在我的感覺(jué)里搁痛，苦瓜一直不是一種不能學(xué)會(huì)去吃的食物。
說(shuō)起來(lái)有些拗口宇弛，但仔細(xì)一想確實(shí)是這樣鸡典。
如果說(shuō)不吃香菜和折耳根，是真的學(xué)不會(huì)涯肩。但不吃苦瓜轿钠，多半是不怎么喜歡苦味的東西。
那么如何才能學(xué)會(huì)吃苦瓜呢病苗？
多吃，真的症汹，就是多吃硫朦，多吃幾次自然就學(xué)會(huì)了。
記得讀汪曾祺寫(xiě)關(guān)于吃的文字背镇，里面提到自己學(xué)會(huì)吃苦瓜咬展，全因與同學(xué)打賭，打賭自己沒(méi)啥不吃的瞒斩。
結(jié)果同學(xué)之間點(diǎn)了一桌子苦瓜破婆，汪老硬著頭皮吃完，從吃就學(xué)會(huì)了吃苦瓜胸囱。
大概是這樣子一個(gè)人故事祷舀，讓我回想起自己學(xué)會(huì)吃苦瓜的好玩故事。
在高中之前，我也是屬于不吃“苦”的人裳扯。不論是滋味微苦的油菜還是棒菜抛丽，沒(méi)有一樣喜歡。
更不要說(shuō)這種苦兮兮的苦瓜饰豺。
我媽也是嘗試了很多方法亿鲜，醬苦瓜，試圖用甜醬的咸甜壓住苦澀冤吨≥锪或是苦瓜釀肉，但肥潤(rùn)的肉餡兒跟掏空的苦瓜加在一起漩蟆，沒(méi)想到讓肉都變苦了其馏，更難入口。
買(mǎi)了很辣的青椒爆安，切成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條叛复，跟苦瓜一起熗炒，也還是沒(méi)能讓我學(xué)會(huì)吃苦瓜扔仓。
直到吃了泡苦瓜褐奥，才真正讓我認(rèn)識(shí)到，苦瓜可真好吃呀翘簇！
選擇四川本地苦瓜撬码，天然的細(xì)細(xì)的短短的，沒(méi)有大苦瓜表面那么多疙瘩版保。顏色是淺淺的綠色呜笑，兩頭切掉，切分成兩半彻犁，用勺子將瓤肉挖掉叫胁，清洗后晾干水分，就可以入壇泡制汞幢。
小苦瓜不用泡多久驼鹅，兩天左右就可以吃了。
吃之前用剪刀或刀切成眉毛寬的長(zhǎng)條森篷，不用加紅油辣子输钩，直接吃，就好吃仲智。
這種泡苦瓜最直觀的感受买乃，就是鮮。就如同加了味精一樣鮮钓辆。而且自身的苦味也變淡了剪验，每一口咬下去都會(huì)有先鮮后苦再回味之后更鮮的感受肴焊。
自從吃了泡苦瓜，就打開(kāi)了苦瓜的新世界碉咆，所有的苦瓜菜都變成了待探索的美味抖韩。
看來(lái)學(xué)會(huì)吃一種食物，要多忍耐吃前幾口疫铜。
