除夕，團(tuán)圓飯大擂臺枚荣，朋友圈里你方唱罷我登臺碗脊。每個(gè)時(shí)代都有各自的特點(diǎn)，掰著指頭數(shù)數(shù)橄妆，漢賦衙伶、唐詩、宋詞害碾、元曲矢劲、明清小說、民國散文慌随、二十世紀(jì)八十年代報(bào)告文學(xué)芬沉、當(dāng)下是飲食文化，沒有文字的遐想空間阁猜，直接就是畫面的視覺沖擊丸逸，萬般皆下品，唯有美食高剃袍。街上的書店冷冷清清黄刚，餐飲小吃店熙熙攘攘排隊(duì)等翻臺，盛世年代民效。
咸媽自去年除夕一展身手憔维，幾道寓意深長的美食被我們贊不絕口，有花開富貴畏邢、團(tuán)團(tuán)圓圓业扒、年年有余。今年除夕將至又躍躍欲試舒萎，早早設(shè)計(jì)菜肴每日學(xué)習(xí)短視頻程储。咸媽干勁十足自然是咸在家，天下母親概莫如是，咸也計(jì)劃做一道西式烤菜章鲤，可難為我了致板，久久想不出拿手的美食，只好抄著手等著吃現(xiàn)成咏窿。
經(jīng)過咸媽一整天的忙碌，除夕年夜飯完美呈現(xiàn)素征。酒是珍藏多年的九江封缸集嵌，濃濃的兒時(shí)年味回憶。八寶飯和扇貝屬于預(yù)制菜御毅，其他的都是咸媽的手藝根欧，普通食材做出大廚的樣式。每樣菜咸媽是有說頭的端蛆，八寶飯圖個(gè)甜甜蜜蜜吉祥如意凤粗、水果拼盤是紅紅火火、紅燒鱖魚是年年有余今豆、牛肉是牛氣沖天嫌拣、珍珠丸子是團(tuán)團(tuán)圓圓。
讓我點(diǎn)贊的是雞翅蝦滑這道美食呆躲，是咸做的异逐。咸是下了一般功夫，剪刀解雞翅插掂，咸在實(shí)驗(yàn)室解剖小動(dòng)物的技能派上用場灰瞻，利索地把雞翅兩根骨頭剔除，用新奧爾良烤翅料腌制2小時(shí)辅甥，再往雞翅里塞入蝦滑酝润，放入烤箱180℃烤20分鐘。第一次做味道還不錯(cuò)璃弄，如果表面刷一層蜂蜜會(huì)更美了要销。
2023.1.21除夕夜
