浙江湖州是我國古老的產(chǎn)茶勝地之一龙填，也是茶圣陸羽創(chuàng)作《茶經(jīng)》的地方氧急，被稱作陸羽的“第二故鄉(xiāng)”和“中國茶文化發(fā)祥地”。
當年陸羽八回、皎然酷愧、顏真卿等人正是在湖州品茗論道驾诈，山亭聚會，開創(chuàng)了流芳千古的中國茶文化格局溶浴。湖州正所謂人杰地靈乍迄，集好茶、好水士败、好景及偉大茶人于一地闯两。因而民間飲茶，相沿成風(fēng)谅将。
湖州人不僅飲茶量大漾狼，更重要的是， 保存了許多古老的茶藝形式饥臂，有套從程式到精神的完整內(nèi)容逊躁，可以說是典型的“民間茶道”。所謂“民間茶道”隅熙，比文人茶道簡樸稽煤，的確更顯生動、清麗囚戚。隨著時代的前進酵熙，湖州人也用泡茶法，但程式十分講究驰坊。大體分延客列具匾二、煮水、沖泡庐橙、點茶假勿、捧茶借嗽、品飲态鳖、送客、清具等十幾道程序恶导。
縱觀湖州民間茶道浆竭，可以看出它與我國古代茶道有許多相通之處:
1.茶藝形式有一一定之規(guī)， 在優(yōu)美的操作中先造成品飲的氣氛惨寿。
2.保存了我國古代茶中加放佐料的習(xí)慣邦泄。
3.茶要“原泡”，不能像北方一大壺沖來沖去裂垦，這也是古代茶藝要求顺囊。
4.點茶方法雖也是“泡”，但要又沖蕉拢，又打(攪)特碳，以發(fā)茶性诚亚，與元明以來民間俗飲相通。
5.充分表示禮敬午乓，顯然不是只為臨時解渴站宗，而是一種人際關(guān)系調(diào)協(xié)方式，這與路過家門益愈，“大嫂梢灭，行人口渴，討杯茶吃”顯然大不相同蒸其。
6.保存了古老的茶會形式敏释。湖州“打茶會”，可以說是典型的民間茶儀摸袁。
7.在精神內(nèi)容上颂暇，不像古代隱士、道人但惶、僧徒的凄苦耳鸯，而更突出了中國人熱愛生活，喜歡交際膀曾，愛好“眾樂樂” 县爬，而非隱士的“獨樂樂”或僧人的苦行，所以歡快的味道相當濃重添谊。茶會中用一一個“打”字财喳，多少活潑妙趣便被“打”了出來。
