今天上午在家收拾了房間绘搞，下午決定做牛肉丸子彤避，大略翻了一下下廚房的牛肉丸子做飯，就出門去了菜市場(chǎng)看杭，買了牛肉忠藤、淀粉、五香粉楼雹、姜粉模孩、蔥，回來后贮缅，發(fā)現(xiàn)牛肉不是最合適的牛腿肉榨咐，費(fèi)了半天功夫剔肥肉和筋膜，又發(fā)現(xiàn)刀板不夠給力谴供，剁肉效果不好块茁，出來還是小肉塊，于是拿來榨汁機(jī)絞肉桂肌，雖然頗有些麻煩数焊，最后也算是絞出來了。肉餡兒有了崎场，要切蔥佩耳，嫌麻煩直接放榨汁機(jī)里打成汁，要加雞蛋谭跨，又跑去樓下買了倆雞蛋干厚，比例什么的自然是不知道的，于是蛋多了加淀粉螃宙，淀粉多了加蛋蛮瞄，最后出來倒是出來了丸子的形狀，就是混著淀粉黏黏糊糊的谆扎，整得還有點(diǎn)像福建的福鼎肉片挂捅。
我看著這坨丸子，就想著燕酷，這也就是個(gè)六十分丸子吧籍凝。
大概做丸子跟做其他事很像，有l(wèi)earning curve 苗缩，學(xué)習(xí)曲線，一般人看看別人做声诸，看看菜譜酱讶，第一次做也就能學(xué)到個(gè)60%，照葫蘆畫瓢唄彼乌，學(xué)個(gè)樣子泻肯，再努努力渊迁，能做到80%，學(xué)個(gè)大差不差灶挟，面子里子都有了琉朽。要再往上提升，那就得付出相當(dāng)?shù)臅r(shí)間稚铣、精力和資源箱叁，才能慢慢提高。
做個(gè)丸子惕医，假設(shè)有十道步驟耕漱，每道步驟我稀里糊涂做到了50%左右，最后能有個(gè)丸子樣子抬伺，已經(jīng)是不錯(cuò)了螟够。
但其實(shí)這時(shí)候我會(huì)有挺強(qiáng)的挫敗感，因?yàn)槭畟€(gè)步驟走下來了峡钓，也費(fèi)了挺大勁妓笙，最后不好吃，心里第一反應(yīng)就是能岩，做丸子不適合我寞宫，不想再做了。
但這并不是丸子的問題捧灰，是我的問題淆九。
我不是一個(gè)喜歡規(guī)劃的人，有時(shí)候是越到最后毛俏，效率越高炭庙，還能有創(chuàng)新，有時(shí)候是事到臨頭煌寇，慌不擇路焕蹄。之所以形成這樣的習(xí)慣，大概是我運(yùn)氣還不錯(cuò)阀溶，每次最后能及格飄過腻脏，所以缺乏規(guī)劃的行為并沒有帶來太糟糕的后果，讓我保持著原來的行為模式银锻，不想改變永品。
就是懶啊，就是還沒吃著虧击纬，就是抱著僥幸心理鼎姐。
不能這樣子了，需要做到的、需要做好的事兒炕桨，就得踏踏實(shí)實(shí)地去做才行饭尝。
而我的“懶得去規(guī)劃”，就是首當(dāng)其沖献宫、亟待改變的習(xí)慣钥平。
