市井風(fēng)情-電臺巷火鍋

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一直向往成都取胎,可以去成都吃各種蒼蠅館子。

義烏也開了不少成都連鎖火鍋湃窍,基本都是裝修比較高大上的闻蛀,像電臺巷這樣市井風(fēng)情的幾乎沒有。

看到各美食公眾號推送是十來天前吧您市,沒有立即去吃觉痛,怕人太多。今天去吃也是等的剛吃完走的桌子茵休,怕是再晚幾分鐘是要等位了薪棒。

鍋底就辣鍋、鴛鴦兩種榕莺。據(jù)說在成都是只有辣鍋的俐芯,鴛鴦已經(jīng)是對外地食客的包容。

復(fù)古港式風(fēng)格裝修钉鸯,接地氣的不銹鋼碗碟吧史。沒有過多的調(diào)料,醬油唠雕、醋贸营、蒜末、香油岩睁、小米辣钞脂,完全靠鍋底調(diào)味◇狭牛可惜的是醋的品質(zhì)不高芳肌,刺鼻醋精味,如果是四川保寧醋的話會更提味肋层。

第一次吃火鍋點(diǎn)五香肥腸亿笤,提前鹵制入味,下鍋煮軟后蘸干碟胡辣椒面栋猖,非常香净薛,肥腸沒有異味只有滿口油香和香辣。

其他涮菜也都在及格線之上蒲拉,只是真的比較辣肃拜,為了解辣我也就喝了三瓶百威吧痴腌。

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