霜降之日未見霜肩钠,相邀賞秋到田莊。疊疊綠葉陽光照暂殖,根根番薯土里藏价匠。當為美食爭品相,釀成瓊漿喜盡觴呛每。
這里踩窖,田間的番薯藤朝著不同的方向蔓延,勢頭很猛莉给,一眼能瞧見一大片濃密的墨綠毙石,把旁邊的溝溝道道都給覆蓋了。這里颓遏,安逸的田園不帶街市的喧囂徐矩,地的綠襯著天的藍,再嗅嗅迎面而來叁幢,陣陣特別的泥土氣息滤灯,真真切切帶你回歸大自然的愜意。
說說番薯藤曼玩,用手一掐鳞骤,有濃厚的白色汁水立馬涌出。你若將汁水流進指甲縫黍判,過不了許久豫尽,白色會結(jié)痂成濃厚的黛色;你若將汁水流在衣服上顷帖,過不了許久美旧,衣服便染成硬硬的赭色斑塊渤滞,任憑你用洗衣液,洗衣粉榴嗅,怎么都洗不凈的頑漬妄呕。
背個鐵杵得多加個小心,因為你已見不著腳下的坑坑洼洼嗽测,僅一條細窄的田埂也被豐滿的盈綠“霸占”了绪励。番薯是深藏不露的,扎根于土里默默成熟的唠粥。
開始時疏魏,娘倆對挖番薯沒經(jīng)驗,先不管三七二十一厅贪,用鐮刀割去厚厚的藤就花了不少力氣蠢护,趕緊地東挖西刨。倒挖出不少番薯壟里一個個空心的洞养涮,洞口還殘留變質(zhì)的番薯皮碎末葵硕,不用多想,已經(jīng)有田鼠先“下手為強”贯吓。對了懈凹,還挖出一種叫螻蛄的蟲,也是個偷食番薯的高手悄谐。就這么幾杵頭下去介评,番薯的蹤跡總是沒尋找,頂多是些黃黃的塊莖爬舰,還有生于泥土淺層的僵番薯们陆,又小又癟。順藤摸番薯情屹,好似不頂用坪仇。
旁邊的一個老人走過來,指點了我們垃你。得看準泥土有稍稍突起的脊梁處椅文,然后朝深的地方挖。因為番薯如果不往深的地方扎根惜颇,就結(jié)不出大果實皆刺。它的根莖向左向右,曲曲折折凌摄,歪歪扭扭羡蛾,拼命延伸,不斷延伸锨亏,直到根能吸上水分林说。
好吧煎殷!再拋開一個大角落來,重新開始腿箩。我料定公公在揮鐵杵挖番薯時一定是有講究的,下杵快準狠劣摇,挖出的番薯是整個從土里拽出來珠移。偏偏輪到我們做起來時,真覺得不容易末融。下手重了钧惧,怕傷著紅薯,卸個小半下來勾习,或者被一杵頭劈成兩半浓瞪,品相就都不完美了。
這回換作康下手巧婶,一舉杵誓要倒開番薯藤乾颁。一杵下去,用力過猛艺栈,重心不穩(wěn)英岭,康摔了個屁股啃泥地,哈哈湿右!體驗的就是這樣的樂趣诅妹。
我們也換了方法,是往下挖毅人,往深了挖吭狡。番薯沒付有心人,“哇丈莺!媽媽你看划煮!一串好幾個哎!”勞動的收獲一定是喜悅的场刑,就瞧這番薯也覺得是可愛的般此,一個個紡錘狀的,大大小小的牵现,緊緊挨著铐懊,不分離。且放成一堆瞎疼,再挖上幾壟才肯收手科乎。
要論吃番薯:蒸著吃,煮著吃贼急,煨著吃茅茂,烤著吃捏萍,炒著吃。番薯表面溢出香甜空闲,剝開紫紅的皮皮令杈,那滿當當?shù)慕瘘S色的軟糯清甜。又或是熬一碗番薯粥碴倾,煲一鍋番薯飯逗噩。這番薯薯又當主食又當零食又當水果,齊全著哩跌榔!