值都比水果還貴显沈，很多民眾稱買不起软瞎。而筆者要講的這種蔬菜，它叫“博白空心菜”拉讯，它是一種比較好種養(yǎng)的蔬菜涤浇，入水就能長(zhǎng)，價(jià)值卻比水果還貴魔慷，有高血壓的人要常吃只锭。
博白空心菜是原產(chǎn)廣西玉林的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，它和普通的空心菜略有差異院尔，博白空心菜的品質(zhì)為最佳蜻展，因此這種品種的空心菜大部分成熟收割后都會(huì)出口國(guó)外，雖然國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也有普遍售賣這種蔬菜邀摆，但一般都是普遍的空心菜纵顾，少有地方吃過(guò)此品種的空心菜。
博白空心菜是一年生草本植物栋盹，基本一年四季都能吃到這種蔬菜施逾，但在夏季屬于正當(dāng)季。它的植株對(duì)于生長(zhǎng)氣候和土壤會(huì)比較挑剔例获，只能適合種養(yǎng)在水分較多的土壤中音念，特別是水田最為合適，只要有水它們就會(huì)生長(zhǎng)旺盛躏敢，干旱就會(huì)枯黃闷愤，算是比較嬌氣的一種蔬菜。
空心菜在我國(guó)的多地都有種植件余，而博白空心菜卻只有博白縣城郊區(qū)種植的才算得上是上等品種讥脐，因此博白空心菜的產(chǎn)地極少遭居，其他地方種植的多為普通的空心菜，而因此博白空心菜在市場(chǎng)的價(jià)值也會(huì)比普通空心菜要高旬渠，一般每斤能賣到10元左右俱萍，比普通的水果價(jià)值還貴。
博白空心菜的價(jià)值高告丢，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富枪蘑，它曾當(dāng)作美味佳肴登上了北京大會(huì)的大雅之堂，博白空心菜除了是餐桌上的美味佳肴之外岖免，它具有很好的食療作用岳颇，特別是對(duì)于高血壓病癥有很好的調(diào)理之效，此外它具有解毒消炎颅湘、潤(rùn)腸通便以及消暑生津之效话侧。特別是在夏天，博白空心菜無(wú)論是爆蒜清炒或是涼拌及做湯闯参，都是一道美味且下飯的佳肴瞻鹏。
