長期以來，飲酒早已成為各個社會形態(tài)和不同文明內(nèi)部或之間的一種重要的社交手段她紫，而酒精也是大腦成癮的重要來源之一嗅钻。飲酒對腦部健康的影響一直存在爭議。之前的一些研究表明鹊奖，少量飲酒可能是大腦健康飲食的一部分场绿，而另外的一些研究表明，即使少量飲酒也會增加患阿爾茨海默氏病的風險嫉入。
首先來看看反方的觀點：酒精可能會阻止大腦中淀粉樣蛋白的清除，大腦白質(zhì)損傷璧尸，增加阿爾茨海默及其他形式癡呆的患病風險咒林。
關于阿爾茨海默疾病的病因，至今科學界尚無定論爷光，除了長期以來占主流的?淀粉樣蛋白假說垫竞、tau蛋白假說之外，近年來又提出了大腦炎癥反應假說蛀序、腸道微生物假說欢瞪、皰疹病毒假說、牙齦卟啉菌假說等等徐裸。歸根結(jié)底遣鼓，都是大腦自身的免疫系統(tǒng)紊亂，炎癥反應增強重贺，對于毒性蛋白質(zhì)清除失效而引起的病變骑祟。酒精對于大腦的影響，除了血管系統(tǒng)的副作用外气笙，酒精還可以直接影響大腦的免疫和炎癥反應次企，干擾人體大腦清除淀粉樣蛋白斑塊的能力。伊利諾伊大學芝加哥分校麻醉學教授Douglas Feinstein博士與其他研究人員進行了一項基于細胞基因的研究潜圃，該研究表明酒精可能會阻止大腦中淀粉樣蛋白的清除缸棵。他們的研究結(jié)果發(fā)表在《神經(jīng)炎癥（Neuroinflammation）》雜志上。
Feinstein教授和他的同事想確定哪些基因會受酒精的影響從而使得小膠質(zhì)細胞產(chǎn)生高水平炎癥作用谭期。眾所周知小膠質(zhì)細胞是神經(jīng)元的支持細胞堵第，它們的功能之一是以吞噬作用吞噬和消化阿爾茨海默氏病的?淀粉樣蛋白斑塊吧凉。而長期飲酒可以使小膠質(zhì)細胞表達高水平的炎癥反應標志物。研究人員在實驗室中將大鼠的小膠質(zhì)細胞分別暴露于酒精型诚、細胞因子的促炎化學物質(zhì)中24小時客燕，然后研究每種條件下基因表達的變化。他們還研究了酒精暴露對細胞吞噬淀粉樣蛋白β能力的影響狰贯。
他們發(fā)現(xiàn)在酒精條件下也搓，312個基因的基因表達發(fā)生了改變。暴露于促炎因子中基因改變了3082個涵紊，而共同暴露于酒精和促炎性因子中的基因改變?yōu)?552個傍妒。酒精對于基因表達的變化的影響平均約為16％。
Feinstein教授說：“在我們看到的改變的基因中摸柄，有許多與吞噬作用有關颤练。盡管這些研究是在分離的細胞中進行的，但我們的結(jié)果表明驱负，酒精會妨礙小膠質(zhì)細胞保持大腦清除淀粉樣蛋白的能力嗦玖，并促進阿爾茨海默氏病的發(fā)展≡炯梗”
接著研究人員將小膠質(zhì)細胞暴露于重度飲酒的酒精計量水平宇挫，他們發(fā)現(xiàn)小膠質(zhì)細胞吞噬作用在一小時后被顯著抑制了約15％。Feinstein說：“是小膠質(zhì)細胞的這些變化可能是阿爾茨海默氏病發(fā)展的一個成因酪术。雖然有大量文獻支持少量的酒精也可能是有益的觀點器瘪。但是應該謹慎考慮，飲酒有患上阿爾茨海默氏癥的危險绘雁，尤其要避免大量飲酒橡疼。”
進一步查閱相關的文獻庐舟，國際老年癡呆癥協(xié)會（ Alzheimer's Disease International）和美國國立衛(wèi)生與醫(yī)療保健研究院（ National Institute for Health and Care Excellence NICE）曾經(jīng)關于酒精消費和癡呆癥發(fā)病進行了多項研究欣除。研究發(fā)現(xiàn)，與少量經(jīng)常飲酒的人相比继阻，酗酒或在短時間內(nèi)大量飲酒的人更容易患阿爾茨海默氏病或任何其他形式的癡呆耻涛。NICE的研究從40-64歲開始，關注了數(shù)百至數(shù)千的大型人群瘟檩，并對其進行了長達五年的追蹤抹缕，以追蹤長期的行為和生活模式可能會對癡呆癥風險的影響责蝠。長時間大量飲酒會導致大腦受損堕仔，大腦白質(zhì)減少，大腦不同區(qū)域之間信號傳遞功能減弱蜗巧。長期大量飲酒也會導致維生素B1硫胺素缺乏和Korsakoff綜合征（一種影響短期記憶的記憶障礙）。
接下來我們再看看正方觀點：正方認為適度飲酒可以降低阿爾茨海默和任何形式癡呆的患病風險
同時有一些研究也表明奏赘，適度飲酒的人比完全不喝酒的人患阿爾茨海默氏病或任何其他形式癡呆的可能性要小寥闪。酒精對大腦有一定的保護作用，例如幫助降低血液粘稠度磨淌，提高體內(nèi)健康膽固醇（也稱為高密度膽固醇）水平疲憋。而這兩種作用均有助于降低患癡呆癥的風險。
芝加哥洛約拉大學梁只、芝加哥斯特里奇醫(yī)學院的Michael Collins博士及其團隊的研究人員調(diào)查了來自全球365000名參與者的143項研究數(shù)據(jù)缚柳，發(fā)現(xiàn)適量飲酒對大腦有益。該研究結(jié)果發(fā)表在《神經(jīng)精神疾病與治療（ Neuropsychiatric Disease and Treatment）》雜志上搪锣。適度飲酒被定義為女性每天不超過一杯秋忙，男性每天不超過一到兩杯，每周不超過7到14杯构舟』易罚總體而言，適度飲酒者比不飲酒者患阿爾茨海默氏病或出現(xiàn)嚴重記憶障礙的可能性要低23％狗超。在某些報告中弹澎，葡萄酒似乎比其他酒精飲料有更多好處。另外努咐，澳大利亞的一份報告發(fā)現(xiàn)裁奇，年齡超過60歲適度飲酒的人，隨著年齡的增長麦撵，患老年癡呆癥的風險降低了30％。另一項護理研究發(fā)現(xiàn)溃肪，每天少量喝酒的人比那些完全戒酒或喝更多酒的人在記憶力測試中表現(xiàn)更好免胃。
我們很熟悉的對大腦健康有益的傳統(tǒng)地中海飲食，除了包括魚類惫撰、水果蔬菜羔沙、全谷類外，還包括紅酒厨钻，這些也與阿爾茨海默氏癥的風險降低有關扼雏。還有研究人員報告說，每天喝少量的酒或其他酒精飲料可能會減緩患輕度認知障礙的人發(fā)展為癡呆的病程進展夯膀。
什么是適度飲酒：
以上就是科學界所持的對于飲酒的正方和反方的觀點诗充，那么關鍵問題來了，如果想要適度的飲酒诱建，多少的酒精攝入量才是健康安全的呢蝴蜓？2016年英國國民醫(yī)療服務體系（National Health Service NHS）發(fā)布的指南規(guī)定，男女都應將每周攝入量限制為14個單位。酒精單位的基本準則如下：
酒精度12％的葡萄酒175毫升為2單位茎匠；
一品脫（約470毫升）較低酒精含量（3.6％）的啤酒或果酒為2單位
一品脫高酒精含量（5.2％）的啤酒或果酒為3單位
威士忌格仲、杜松子酒或伏特加酒（40％）等烈酒25mL/杯為1個單位
總結(jié)一下，關于酒精對于大腦的健康是好是壞科學界存在兩方觀點诵冒，反方觀點認為酒精可能會阻止大腦中淀粉樣蛋白的清除凯肋，大腦白質(zhì)損傷，增加阿爾茨海默及其他形式癡呆的患病風險汽馋；而正方觀點則認為適度飲酒可以降低阿爾茨海默和任何形式癡呆的患病風險侮东。當然兩方的觀點都是基于科學研究的數(shù)據(jù)。那么多少的量才是適度的呢惭蟋？按照美國NHS指南的建議苗桂，每周限定為14個單位的飲酒量。
