老成都有個習俗，貴客至家钦无，尤其是親人來了逗栽，進門要請“吃開水”。這個開水可不是你以為的白開水铃诬，而是“湯圓兒粉子醪糟兒蛋”祭陷。大年初二，成都人一般要走人戶趣席，到至交親朋家里耍一下兵志，客人至，主人便會奉上一碗湯圓粉子醪糟兒蛋宣肚，請客人“吃開水”想罕，如果因時間關系或其他因素而沒來得及煮開水，主人便會十分抱歉地說：“真不好意思霉涨，連開水都沒有吃一口就走了按价。”
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說到“吃開水”我的記憶就回到了小時候笙瑟，那時候隨父母在外地楼镐，每次回到成都的一個親戚家，就會有“開水”吃往枷，不過沒有那么復雜框产，就是荷包蛋。那時候的物質(zhì)條件沒有現(xiàn)在這么好错洁，也只有隨著父母到“祖祖”(曾祖母）家里秉宿，才有的吃。祖祖特別喜歡我爸屯碴，每次必定要給我爸端上一大碗荷包蛋描睦，而且還會放上豬油，那時候我不喜歡吃导而，還覺得這是農(nóng)村人的待客方式(而那時的祖祖還是竹編社的社長忱叭，放到現(xiàn)在也是一個女強人的）。但我爸每次都會很開心的把這碗“開水”吃完嗡载。
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等我長大了以后才明白窑多，一碗荷包蛋里傳遞的是祖祖對我們的期待，愛與接納——當初父母的婚事不被我的外公外婆接納洼滚，所以我們回外婆家是吃不到“開水”的埂息。而祖祖卻每次都用一碗“開水”來表達著她的心意，我也明白了為什么爸爸每次都會那么開心的吃完遥巴，那也是一種幸福的回應啊千康。
只是，當我明白的時候铲掐，已經(jīng)沒有人再會煮“開水”給我們表達愛了拾弃。
如今物質(zhì)條件如此豐富，慢慢的這一碗“開水”的接待也不會出現(xiàn)在大家的生活里了摆霉。但記憶里這一碗“開水”卻依然飄著熱騰騰的氣,飄著油花花的香豪椿。
