孩子早餐喝這個(gè)后身亡凄敢，媽媽痛哭悔不當(dāng)初碌冶！很多人
豆?jié){是我們生活中
常見(jiàn)的一種早餐。
近些年涝缝，由于豆?jié){機(jī)的普及扑庞，
加之豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分較高譬重，
已成為許多家庭的早餐選擇。
然而罐氨，自己做豆?jié){臀规，
一定要注意，豆?jié){沸騰后栅隐，
至少得再煮10分鐘以上
才可以食用塔嬉。
因?yàn)槎節(jié){的沸點(diǎn)較低，
有時(shí)達(dá)不到100℃就開(kāi)始沸騰租悄。
而此時(shí)就著急喝的話谨究。
豆?jié){中存在含量較高的有害物質(zhì)。
胰蛋白酶抑制劑的失活率是40%泣棋，
未達(dá)到100%失活率的要求胶哲，
“在這種情況下食用是不安全的”。
孩子因?yàn)樵绯亢攘送攵節(jié){身亡的案例外傅，令人觸目驚心纪吮，家長(zhǎng)后悔不已。
早晨一碗豆?jié){
竟有可能要了孩子的命
王女士一直有在家做豆?jié){的習(xí)慣萎胰，這天早上孩子著急忙慌要去上學(xué)碾盟。
王女士就急急忙忙地給孩子煮了碗豆?jié){當(dāng)作早飯，孩子匆匆喝完來(lái)到學(xué)校后技竟，不久就出現(xiàn)了呼吸困難的情況冰肴，隨后出現(xiàn)神經(jīng)紊亂和胃部腫脹。
學(xué)校老師一開(kāi)始以為只是簡(jiǎn)單的不舒服榔组，沒(méi)有重視孩子的情況熙尉，繼續(xù)讓孩子留在學(xué)校。
但是孩子身體情況突然惡化搓扯，開(kāi)始出現(xiàn)嘔吐检痰，之后就休克了。
老師這才緊急將他送往醫(yī)院锨推，但為時(shí)已晚铅歼，孩子剛到醫(yī)院不久，就被醫(yī)生宣布死亡换可。
王女士收到消息后椎椰，趕往醫(yī)院≌傣看到孩子冰冷的尸體一下子崩潰了慨飘，緊緊抱住孩子的尸體，不愿意相信孩子已經(jīng)死亡了译荞。
早上還活蹦亂跳的孩子瓤的，突然就永遠(yuǎn)的離開(kāi)了休弃，孩子究竟是怎么死的？
法醫(yī)在解刨尸體后發(fā)現(xiàn)堤瘤，孩子的死因居然是因?yàn)楹芏嗳思依锍：鹊亩節(jié){玫芦！
沒(méi)有徹底煮沸的豆?jié){有劇毒！
原來(lái)豆?jié){如果沒(méi)有徹底煮沸就會(huì)有劇毒本辐！這種劇毒物質(zhì)叫“皂甙”桥帆，大量的皂甙輕則導(dǎo)致人失明、致殘慎皱，嚴(yán)重的話則會(huì)致死老虫。
豆?jié){中毒30分鐘左右就會(huì)毒發(fā)，潛伏期極短茫多，兒童中毒癥狀甚至?xí)焖賽夯沓住２⑶以诎Y狀早期的時(shí)候，和腹瀉極其相似天揖，所以常常被老師和家長(zhǎng)疏忽夺欲。
但是如果在癥狀早期的時(shí)候不及時(shí)搶救，癥狀就會(huì)迅速惡化至晚期今膊，最后導(dǎo)致孩子死亡些阅。
如何區(qū)分“真沸”和“假沸”?
很多人都會(huì)按照“水開(kāi)了”的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷“豆?jié){熟了”，認(rèn)為當(dāng)豆?jié){出現(xiàn)泡沫的時(shí)候就是沸騰斑唬，意味著豆?jié){煮熟了市埋，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有，這就是豆?jié){的“假沸”現(xiàn)象恕刘。
當(dāng)豆?jié){加熱到80℃到90℃時(shí)缤谎，皂甙會(huì)受熱膨脹，產(chǎn)生大量泡沫褐着，如果此時(shí)誤認(rèn)為豆?jié){已經(jīng)沸騰而停止加熱坷澡，這樣的豆?jié){就含有大量的皂甙。
適量的皂甙具有抗衰老含蓉、抗疲勞功效洋访，但皂甙同樣也是一種溶血?jiǎng)梢源碳の改c粘膜谴餐，引起惡心、嘔吐呆抑、腹脹岂嗓、頭暈等中毒癥狀，嚴(yán)重的可引起脫水和電解質(zhì)紊亂鹊碍，如若搶救不及時(shí)就會(huì)危及性命厌殉。
豆?jié){應(yīng)該在大火煮沸后轉(zhuǎn)小火食绿，再煮十分鐘才能喝，這樣才能消滅豆?jié){中的劇毒物質(zhì)“皂甙”公罕。
而且豆?jié){需要現(xiàn)煮現(xiàn)喝器紧，保存時(shí)間超過(guò)六小時(shí)以上千萬(wàn)別喝！
