今天是中元節(jié)曙强，在我們老家也稱為七月半残拐，在我的認(rèn)知里，過七月半的時(shí)間是最亂的一個(gè)節(jié)日碟嘴，這是為什么呢蹦骑？且聽我一一道來。
因?yàn)樵谖覀兡抢锊煌娜送畏溃^七月半的時(shí)間也是不一樣的眠菇。所以，老家一直有一句古話是這么說的袱衷，“平陽三捎废，本地四，畬族五致燥，乞丐六”登疗，這什么意思呢？
也就是說嫌蚤，在我們老家辐益，七月半是分四天來過的，平陽人是七月十三就過七月半的脱吱。
所謂平陽人智政，就是我們這些講浙江平陽話的人，據(jù)說是幾百年前從浙江平陽搬遷到福建箱蝠，也就是我老家那一帶的人续捂，所以本地人都叫我們平陽人。
前幾年我?guī)鸵粋€(gè)老人家整理古籍的時(shí)候發(fā)現(xiàn)宦搬，這的確是事實(shí)牙瓢，而且我們講的平陽話和浙江平陽甚至溫州話、樂清話都相差無幾间校，完全可以通話矾克。
本地四，就是指當(dāng)年的土著憔足，講閩東語系的人胁附，他們的七月半是在七月十四過節(jié)的差购。
畬族人，就在我們附近有一個(gè)就是畬族鄉(xiāng)汉嗽，他們是過七月十五的欲逃。
十六是乞丐過的七月半，為什么乞丐是十六過呢饼暑？
按照我爸爸的意思說稳析，乞丐是靠乞討為生，所以他們在討了平陽人弓叛、本地人以及畬族人的好吃的以后彰居，他們也可以像模像樣地過個(gè)節(jié)了。
首先這個(gè)節(jié)是要祭祀的撰筷，也就是要祭祖先的陈惰，所以我們還有一句古話叫做“年不看，節(jié)不看毕籽，全看七月半抬闯。”
在我老家過年关筒，也就是除夕那天溶握，一定是要祭祀的，清明節(jié)是要上墳祭祀的蒸播，而這個(gè)七月半就是在家里祭祀的睡榆。如果祖先錯(cuò)過了過年和清明節(jié)，那么他們就就只能指望七月半的祭祀了袍榆。
所以七月半是比較隆重的一個(gè)節(jié)日胀屿，每家每戶都會祭祖，而且燒很多紙錢包雀。
七月半燒紙錢宿崭，這一習(xí)俗，在客家地區(qū)也流行馏艾。他們往往會沿著馬路的兩邊燒紙錢劳曹，聽說是這為了祭祖，也是為了祭祀那些無家可歸的游魂琅摩。
一些比較虔誠的信 徒，往往在七月半的晚上會沿著長長的馬路一路燒紙錢锭硼，以慰籍那些游魂房资，這是算是一善舉吧。
所以檀头，在七月半的晚上轰异，大人往往不允許小孩隨意外出岖沛，以免發(fā)生不測，你懂得搭独。
所以在我們這里婴削，七月半也被稱為鬼節(jié)，因?yàn)樗己图漓胂嚓P(guān)牙肝，這樣的稱呼也算特別貼切唉俗。
說完了祭祀，我們再來說說有關(guān)七月半的美食配椭。
在我們小時(shí)候虫溜，七月半是要做九層糕的。
所謂九層糕股缸，就是把粳米碾成水漿衡楞，然后一層一層薄薄地倒在蒸籠上蒸，一遍又一遍敦姻，甚至不止九層瘾境，有的多達(dá)11層甚至13層。
當(dāng)然層數(shù)越高镰惦，就越考驗(yàn)家庭主婦的能力寄雀，因?yàn)槟敲炊鄬樱慵纫ＷC上面的熟透陨献，又要確保底層的不會因?yàn)闀r(shí)間過久盒犹，而變得稀巴爛，所以這絕對是門技術(shù)活眨业。
而且不同的人家還有不同的講究急膀，有的人家做成甜的，有的人家做成咸的龄捡，不同的口味卓嫂，做法也不盡相同。
在客家地區(qū)聘殖，七月半集中在十四和十五兩天晨雳。他們是吃糍粑的，所謂糍粑奸腺，就是把糯米蒸熟后餐禁，用搗臼錘出來的那種，特別柔軟突照，口感也不錯(cuò)帮非。
經(jīng)過九九八十一捶，甚至更久，糯米就就變成了面粉團(tuán)一樣柔軟的白粿末盔，用手把它揪出來一團(tuán)筑舅，蘸上香噴噴的粉劑，它由花生陨舱、黃豆翠拣、芝麻等炒香了、搗爛了游盲，再加上白糖制作而成误墓，白粿沾上粉劑，就變成了軟糯香甜的糍粑了背桐。
當(dāng)然优烧，有的人家也做帶豆糕吃的。這帶豆糕的做法和我們老家的九層糕有點(diǎn)類似链峭，只不過它加上了帶豆而已畦娄。
總之，七月半在不同的地區(qū)有不同的叫法弊仪，過的時(shí)間也不太一樣熙卡，而且吃的東西也不盡相同，但唯有一點(diǎn)都是一樣的励饵，那就是祭奠祖先驳癌。
所以中元節(jié)，在我們南方既是七月半役听，也叫鬼節(jié)颓鲜。
