錢糧錢糧渠缕，對(duì)于每一個(gè)人來說，那是多么實(shí)實(shí)在在手拿把掐的重要褒繁，沒有了錢亦鳞，您也許能“憋屈死”，沒有了糧棒坏，您也許能“餓死”燕差。笑話笑話，如今的五谷雜糧又成個(gè)寶兒甜酒釀成的日子里俊抵，我們多數(shù)奔著兩條腿的和水里游的谁不，還有那大豆油刷著鐺子 ，變戲法一般的抵達(dá)心窩的親近徽诲。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
北京的胡同多如牛毛刹帕，雖說沒有南鑼鼓巷的喧囂和名氣吵血，也沒有非胡同的牛街豐盛美食的風(fēng)情萬種中稍待點(diǎn)癡迷不悟的貴氣，老北京曾經(jīng)最富的流油的胡同卻是與“錢糧”有關(guān)的錢糧胡同偷溺，從明清年間起蹋辅，錢糧胡同就是一錢多糧廣的地界。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
時(shí)代潮流的發(fā)展?jié)摿σ膊皇C(jī)會(huì)的挖掘了錢糧胡同挫掏，這里密布了各種時(shí)新菜館侦另，除了家常菜館和烤肉外，巷子里還有日式料理和越南菜館類引進(jìn)外來的時(shí)尚風(fēng)味美食尉共，于是乎錢糧胡同又成了吃貨們的新寵褒傅，也是京城小資青年各種秀范兒的根據(jù)地之一。
不僅僅如此袄友，據(jù)說胡同里還有冷清地界殿托，出現(xiàn)了一家不應(yīng)該在胡同里出現(xiàn)的酒店，錢糧胡同有西巷和北巷剧蚣，還有南巷支竹，東起東四北大街。這段冷清連早點(diǎn)都沒有的屬于哪一段不明鸠按。（個(gè)人還是喜歡什剎豪窀椋或者前門大柵欄附近的胡同，各種北京名點(diǎn)居多目尖，比如豌豆黃和杏仁豆腐馒吴，再不濟(jì)也整倆茴香餡兒包子墊巴墊巴。）
估計(jì)學(xué)報(bào)編輯部姐妹們出差北京瑟曲，就光臨在了缺吃少喝這轱轆募书。打入住酒店的第一天早上就尋摸著煎餅，直到離開京城测蹲，硬是沒有遇到莹捡，于是乎把對(duì)京城的魔怔完全投入在了角樓的日出日落。據(jù)說關(guān)注到煎餅果子還是受到此貼的誘導(dǎo)：?
豆汁喝不下扣甲，豆腐腦兒給澆上一大勺醬汁咸得難入口篮赢，素菜包子終于做小了卻在嘴巴里留有固執(zhí)的蒜味，即便鉆胡同也找不著一個(gè)煎餅攤子琉挖，除非去面包房启泣，（喲呵，瞧寫帖子這主矯情勁兒吧示辈，嫌我們北京人民的素菜包子有蒜味寥茫？真拿自己個(gè)兒當(dāng)皇太后了？）早餐只能用油餅矾麻、油條果腹……
這話又說回來了纱耻，還真犯不上遺憾芭梯，煎餅果子原本就不是北京小吃的范疇，打根兒上來說是一逃難的山東人把“煎餅裹著”帶到了天津衛(wèi)弄喘，裹著什么呢玖喘？裹著“炸秦檜”，也就是油條蘑志，如今天津的名小吃之一煎餅果子除了綠豆面煎餅裹著油條累奈，還有一種是煎餅裹著果蓖，紅紅綠綠各種輔料您隨意配搭急但，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)一套煎餅果子下肚打包澎媒，頂上幾個(gè)鐘頭都不帶餓著了肚子。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
故而去不了天津衛(wèi)如若還是奔著京城出差波桩，也可選擇落腳在西城區(qū)的牛街附近旱幼，各個(gè)店鋪門前都?xì)g騰著呢。有一句老話說突委，北京小吃在宣武，宣武小吃在牛街（宣武后改為西城）在這煙火氣倍爽的地界兒冬三，都興五香牛羊肉夾火燒匀油，自然也是撒瑪不到了煎餅果子。
楊春燕? ? ? ? 2019年6月30晨
