記春天的味道——蒿子粑粑

因?yàn)橐咔榍獬龋瑥娜孪卵_(kāi)始悍手,我們又賦閑在家了袍患。說(shuō)不急那是假的,但焦慮還談不上涝焙,尤其是起初的那幾天孕暇,心里很是輕松。

此時(shí)正值陽(yáng)春三月隧哮,萬(wàn)物可愛(ài)座舍。在馬路邊、公園里總能看見(jiàn)一些人手拎塑料袋曲秉,專注地尋找著薺菜、蒲公英榆鼠,還有些我不認(rèn)識(shí)的野味兒亥鸠。這情景突然喚醒了我兒時(shí)的記憶识啦,讓我想起了在老家田間地頭生長(zhǎng)的一種蒿子——鼠曲草神妹,用它做粑粑,別提多香了题翻。

于是腰鬼,我立即行動(dòng)起來(lái),拿上袋子熄赡,帶上口罩、帽子炊豪,拉著先生就要出發(fā)拧篮。他將信將疑:“你知道哪里有嗎?”“不知道串绩,你只管帶我去野草多的地方,一定能找到的礁凡!”他可能是不忍掃我的興,騎上我們的小毛驢剪芍,載上我出發(fā)了窟蓝。

第一站是飲用水源保護(hù)區(qū)运挫。這里面有人種蔬菜、小麥之類滑臊,但大部分還是荒地和樹(shù)木箍铲。我望著眼前一片綠色,滿心歡喜关划,覺(jué)著在這里一定能找到我要的蒿子。當(dāng)走過(guò)一條條小路裤翩,沾得滿腳是泥卻一無(wú)所獲時(shí)调榄,我轉(zhuǎn)過(guò)頭對(duì)先生說(shuō):“我知道了,那鼠曲草啊每庆,最喜歡長(zhǎng)在油菜田里,我們得換個(gè)地方了伦籍!”他對(duì)于我這種執(zhí)著的勁兒腮出,有一些不解,但又無(wú)可奈何胚嘲,唯有奉陪到底馋劈。

之后,我們又去了大片的油菜田口注、被廢棄的市苗圃君珠,發(fā)現(xiàn)了開(kāi)花的薺菜,高大的芭蕉樹(shù)策添,蓬勃生長(zhǎng)的野水芹唯竹,唯獨(dú)沒(méi)有我要的鼠曲草。那一刻物臂,卻是有些沮喪了旺拉,但也幾乎就是在那一刻蛾狗,我突然想起了在家鄉(xiāng)宣城的老友沉桌,便立刻打開(kāi)微信:“我要吃蒿子粑粑,可是我沒(méi)有蒿子留凭,我要蒿子,你快給我想辦法冰抢】嫒牛”不一會(huì)兒便有了回信,她似嗔怪地說(shuō):“給你寄好吃的你不要遵倦,盡要這稀奇古怪的東西梧躺!你別饞傲绣,晚上我就去給你摘,想著明兒給你寄包草秃诵,我都怕被別人笑話菠净。”“太好啦牵咙!你最好攀唯!”我激動(dòng)起來(lái),興高采烈地拉著先生打道回府了另凌。

第三天上午十點(diǎn)多,我便收到了包裹碟嘴。除了蒿子囊卜,還有兩包糯米粉错沃。我打開(kāi)裝蒿子的袋子,竟發(fā)現(xiàn)不是我要的鼠曲草玉掸,而是野艾草司浪,我心里有些納悶:我們宣城不都是用鼠曲草做粑粑的嗎啊易?怎么會(huì)是艾草?驀地租谈,一陣失落涌上心頭割去。但轉(zhuǎn)念一想老友忙里偷閑幫我去摘蒿子,又去買米粉呻逆,要是知道弄錯(cuò)了一定也很失落页慷。于是我又抖擻精神胁附,心想:沒(méi)關(guān)系,只要手藝好控妻,什么蒿子不行!我拿起手機(jī)告訴好友東西已收到郎哭,她有些擔(dān)心地問(wèn):“還新鮮吧?”我笑著說(shuō):“新鮮著呢夸研,跟剛采的一樣〉可颍”我又給她拍了一張照片過(guò)去姐扮,她這才放了心茶敏。

新鮮的蒿子

中午惊搏,我匆匆吃完飯恬惯,便開(kāi)始在小紅書(shū)搜索做蒿子粑粑的教程。首先是餡料亲铡,因?yàn)槲也粣?ài)吃甜食奖蔓,便讓先生買來(lái)冬筍讹堤、雪菜、香干疑务、蒜苗知允、豬肉等。我把食材一一洗凈切好后炒熟叙谨,盛出備用温鸽。接著又把蒿子洗干凈,照著別人說(shuō)的做:焯水1分鐘,放入一勺小蘇打涤垫,說(shuō)是讓顏色更加翠綠好看姑尺,之后撈起過(guò)涼。因?yàn)槲覜](méi)有破壁機(jī)蝠猬,就找來(lái)之前給寶寶做輔食的輔食機(jī)切蟋,把捏干水分的蒿子放入了輔食機(jī)中,加入清水打碎榆芦。然后就是和面了柄粹,把打碎的蒿子和青色汁水倒入米粉中,使勁揉成一個(gè)大團(tuán)子歧杏,就可以取一小塊粉團(tuán)包入餡料镰惦,一個(gè)蒿子粑粑就做成了。

炒好的餡料

正當(dāng)我做得津津有味之時(shí),先生帶著兒子回來(lái)了咐鹤,他笑著說(shuō):“對(duì)于這些事,你真是樂(lè)此不疲捧请,大概什么時(shí)候能讓我們一飽口福罢铗取?”我樂(lè)呵呵地說(shuō):“快了闺鲸,馬上就上鍋蒸∥竽梗”說(shuō)著,我扯下一小塊粉團(tuán)給兒子玩恼琼,他聞著蒿子的氣味蛙卤,一皺小眉頭:“媽媽,這是什么氣味行嗤?”“是草的香氣,很好聞呢!”他聽(tīng)了又玩起那一小塊粉團(tuán)泡嘴。那一瞬間磺箕,我又想起自己小時(shí)候每當(dāng)媽媽在包餃子時(shí),她也會(huì)給我一小塊面團(tuán)雕欺,可我總嫌少啦逆,趁她不注意又會(huì)偷偷地捏走一塊……

時(shí)光可真不經(jīng)用夏志,如今我的媽媽已經(jīng)慢慢老去狱杰,我的孩子也在悄悄地成長(zhǎng)食棕,一切都在變化例隆,唯有愛(ài)不變镰禾。

大約過(guò)了20分鐘,熱騰騰的蒿子粑粑出鍋了备韧。先生一口氣吃了三個(gè),我也吃了三個(gè)易阳,兒子小,不愛(ài)吃糯米食早像,可見(jiàn)我們吃得那么香,他也咽了咽口水說(shuō):“媽媽法挨,我也餓了,我吃什么呀荐糜?”我笑笑說(shuō):“你等著,我來(lái)給你做個(gè)香蕉雞蛋餅≌铀海”他歡呼雀躍起來(lái)。

熱氣騰騰的蒿子粑粑

我想娶牌,這就是春天的味道乘凸,這就是生活的味道吧灵嫌!

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