一張茶桌上喝茶的人童芹，就是投緣的人涮瞻。
很多人泡茶之前
都會(huì)仔細(xì)觀察茶葉
并且會(huì)從中挑選出茶梗較少
甚至沒(méi)有茶梗的茶來(lái)泡。
事實(shí)上假褪，茶葉中不但要
有一定的茶梗才能泡出更濃的香味
茶梗里還有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
若喝茶只挑“葉”卻無(wú)“故鹧剩”
品嘗性和口感將會(huì)減少一大半
很多人認(rèn)為茶梗沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)就丟棄，還有的人認(rèn)為好的茶就是沒(méi)有茶梗的嗜价。但茶葉的營(yíng)養(yǎng)及精華就在于茶葉梗和葉片。
不過(guò)幕庐，由于茶梗影響了茶葉的美觀久锥，人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)茶挂彀總是不屑一顧：不但無(wú)視茶葉梗對(duì)人體健康的良好效果瑟由，甚至還認(rèn)為有茶葉梗或茶葉梗較多的茶葉冤寿，就一定是劣質(zhì)的茶葉歹苦，泡出來(lái)的茶水口感也會(huì)因此大大降低。孰不知督怜，茶梗對(duì)茶葉泡出的口感品質(zhì)也有著非常重要的作用殴瘦。
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據(jù)專家介紹，茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)号杠，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降蚪腋，而茶梗的香氣最高。
茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中姨蟋，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉屉凯。
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莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導(dǎo)組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的眼溶。
茶葉在加工過(guò)程中悠砚，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)堂飞。
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所以灌旧，要有適當(dāng)?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~，而茶梗的長(zhǎng)度則根據(jù)茶類品種和花色不同而有所不同绰筛。
