杜仲|(zhì) Eucommia ulmoides Oliver
主要特征：落葉喬木动遭，最高可達(dá)20米。樹(shù)皮灰褐色神得，粗糙厘惦，植株具有絲狀膠質(zhì)。單葉互生循头，橢圓形至長(zhǎng)圓形，薄革質(zhì)炎疆，具鋸齒卡骂。花單性形入，雌雄異株全跨，無(wú)花被，先葉開(kāi)放亿遂。雌花單生小枝下部浓若，苞片倒卵形。翅果扁平蛇数，長(zhǎng)橢圓形挪钓，先端2裂，基部楔形耳舅，周?chē)弑〕崧瞪稀；ㄆ?月浦徊，果期10月馏予。分布于陜西、甘肅盔性、河南霞丧、湖北、四川冕香、云南蛹尝、貴州、湖南及浙江等省區(qū)悉尾，現(xiàn)各地廣泛栽種箩言。
營(yíng)養(yǎng)功能：杜仲已有2000多年的藥用歷史，傳統(tǒng)用杜仲樹(shù)皮入藥焕襟。杜仲葉活性成分和藥理作用與杜仲皮相似陨收。《中華人民共和國(guó)藥典》2005年版(一部)開(kāi)始收載杜仲葉。杜仲葉微辛务漩、溫拄衰，歸肝、腎經(jīng)饵骨，具有補(bǔ)肝腎翘悉、強(qiáng)筋骨、降血壓的功效居触，主治肝腎不足妖混，腰膝酸軟，筋骨痿弱等癥轮洋。杜仲葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)制市，包括VB1、VE弊予、β-胡蘿卜素祥楣，17種游離氨基酸，鍺汉柒、硒等15種微量元素误褪。杜仲葉中的粗蛋白質(zhì)含量高于玉米、谷碾褂、高粱和薯類(lèi)兽间，與大麥、小麥等相當(dāng)正塌。必需脂肪酸是維持機(jī)體正常代謝所不可缺少的渡八，杜仲葉中含有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.59%的亞油酸和45.85%的亞麻酸。杜仲葉的活性成分包括黃酮類(lèi)传货、環(huán)烯醚萜類(lèi)屎鳍、苯丙素類(lèi)、木脂素類(lèi)问裕、多糖類(lèi)以及杜仲橡膠等逮壁。主要藥理作用為降血壓、降血脂粮宛、降血糖窥淆、抗炎抗病毒、抗疲勞巍杈、強(qiáng)筋健骨忧饭、抗衰老等。
制作方法：選擇杜仲葉生長(zhǎng)旺盛的4月份筷畦，購(gòu)買(mǎi)新鮮葉片词裤，清洗干凈刺洒，去掉壞葉片，按照重量比1份紅糖:3份杜仲葉:10份水進(jìn)行搭配吼砂，先將紅糖溶解逆航，裝入酵素桶后，攪拌均勻渔肩，加蓋密封因俐，寫(xiě)好標(biāo)記。因?yàn)榛ㄖ苜恕⑷~類(lèi)型站具空間大抹剩，且容易漂浮，因此在第一個(gè)月開(kāi)蓋排氣期間蓉坎，注意將葉片壓入水中澳眷，使其能充分發(fā)酵。陰涼通風(fēng)處放置一年以上袍嬉。
食用方法：每日取桑葚酵素10-20ml境蔼，按1:50-100比例兌溫水飲用灶平。長(zhǎng)期飲用可以強(qiáng)身健體伺通、增強(qiáng)免疫力。
參考資料：
植物百科, iPlant.cn 植物智——中國(guó)植物物種信息系統(tǒng)
王一飛逢享，劉亞芳罐监，王書(shū)輝，尹瑞林瞒爬，李欽.杜仲葉藥食同源研究進(jìn)展[J]. 河南大學(xué)學(xué)報(bào)（醫(yī)學(xué)版）. 2018(01)
