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【原文】

? ? ? ? 庖丁為文惠君解牛沃琅，手之所觸，肩之所倚蜘欲，足之所履益眉，膝之所踦，砉然響然姥份，奏刀騞然郭脂，莫不中音，合于《桑林》之舞澈歉，乃中《經(jīng)首》之會展鸡。

? ? ? ? 文惠君曰：“譆！善哉埃难！技蓋至此乎莹弊？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣涡尘。始臣之解牛之時忍弛，所見無非全牛者。三年之后考抄，未嘗見全牛也细疚。方今之時，臣以神遇而不以目視川梅，官知止而神欲行疯兼。依乎天理，批大郤挑势，導大窾镇防，因其固然。技經(jīng)肯綮之未嘗潮饱，而況大軱乎来氧？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀啦扬，折也中狂。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣扑毡，而刀刃若新發(fā)于硎胃榕。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚瞄摊。以無厚入有間勋又，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎换帜。雖然楔壤，每至于族，吾見其難為惯驼，怵然為戒蹲嚣，視為止，行為遲祟牲，動刀甚微隙畜， 謋然已解，如土委地说贝，提刀而立议惰，為之四顧，為之躊躇滿志狂丝，善刀而藏之换淆。”文惠君曰：“善哉几颜！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉讯屈〉翱蓿”

【譯文】

? ? ? ? 庖丁為文惠君宰牛，手觸肩頂涮母、足踩膝抵等各種動作谆趾，牛的骨肉分離所發(fā)出的砉砉響聲，還有進刀解牛時嘩啦啦的聲音叛本，都無不符合音樂的節(jié)奏沪蓬，與《桑林》舞的節(jié)拍，《經(jīng)首》曲的韻律相和諧来候。

? ? ? ? 文惠君說：“啊跷叉，妙極了！你的技術(shù)怎么會高超到這個地步？”

? ? ? ? 庖丁放下屠刀回答說：“我所愛好的是道云挟，已經(jīng)超出了技術(shù)的范圍梆砸。開始我宰牛時，見到的都是整體的牛园欣，三年之后帖世，就再也看不見整頭的牛了。現(xiàn)在沸枯，我宰牛時全憑心領(lǐng)神會日矫，而不需要用眼睛看。視覺的作用停止了绑榴，而心神還在運行哪轿。按照牛的生理結(jié)構(gòu)，把刀劈進筋骨相連的大縫隙彭沼，再在骨節(jié)的空隙處引刀而入缔逛。因為完全依照牛體的本來結(jié)構(gòu)用刀，即便是經(jīng)絡(luò)相連姓惑、筋骨交錯的地方都不會碰到褐奴，何況那大骨頭呢！好的廚師一年換一把刀于毙，因為他們用刀割敦冬；一般的廚師一個月?lián)Q一把刀，因為他們是用刀砍唯沮。我的刀用到如今已經(jīng)19年了脖旱，宰過的牛也有幾千頭，可是刀刃還像剛開口的時候一樣完好無缺介蛉。牛的骨節(jié)間有縫隙萌庆，刀刃卻薄得沒有厚度，用沒有厚度的刀刃切入有縫隙的骨節(jié)币旧，寬寬綽綽践险，刀刃的活動肯定有足夠的余地。所以這把刀用了19年還像剛開口時一樣吹菱。雖然如此巍虫，每碰到筋骨盤結(jié)的地方，我看到它很難下手鳍刷，依然惶懼警惕占遥，目光盯住此處，動作放慢输瓜。動刀雖然很輕瓦胎，整條牛卻嘩啦一聲立刻解體了芬萍，就像泥土被堆積在地上一般。我提刀站起凛捏，環(huán)顧四周担忧，悠然自得，心滿意足坯癣，然后把刀擦干凈收藏起來瓶盛。”

? ? ? ? 文惠君說：“好啊示罗，我聽了庖丁的這番話惩猫，懂得養(yǎng)生的道理了⊙恋悖”

閱感：

? ? ? ? 庖丁解牛轧房，神乎其神。文惠君看后绍绘，驚嘆技如何至此奶镶。庖丁回答說他所好的是道，而不僅僅是技陪拘。我們觀察庖丁一系列解牛動作厂镇，身體四肢所倚，刀之所向左刽，手之所行捺信，第一感覺也是技藝高超。刀筋錯落處欠痴，音合古樂曲迄靠，實非屠宰，而是一種藝術(shù)喇辽。這讓我想起看過的一個有關(guān)日本居合道的視頻掌挚。日本著名居合道大師町井勛，被稱為“平成武士”菩咨，創(chuàng)下了36秒5分秒刀砍1000卷草席和三分鐘內(nèi)快砍草席252次的吉尼斯世界紀錄疫诽。之前看過相關(guān)的一個視頻，町井勛刀斬槍發(fā)射出來的BB彈（就是一種玩具槍的那種跟米粒差不多大小的小子彈）旦委，反應(yīng)能力非常令人震撼。騰訊上還有一個相關(guān)的視頻雏亚，就是讓機器人通過高級模仿來模仿町井勛的動作缨硝。人工智能在今天的發(fā)展非常迅速，通過對于町井勛的動作軌跡等的記錄罢低，機器手臂可以做出和町井勛相同的動作查辩。那么胖笛，是否能夠說明町井勛的劍法也根本是一種技呢？實際不然宜岛，機器人可以模仿町井勛的動作长踊，但是町井勛的動作不是死的，居合道遇到很多情況需要的是隨機應(yīng)變萍倡。但是人工智能的發(fā)展也是非常迅速的身弊。之前阿爾法狗擊敗圍棋大師李世石，引起一片喧嘩列敲。不久前新一代人工智能阿爾法零阱佛，擊敗自己的前輩阿爾法狗，則是讓所有人都沉默了戴而。阿爾法零與阿爾法狗相比凑术，可以自己學習，并且運算出人類甚至很難想到的棋路所意。技和道的關(guān)系淮逊，在于技是工具，道是支撐工具的內(nèi)在扶踊。無道之技泄鹏，就缺乏一種厚重穩(wěn)健的支撐，難以給人更深層的震撼姻檀，僅僅是感官上的驚訝命满。道不存在于某個動作，某種技藝中绣版，而是貫穿于其中胶台。就人工智能而言，如果真有一天人工智能從技中超脫杂抽，達到道的層次诈唬，倒也不是不可能的∷豸铮孔子說：“人能弘道铸磅，非道弘人”。這句話的意思是人能夠發(fā)揚道杭朱，而不是借著道去彰顯自己阅仔。但道的存在并不依賴于人，并不是人之外的東西就不能窺見道的大門弧械。庖丁解牛八酒，門外人看到的是高超的技術(shù)，門內(nèi)人看到的是一套行云流水之下隱含的一套思想刃唐。武俠小說中練武之人常要先練內(nèi)功羞迷，內(nèi)功是外功的基礎(chǔ)界轩。如果內(nèi)功不到，外功不過是花架子衔瓮。倘若如今有一個人浊猾，可以完全模仿庖丁的所有動作，就像機器人模仿町井勛的動作一樣热鞍，仍然是達不到庖丁的水平和境界的葫慎。內(nèi)在的東西，看不見碍现，摸不著幅疼，這個時候眼睛，耳朵昼接，都沒什么用爽篷。所以庖丁講他“以神遇而不以目視，官知止而神欲行”慢睡。非以手控刀逐工，實以心控刀。以手控刀漂辐，是通曉刀法泪喊。以心控刀，才是了悟刀道髓涯。

? ? ? ? 如后面庖丁講自己用刀于牛袒啼，談到“彼節(jié)者有間而刀刃者無厚”。刀刃豈真無厚纬纪？再鋒利的刀刃蚓再，雖然相較于牛的筋骨來說是薄的，但仍是有厚的包各。有厚就會與牛的筋骨發(fā)生碰撞摘仅，就有穿插不進去的地方。當用刀解剖一只牛的時候问畅，所受到的限制不僅僅是筋骨的分解娃属。用我們的常識來想，當?shù)锻边M去之后护姆，血液漫出來矾端，很容易就會讓牛的尸體變得模糊。在這種情況之下卵皂，光用眼睛很多時候是看不清楚的须床。這時候還要用到耳朵去傾聽刀與筋骨碰撞的聲音，用手去感觸渐裂，但僅僅有這些還是完全不夠的豺旬。因為刀刃有厚，那么柒凉，怎么讓刀刃無厚呢族阅？眼睛有看不到的地方，人眼能看到的僅僅是世界的一小部分膝捞，人耳也只能聽到20到20000赫茲的音波坦刀，手的觸感，神經(jīng)的傳遞蔬咬，也都是有自身的界限的鲤遥。惟有心沒有邊界，沒有界限林艘。用心去感觸牛的整全盖奈，感受它的脈絡(luò)，順著其自身的結(jié)構(gòu)狐援，跟隨感覺钢坦。真刀都是有厚的，“良皰歲更刀啥酱，割也爹凹。族皰月更刀，折也”镶殷。心刀卻無厚禾酱，甚至真刀進不去的地方，心刀仍可游刃有余绘趋。若意念全部在手中之刀上颤陶，便會被手中之刀的有厚所限制。正因心刀無邊際埋心，故可以看到一個比手刀更寬闊的視野指郁，更整全的牛。所以庖丁就不會如同普通廚子那樣一塊一塊地剁拷呆，而是牽一發(fā)而動全身闲坎，找到關(guān)鍵部分，游刃有余茬斧。

? ? ? ? 雖然庖丁已經(jīng)達到如此境界腰懂，但是他說他每次解牛的時候，都是“吾見其難為项秉，怵然為戒绣溜，視為止，行為遲娄蔼，動刀甚微”怖喻〉谆《詩經(jīng)·小雅·小旻》中有:“戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如臨深淵锚沸，如履薄冰跋选。”就是用來形容人非常謹慎哗蜈。每一次解牛的時候前标，庖丁都全神貫注，讓自己的意念合一距潘，這已經(jīng)不僅僅是心刀炼列，讓刀和牛融于一體，游刃其中音比。而是將自身與刀與牛視為一個整體俭尖，道貫穿于三者之間。明朝魏學洢有一篇文章《核舟記》硅确，里面講述了一個著名微雕大家王叔遠精湛的微雕技術(shù)目溉。王叔遠雕刻出一個核桃大小的木舟，上面人物形態(tài)菱农，船上的文字等等缭付，無不栩栩如生，精巧絕倫循未。微雕是非常難的陷猫，稍有不慎就全部心血付之一炬。這對于人的要求是非常高的的妖。如今庖丁解牛绣檬，也如同做微雕一般，謹小慎微嫂粟，常人難以做到娇未。這種精神，讓人想起日本的匠人精神星虹。將一門技藝做到極致零抬，就不單單是一門技藝了。王叔遠宽涌，町井勛平夜，還有庖丁，雖然各自的技術(shù)不同卸亮，但我們能發(fā)現(xiàn)他們之間的相似之處忽妒。技藝的巔峰，都到達了道的境界。到不了道的境界段直，達不到技藝的巔峰吃溅。

? ? ? ? 庖丁解完牛，四顧坷牛，躊躇滿志之后罕偎，做的是“善刀而藏之”。文惠君說他聽到庖丁的話后京闰，了解了養(yǎng)生之道。庖丁解牛之后甩苛，四顧蹂楣，躊躇滿志，都是自己內(nèi)心中的滿意和愉悅讯蒲。而“藏”字痊土，則一下點明深意，頗有李白“事了拂身去墨林，深藏功與名”的感覺赁酝。刀要善用，更要善藏旭等。倘若沒有藏酌呆，而是處處露鋒芒，再銳利的刀搔耕，再怎么會使刀隙袁，也終有一天會折斷。刀道的終極弃榨，就是藏鋒菩收。如果因為自己的高超刀技沾沾自喜，為了謀求他人贊賞和夸耀而行動鲸睛，仍然是沒有完全領(lǐng)會道的真義娜饵。

? ? ? ? 莊子這篇為《養(yǎng)生主》的首篇，《養(yǎng)生主》講的是養(yǎng)生之道官辈。但大道殊途同歸箱舞，養(yǎng)生之道也好，刀道也好钧萍，實則為一褐缠。刀法不能指導人如何養(yǎng)生。養(yǎng)生的那些技巧如養(yǎng)生功法风瘦，健康的生活方式等队魏，也沒有辦法指導一個人用刀。但是，刀道可以教人養(yǎng)生胡桨，養(yǎng)生之道也同樣可以教人養(yǎng)刀官帘。在我看來，這就是技與道的不同之處吧昧谊。