我認(rèn)識的許多朋友都不愛吃飯，認(rèn)為這種食物頗為寡淡窿给。我認(rèn)為這是對米飯的不公正的降維打擊贵白。在他們的概念里，米飯是大千食物的一種崩泡。在我看來戒洼，米飯占據(jù)了主食的大半江山，而所有其他的菜品允华，不過是副食品而已圈浇。地位當(dāng)然是超然的。
大米對于我來說簡直算得上千變?nèi)f化靴寂，今天我不暫且不講它的各種進(jìn)化和變體比如年糕磷蜀，米粉，米布丁百炬，米漿什么的褐隆。當(dāng)她還是各全乎人的時候，泡飯剖踊，粥庶弃，飯的三大形態(tài)簡直就能稱霸業(yè)界。
你們吃過泛著綠寶石光芒的新米粥么德澈？
我出生的時候歇攻，我娘奶水不夠，我是米湯水奶大的梆造。每年奶奶家收了新米缴守，總是給我熬第一碗。奶奶說镇辉，用深井水熬出的新米粥泛著綠光屡穗，可見小當(dāng)家是非常寫實了『龈兀可能就因為這樣村砂，要是早上沒有熱熱的一碗粥可能真的很難喚醒我的胃口啊。生病的時候一碗熱熱的粥屹逛，一直暖到胃里础废，我?guī)缀跄芨惺艿疥庼驳耐松ⅰ?/p>
米飯是刻在江南文化里的基因
在我老家汛骂，有一個詞叫做學(xué)徒要吃三年蘿卜干飯，表示要做好吃苦的準(zhǔn)備色迂，民族堅韌的性格可見于此香缺。不禁讓我想起了陳村的小說《一天》沖床工張三早上吃著蘿卜頭過泡飯“蘿卜頭下泡飯還是比較好吃的”“飯盒子里裝著飯還裝著幾塊咸帶魚手销，咸帶魚是很香的歇僧。”日子往往這樣繁復(fù)冗長锋拖，但是啊诈悍，越嚼越香。
說到泡飯兽埃，你們喜歡吃怎樣口感的侥钳？
我最早學(xué)會的果腹食品其實是泡飯。父母出門上班柄错，冰箱里留著冷飯舷夺。早上起來自己做泡飯吃。說到泡飯售貌，還有許多味道的變化呢给猾。
第一種是用熱水或者熱茶沖一下就吃，最為方便颂跨，但是會被爹媽說吃了拉肚子的吃法敢伸。適合還沒有進(jìn)冰箱的剩米飯。
第二種是上鍋熱水燒開恒削，丟進(jìn)一坨冷米飯池颈，不等米粒全都散開。而是變成幾小坨就撈進(jìn)碗里钓丰。
第三種是要把淀粉煮進(jìn)湯里躯砰。
我本人還是最愛第二種，特別是水滾燙携丁，小坨米粒還有些涼涼的時候弃揽，給嘴巴里帶來的冰火感受。timing果然還是非常重要啊则北。
沒菜的時候拿什么下飯矿微？
你吃過醬油拌飯么？熱熱的米飯上澆上鮮鮮的醬油尚揣，如果能從廚房挖到一塊豬油涌矢，看著豬油融化在晶瑩剔透的米飯上，油潤的香氣隨著米飯的蒸汽撲面而來快骗。娜庇。塔次。那只豬死而無憾了！
如果沒有豬名秀，就非忱海考驗醬油了。白飯會變成品質(zhì)不好的醬油的苦味放大器匕得。我曾經(jīng)吃出過醬油里的鐵銹味继榆，惡。不想回憶汁掠。
所以日子對于我來說略吨，只要能吃上米飯，就還不算太壞考阱。翠忠。
