秋天的時(shí)候慕购，去了一趟山里游玩躬络，挖回來(lái)一大袋子嫩綠嫩綠的純天然野菜——婆婆丁尖奔。秋天的婆婆丁比春天的苦一些，也比較韌穷当。
同事們說(shuō)他們特意去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買來(lái)婆婆丁曬干了提茁，留著冬天里泡茶喝，據(jù)說(shuō)清熱解毒馁菜，可以治療咽喉炎茴扁，效果相當(dāng)不錯(cuò)，就是有些苦汪疮。也建議我把吃不了的婆婆丁曬干泡茶喝峭火。我看著櫥柜里那些大盒小盒的各種紅茶綠茶毁习，改變了主意。
我把新鮮的婆婆丁一根一根摘凈了卖丸，清洗干凈纺且，用開(kāi)水輕輕燙一下，然后分成若干份裝入保鮮袋稍浆，放入冰箱冷凍载碌。秋天的應(yīng)季蔬菜特多，暫且不吃這些婆婆丁衅枫。
冬天來(lái)了嫁艇，超市里那些來(lái)自溫室和南方的反季蔬菜，少了很多陽(yáng)光的味道弦撩。我忽然想起冰箱里的婆婆丁裳仆。
取出來(lái)一份，解凍后孤钦，用溫水再洗一遍，控凈水纯丸，然后偏形，切碎。把備好的姜末觉鼻、蒜末俊扭、陳醋、精鹽坠陈、味精萨惑、香油、辣椒油仇矾、熟芝麻放入適量庸蔼，拌勻，放置片刻贮匕，入味姐仅。雖然經(jīng)過(guò)開(kāi)水的輕燙和冰箱的冷凍，婆婆丁的顏色依舊清新碧綠刻盐，透著山野菜特有的香氣掏膏。
煮一鍋二米粥，蒸好獨(dú)創(chuàng)的牛奶甜饅頭敦锌，吃一口白瓷盤(pán)里碧綠鮮嫩的婆婆丁小菜馒疹，那份透著微苦卻又清香的味道，讓人食欲大開(kāi)乙墙。絕對(duì)是一頓可口的早餐颖变。拌好一瓶婆婆丁小菜分享給好友曉花生均，她吃過(guò)了也說(shuō)好。
吃貨的我悼做，當(dāng)然不會(huì)滿足我的婆婆丁只是早餐下飯的一盤(pán)小菜疯特。不是說(shuō)“好吃不如餃子”嗎？擇日肛走，我又取出一份婆婆丁漓雅，解凍，控水朽色，然后切碎邻吞。把新鮮的豬五花肉剁碎，放入蔥姜末葫男，雞湯抱冷，橄欖油，耗油梢褐，料酒旺遮，生抽，攪拌均勻盈咳，再放入切碎的婆婆丁耿眉，拌勻，放入精鹽鱼响，味精鸣剪。綠色的婆婆丁，紅白相間的豬肉丈积，搭配一起就是一盆色香味俱全的豬肉山野菜餃子餡筐骇。
包餃子的面也一定要用餃子粉〗酰總覺(jué)得現(xiàn)在精致的面粉比不上小時(shí)候家鄉(xiāng)那片肥沃的土地铛纬，種出來(lái)的麥子磨成的微微有點(diǎn)淡黃色的小麥粉好吃。但是現(xiàn)在的精致餃子粉要比那時(shí)候的面粉白的透明唬滑，且特別勁道饺鹃。
餃子煮好了出鍋，晶瑩剔透的餃子皮微微透著嫩綠的餃子餡间雀，格外好看悔详。吃一口，清香滿口惹挟。經(jīng)過(guò)這么多道工序茄螃，婆婆丁特有的香氣一點(diǎn)也沒(méi)減少，家人們一邊吃一邊贊不絕口连锯，說(shuō)沒(méi)想到這季節(jié)還能吃到這么好吃的野菜餡餃子呢归苍！
自詡為“上得了廳堂下得了廚房”的吃貨本人用狱，當(dāng)然還要琢磨這婆婆丁其它的吃法。蒸一鍋素餡菜包子拼弃，如何夏伊？果然沒(méi)有令人失望，味道也很獨(dú)特吻氧。用肉絲清炒溺忧，味道也不錯(cuò)。
一碗鮮嫩碧綠泛著油花的婆婆丁野菜湯盯孙，更是冬天里不一樣的美味鲁森。先用我的九陽(yáng)紫砂鍋小火慢燉煮好兩塊大骨頭（最好是豬脊骨），然后放入解凍了婆婆丁振惰，不必切得太碎歌溉，整棵菜放進(jìn)也可以。也不必加香菜末骑晶，那樣香菜的氣味反而沖淡了野菜的香氣痛垛。蔥段、姜片桶蛔、花椒匙头、八角、桂皮是必放的羽圃，因?yàn)檫€有豬骨呢。
湯煮好了抖剿，滿廚房的香氣朽寞，格外誘人。喝一口斩郎，濃濃的豬骨香和淡淡的野菜香脑融，沁人心脾。在這冷冷的冬日缩宜，一碗滾燙碧綠的純天然野菜湯肘迎，喝下去格外溫暖，幸福感飆升锻煌，心里也會(huì)有小小的滿足感妓布。
秋天山林里野生的婆婆丁，給冬天的我和家人宋梧，帶來(lái)大自然原生態(tài)的美味匣沼，這樣一份小小的開(kāi)心，對(duì)于一個(gè)熱愛(ài)生活的純吃貨來(lái)說(shuō)捂龄，當(dāng)然也算是生活中美美的小確幸吧释涛！
