冬季字柠。
午后。
如果有風(fēng)邢滑，吹來的便是別離般的暗傷腐螟。如果有暖陽，你需要一杯卡布奇諾在手困后。
卡布奇諾這種咖啡乐纸，極為挑剔，挑杯子摇予，也挑勺子汽绢。杯子，當(dāng)然是白色瓷杯最合侧戴，不要任何花紋宁昭。因?yàn)槟呐乱唤z花紋都會傷了牛奶氣泡的痕跡。勺子酗宋，要纖細(xì)的銀色金屬小勺积仗，勺柄略彎。
如果你正在悠悠地享受冬日暖陽本缠，何不挑一種你愛的咖啡豆斥扛，親手為自己烹上一杯卡布奇諾？咖啡豆要選來自肯尼亞或者埃塞俄比亞丹锹，那里的豆子相較南美或亞洲稀颁，更有果酸的味道。那是陽光和上帝的恩賜楣黍。烘焙匾灶，中度最好。重烘太苦租漂，掩藏了非洲大草原的清香阶女；輕烘太淺，稚嫩得如同剛剛出生的羚羊哩治。
手搖咖啡磨秃踩。你能從手柄感受到咖啡豆跳躍的倔強(qiáng)。不要用電動咖啡磨业筏，那沒有靈魂憔杨。
咖啡機(jī)最好是意式蒸汽機(jī)。日本人喜歡用咖啡濾紙蒜胖，那不適合卡布奇諾消别。只有蒸汽咖啡機(jī)才能氣壓之下瞬間將咖啡豆里魂魄般的油脂萃取出來抛蚤。這就是espresso。espresso是咖啡豆的魂寻狂，是咖啡豆液態(tài)的存在岁经。
牛奶要全脂。非全脂的牛奶喚不醒來自非洲大草原的咖啡之魂蛇券。將等量的全脂牛奶與espresso融在一處缀壤，深黑色與深白色的媾和。會產(chǎn)生一種精靈般的異樣的光澤怀读。
最后是奶泡诉位。將奶泡澆筑在最上層，仿佛一頂英式的草帽菜枷，靈動苍糠，抽象。
于是啤誊，有了一杯卡布奇諾岳瞭。不必放糖，糖的甜味太過僑情蚊锹⊥ぃ卡布奇諾自有其香。
用這杯卡布奇諾潤濕你的唇牡昆，唇上會留下一抹奶泡的色彩姚炕。
靜靜翻著一本村上春樹，午后丢烘，是一杯卡布奇諾柱宦。
靜靜看窗外，午后播瞳，又不只是一杯卡布奇諾掸刊。
