? ? ? 前面發(fā)過(guò)的第一篇文章里涵但，我講述了我當(dāng)時(shí)的家庭情況和自己的成長(zhǎng)經(jīng)歷杈绸，同時(shí)在16年2月份開(kāi)始了自己的人生第一次創(chuàng)業(yè)，毅然選擇了自己喜歡的餐飲行業(yè)矮瘟。
? ? ? 如今過(guò)去了將近2年時(shí)間瞳脓，期間開(kāi)店峰值達(dá)6家之多，雖然也有一些曲折澈侠，但是在自己所擅長(zhǎng)的外賣這條路上篡殷，有5個(gè)店是自認(rèn)為當(dāng)時(shí)做的非常好，也是屬于極速回本+盈利可觀的經(jīng)營(yíng)情況埋涧。唯獨(dú)只有其中一個(gè)店板辽，也是我的第一個(gè)線下實(shí)體加盟店做得一敗涂地。
? ? ? 我曾經(jīng)手里做過(guò)的5個(gè)外賣店鋪分別是以下幾個(gè)：蜀云尚廚棘催、誘貨香煎牛排飯（下關(guān)店）劲弦、炒作大師、誘貨香煎牛排飯（古城店）醇坝、范小鮮滿滿撈飯邑跪，4個(gè)店大概情況如圖次坡。以及其中一個(gè)投資高大50萬(wàn)的加盟品牌連鎖線下店——舒格雷李大師披薩。
? ? ? 先說(shuō)說(shuō)加盟的這個(gè)舒格雷李大師披薩，因?yàn)樽约喝狈€下實(shí)體經(jīng)營(yíng)方面的經(jīng)營(yíng)淫僻，再加上合伙人的因素诱篷，導(dǎo)致開(kāi)了短短4個(gè)多月我就從披薩店撤股，當(dāng)時(shí)是3個(gè)人投資雳灵，我占股50%棕所，也就是投入了25萬(wàn)，基本上把自己所有1年賺的錢都投進(jìn)去了悯辙，后面血本無(wú)歸琳省。這個(gè)店算是自己創(chuàng)業(yè)路上最慘痛的教訓(xùn)，但是我并沒(méi)有被這一點(diǎn)挫折所壓倒躲撰，直到18年6月份岛啸，我看準(zhǔn)了另一個(gè)餐飲方向，決心到成都考察學(xué)習(xí)茴肥。
? ? ? 因?yàn)榕_店的慘痛教訓(xùn)，迫使自己開(kāi)辟新的航向荡灾，在此期間的5個(gè)外賣店里瓤狐，有2個(gè)外賣店已經(jīng)瀕臨倒閉：蜀云尚廚和炒作大師，這兩個(gè)炒菜店也因?yàn)樽约旱木σ约昂匣锏确矫娴脑虮黄韧I(yè)和轉(zhuǎn)讓批幌。終于在18年5月础锐，我?guī)е笥烟ど狭顺啥嫉牟惋嬋〗?jīng)之路。
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? ? ? 與女朋友第一次一起出遠(yuǎn)門到成都荧缘，帶著一些期待和興奮的心情皆警，到達(dá)當(dāng)天去了市中心的廣場(chǎng)，寬窄巷子還有錦里截粗，放松了一天之后信姓，緊接著就進(jìn)行為期3天的考察學(xué)習(xí)。
? ? ? 本來(lái)一開(kāi)始是想加盟成都網(wǎng)紅外賣店《湯小鮮和范小滿》绸罗，因?yàn)楫?dāng)初也是看中了這個(gè)餐飲項(xiàng)目意推，想親自去成都考察。于是我們到達(dá)成都的第二天就來(lái)到總部咨詢珊蟀，接待我們的是品牌創(chuàng)始人菊值，跟她聊了一些關(guān)于加盟費(fèi)和加盟政策方面的話題，從她那里了解了這個(gè)品牌的一些現(xiàn)狀以及出餐難度等方面的信息之后，我們決定到離我們最近的一個(gè)每天銷量300多單的實(shí)體店鋪親自考察腻窒，考察的結(jié)果令人有些意外昵宇，他們的出餐十分簡(jiǎn)單，不需要廚師同時(shí)備餐的手續(xù)也不復(fù)雜儿子。所以我們心里也就默默地盤算了一下瓦哎，這些技術(shù)既然那么簡(jiǎn)單，那我們還是簡(jiǎn)單了解一下再回去自己摸索典徊，一定能做得跟他們?nèi)绯鲆晦H杭煎，因?yàn)橹灰莆樟怂麄兊倪M(jìn)貨渠道，那以我個(gè)人的運(yùn)營(yíng)能力也一定能把這個(gè)品牌原樣復(fù)制出來(lái)卒落。于是在觀察了大概2個(gè)小時(shí)之后羡铲，我跟女朋友也決定不選擇加盟，自己回去摸索儡毕，在成都繼續(xù)呆了2天過(guò)后也切，我們就馬上定了返程機(jī)票，準(zhǔn)備接下來(lái)的店鋪籌備腰湾。
? ? ? 我們回到大理后雷恃，決定將前面瀕臨倒閉的《蜀云尚廚》改造成我們即將要做的新店。前期大概陸續(xù)準(zhǔn)備了1個(gè)月的時(shí)間费坊，從店面裝修倒槐，設(shè)備布置，到食材采購(gòu)和物料定制附井，期間廢了九牛二虎之力讨越，終于在4月底完成了前期的所有準(zhǔn)備。
? ? ? 因?yàn)榕?月中旬要回學(xué)校參加畢業(yè)典禮把跨，所以，我們的新店預(yù)計(jì)是在6月1日兒童節(jié)期間上線沼死，前期也招聘了3個(gè)員工再加上我跟女朋友一共是5個(gè)人的準(zhǔn)備着逐。在試營(yíng)業(yè)了2天過(guò)后，我們也正式投入了緊張的開(kāi)店日程里意蛀。試營(yíng)業(yè)第一天賣出去了11單耸别，也包含朋友下的2個(gè)外賣訂單。當(dāng)時(shí)心里也沒(méi)底县钥，到底能賣多少單太雨，大理人民對(duì)我們的新東西能不能接受。就在我們開(kāi)業(yè)的第5天魁蒜，我們訂單也終于突破了100單囊扳，創(chuàng)下了自己創(chuàng)業(yè)以來(lái)最快的訂單增速吩翻。緊接著到了第8天，訂單突破了200單锥咸，交易額也達(dá)到了驚人的4500元狭瞎。還來(lái)不及慶祝，我們就開(kāi)始年齡員工離職的風(fēng)險(xiǎn)搏予，店里的3個(gè)年輕人因?yàn)橛唵瘟刻笮芏ВΧ娂姳硎鞠朕o職。當(dāng)然對(duì)我來(lái)說(shuō)這種事情再正常不過(guò)了雪侥，作為一個(gè)打工者碗殷，拿著同樣的工資，誰(shuí)不希望自己更輕松一些速缨，所以我們也不會(huì)因?yàn)檫@種情況影響了店里的正常運(yùn)作锌妻。于是我們開(kāi)始大力度招聘員工，畢竟鐵打的營(yíng)盤旬牲，流水的兵仿粹。
? ? ? 在湯小鮮這個(gè)店開(kāi)了1個(gè)多月之后，我的第二個(gè)創(chuàng)業(yè)店《炒作大師》也瀕臨倒閉原茅，于是我跟我的炒作大師合伙人商量了一下還是將這個(gè)店轉(zhuǎn)出去吭历，讓我合伙人加盟我這個(gè)湯小鮮在大理古城開(kāi)一家，他也決定想做我的這個(gè)品牌擂橘。后面的1周時(shí)間晌区，我們將炒作大師順利轉(zhuǎn)讓給別人。湯小鮮也就在半個(gè)月后順利在我的推薦下建起來(lái)了第一個(gè)加盟店——湯小鮮與范滿滿（古城店）通贞。成功是可以復(fù)制的朗若，很快，古城加盟店也在迅雷不及掩耳之勢(shì)一下就做起來(lái)了滑频，短短9天時(shí)間就突破了200單大關(guān)。當(dāng)時(shí)我還在我微信朋友圈宣傳了此時(shí)唤冈，希望有更多朋友加入到我們的創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍里峡迷。
? ? ? 接下來(lái)在我接二連三的朋友圈的宣傳下，終于有更多的人愿意加入我們的湯小鮮大家庭你虹，我也從此走上了品牌連鎖的道路上里去绘搞。因?yàn)橐黾用耍紫饶愕米?cè)自己的品牌傅物。當(dāng)時(shí)湯小鮮這個(gè)名字已經(jīng)被別人注冊(cè)過(guò)餐飲商標(biāo)夯辖，所以我決定更名，把湯小鮮更名為范小鮮董饰，而我本人也姓范蒿褂，所以就決定注冊(cè)范小鮮為自己的品牌名圆米。于是朋友向我推薦了一個(gè)商標(biāo)注冊(cè)公司，當(dāng)時(shí)我就花了2000塊啄栓，讓專業(yè)的商標(biāo)注冊(cè)機(jī)構(gòu)代辦注冊(cè)商標(biāo)娄帖。
? ? ? 緊接著，7-12月的半年時(shí)間里我收到了來(lái)自四面八方的加盟咨詢昙楚，最后敲定了5個(gè)加盟店近速，同時(shí)有3個(gè)加盟店還在籌備中。
? ? ? 話說(shuō)到此堪旧，想必大家知道了削葱，為什么我能從一個(gè)窮小子能夠現(xiàn)在搖身變成買得起寶馬中產(chǎn)，答案只有一個(gè)淳梦，那就是一腔創(chuàng)業(yè)之心和不畏挫折的毅力析砸。我的故事想告訴大家，如果你想做或者說(shuō)如果你喜歡做谭跨，那就大膽去做干厚，先從自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域開(kāi)始，運(yùn)用自己擅長(zhǎng)的技能螃宙，哪怕是零起點(diǎn)蛮瞄，也不要退縮，因?yàn)槲覀冞€年輕谆扎，路還很長(zhǎng)挂捅。人這一輩子，有幾次折騰的機(jī)會(huì)堂湖，所以闲先，趁現(xiàn)在，跳出你的舒適圈无蜂，去迎接更大的新的挑戰(zhàn)伺糠，相信美好的未來(lái)就在明天，加油斥季！歡迎朋友們私信交流創(chuàng)業(yè)心得训桶，迷茫的學(xué)弟學(xué)妹們也可以找我聊，或許我能給你們一些建議酣倾。
? ? ? 最后舵揭，附一張自己提寶馬車的照片，以此共勉躁锡。
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