蒜泥搗蛋你們吃過沒管引？
名字是我瞎取的闸迷，平常都是說調(diào)個雞蛋吃。
小時候不愛吃蛋黃俘枫，嫌噎的慌腥沽，可只有吃這個的時候搶蛋黃吃。蛋黃經(jīng)過蒜泥和香油的提點鸠蚪，又香又辣今阳，特別下飯。
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大蒜加一點鹽茅信，用搗蒜罐子搗成蒜泥盾舌。
然后加一點點的涼白開。攪勻后倒入碗中蘸鲸。
加水是為了讓蒜泥稀一點妖谴，都粘在雞蛋上。
不加的話酌摇，蒜泥一坨可能拌不開膝舅。
而且不會有死蒜氣的。
白煮蛋剝皮窑多，放入搗蒜罐里搗碎仍稀。
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加上蒜泥、香油拌勻就好啦埂息〖寂耍可以嘗一嘗咸淡再看要不要放鹽。
至于雞蛋跟蒜的比例是沒有固定千康∠碛模看你喜歡哪種。
我家是喜歡4個雞蛋放4.5瓣蒜這樣吧秕。雞蛋是主角琉闪，蒜是調(diào)味加辣的。
有時候雞蛋不搗碎砸彬，切成一瓣一瓣的颠毙，是正兒八經(jīng)一道菜。
姥姥家就正好相反砂碉，蛋少蒜多蛀蜜，搗的特別碎，雞蛋只是為了緩解辣的蒜味增蹭，順便增加口感滴某。
吃的時候就一人搞一點夾在饅頭里，很辣，搗2個雞蛋就夠一家四口吃了霎奢。
有一點是一樣：那就是
香油非常舍得放户誓，平常涼拌菜的兩倍量走起！
把雞蛋滋潤著才好吃幕侠！才有那個感覺５勖馈！才香Ｎ钏丁５刻丁！
香油是蒜泥搗蛋的不可或缺的靈魂之筆舞箍！
如果沒有搗蒜罐舰褪，用切的，做出來味道挺一般的疏橄！
如果你家沒有搗蒜罐的就用刀把蒜拍散占拍！然后切到你能力范圍內(nèi)的最細，切成蓉软族！
如果蒜是蒜刷喜，蛋是蛋，是真不好吃立砸！沒啥味兒Ｒ创！
一定要蒜和蛋水乳交融的混在一起颗祝，瞪大眼睛也看不出來蒜浊闪，才是標準的蒜泥搗蛋！螺戳！
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PS：吃完這個是會有點口氣啦搁宾，吃點生菜或者獼猴桃就會消下去很多，比口香糖管用噢~
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