離不開的老家署尤,揮不去的鄉(xiāng)愁(五)夏日的知了,永遠(yuǎn)的美味

我不喜歡夏天亚侠。一來怕熱曹体,一曬太陽就臉色發(fā)紅,容易中暑硝烂。二來怕蟲混坞,大蟲小蟲長蟲短蟲都在夏季張牙舞爪,不穿上悶死人的長衣長褲钢坦,不敢出門究孕。

夏天唯一讓人快樂的,就剩下摸知了爹凹。

知了厨诸,學(xué)名蟬,又名接了龜禾酱,接了龜微酬,地區(qū)不同,叫法各異颤陶。

農(nóng)村多樹颗管,老宅子,空?qǐng)@子滓走,街道兩旁垦江,溝渠、河堤搅方,到處是樹比吭。樹多,知了就多姨涡。我們那的知了有三種衩藤。最大的也是最常見的,聲音高亢涛漂,大約就是古詩“居高聲自遠(yuǎn)”中的蟬赏表。還有種小一點(diǎn)我們叫咩了(同音不知何字),一只起頭千萬只唱和,有催人入眠之效瓢剿。還有種入伏后才有的岁诉,叫聲比知了細(xì)而悠長,老家稱為伏了跋选。

吃過晚飯涕癣,天已經(jīng)黑了。河堤上前标,樹林里坠韩,一束束的光線,一閃一閃炼列,那就是有人在摸接了龜只搁。雖然接了龜沒有翅磅跑不了,摸接了龜?shù)囊琅f盡量保持安靜俭尖,大小是狩獵氢惋,這是算是對(duì)獵物的起碼尊重?“這里有一只稽犁,哈焰望,抓到了!”摸到接了龜?shù)娜艘押ィ÷暤臍g聲雀躍熊赖。

摸知了的,有大人有小孩虑椎。摸來大多為了解饞震鹉。

有的摸得多,第二天一早就拿去賣錢捆姜,集市上传趾、飯店里都收。前幾年5毛一只泥技,這兩年已經(jīng)漲到一塊一只浆兰。摸知了的人多了,知了卻是永遠(yuǎn)捉不了完似得零抬。知了镊讼,可算是田野給予的額外饋贈(zèng)?

小孩摸個(gè)幾只平夜、十幾只,用井水沖干凈卸亮,就放鹽罐子里腌上一夜忽妒。等早上媽媽炒菜了,先把知了炸一炸,炸到黃橙橙段直,噴噴香了吃溅,放到小碗里,等孩子們解饞鸯檬。外焦里嫩决侈,一嚼咯吱咯吱響,唇齒留香喧务。

其實(shí)已經(jīng)好久沒有吃過了赖歌。酒店倒是一年四季都有,吃過幾次功茴,總覺得沒有那個(gè)味道庐冯。也許是在冷凍室存放太久,失了新鮮坎穿;也許是調(diào)和油展父,失了本味;也許玲昧,成人的味蕾栖茉,嘗不出童年的味道了。

時(shí)光已逝永不回孵延,走著走著 衡载,回家,竟成了盼望隙袁。

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