團(tuán)購如何降低生鮮物流損耗率才沧？
生鮮產(chǎn)品保鮮期短阱当、易腐爛俏扩，不宜遠(yuǎn)途運輸，采購弊添、物流成本大，隨著生鮮電商的興起捌木，如何配送成了關(guān)鍵油坝。通過采訪一個惠拼樂社區(qū)團(tuán)購商家，我們總結(jié)了一些經(jīng)驗分享給大家：
生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈主要包括：生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)者刨裆、批發(fā)商澈圈、生鮮商家、倉儲物流及消費者等環(huán)節(jié)：
①生鮮產(chǎn)品的生產(chǎn)者：生鮮是指未經(jīng)烹調(diào)帆啃、制作等深加工過程瞬女，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產(chǎn)品，以及面包努潘、熟食等社區(qū)現(xiàn)場加工品類的商品的統(tǒng)稱诽偷。主要包括果蔬類、水產(chǎn)品類疯坤、肉禽蛋類报慕、牛奶乳品類、熟食烘焙類等產(chǎn)品压怠。那生產(chǎn)者是指果園眠冈、蔬菜園、牛菌瘫、豬養(yǎng)殖場等供應(yīng)鏈的最前端蜗顽。
②批發(fā)商：批發(fā)商選擇從生產(chǎn)者或者生鮮產(chǎn)品制造商進(jìn)貨，部分B2B生鮮電商業(yè)務(wù)連接生產(chǎn)者與批發(fā)商雨让。
③生鮮商家：包括商超雇盖、線下連鎖店、散戶商家及生鮮電商等宫患。如沃爾瑪刊懈、家樂福、華潤萬家娃闲、果蔬好虚汛、果多美，以及B2C/F2C型皇帮，C2B/C2F型卷哩，O2O型和B2B型等。
④倉儲及物流：生鮮產(chǎn)品的易腐性質(zhì)需要冷鏈物流以保證產(chǎn)品品質(zhì)属拾。
⑤消費者：包括個人将谊、公司冷溶、家庭等。
從一個環(huán)節(jié)主體到下一個主體過程中尊浓，都需要物流運輸逞频，怎么降低生鮮損耗率呢？惠拼樂小程序自有妙招：
首先栋齿，生鮮果蔬的初步處理很重要苗胀。裝車前要求當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，將商品初步揀擇瓦堵、剝皮基协、去根、清洗菇用、打捆澜驮、裝袋、裝箱惋鸥、降溫等處理杂穷，保證商品在裝車前是比較好的狀態(tài)，清潔揩慕、低溫的環(huán)境更有利于產(chǎn)品亭畜，尤其是果蔬類生鮮產(chǎn)品儲存，降低損耗迎卤。
其次拴鸵，冷鏈物流設(shè)備的投入與技術(shù)的不斷完善。有條件的企業(yè)可配備冷鏈物流車輛蜗搔，盡量減少生鮮配送過程的周轉(zhuǎn)搬運劲藐。目前大多生鮮配送企業(yè)都是采用第三方冷鏈物流，那就需要對第三方物流公司進(jìn)行KPI考核樟凄，把控生鮮耗損率聘芜、丟失率、時效性等缝龄。
第三汰现，生鮮產(chǎn)品包裝也至關(guān)重要。將包裝貨物分為易損不規(guī)則類貨物叔壤、冷凍類貨物瞎饲、保險類貨物，不同溫度以及不同貨物都嚴(yán)格要求貨物用不同的包裝炼绘，以便獲得更好的冷藏效果嗅战。裝車前進(jìn)行車廂預(yù)冷，預(yù)冷溫度與貨物要求的溫度一致俺亮，更有利于保證貨物品質(zhì)驮捍，并對運輸車廂溫度進(jìn)行實時監(jiān)控疟呐，時刻注意生鮮產(chǎn)品狀況。
第四东且，訂單處理分揀過程中效率提升启具。生鮮配送環(huán)節(jié)末端還需針對不同訂單進(jìn)行配送，這就涉及到不同訂單處理苇倡、分揀富纸，如何提升這一環(huán)節(jié)的工作效率，對于降低生鮮損耗率也很有幫助旨椒。
在目前生鮮物流技術(shù)尚不完善的今天，想要降低生鮮物流過程中的損耗率堵漱，只有盡力做好每一環(huán)節(jié)综慎，提升配送效率、優(yōu)化存儲環(huán)境勤庐，都是簡單有效的舉措示惊。更多的社區(qū)團(tuán)購經(jīng)驗，大家可以跟惠拼樂小程序小編溝通愉镰。
