一夕凝、餐飲小白該自創(chuàng)品牌嗎铃绒？
一些有點(diǎn)閑錢(qián)的人（富二代）總想投資做餐飲鸽照，一來(lái)投資額一般不會(huì)太大，二來(lái)有得吃有得玩還能招待朋友颠悬，而且認(rèn)為做餐飲很簡(jiǎn)單矮燎，只要把店裝修好，請(qǐng)幾個(gè)做菜好吃的廚師赔癌，就可以了诞外，說(shuō)不定還能做大做強(qiáng)，做成一個(gè)大品牌灾票！創(chuàng)品牌真的那么簡(jiǎn)單嗎峡谊？
在餐飲界流行一句話：在其他行業(yè)干得好的人，未必能干好餐飲刊苍；能干好餐飲的人既们，就能干好其他行業(yè)。
為什么正什？
1啥纸、進(jìn)入門(mén)檻低，造成競(jìng)爭(zhēng)激烈婴氮；
2斯棒、除了需要管好后廚出品，還得管好樓面服務(wù)主经；
3名船、人員素質(zhì)一般偏低，不容易管理旨怠；
4渠驼、看似利潤(rùn)高，但實(shí)際純利潤(rùn)低鉴腻。
為什么以前的餐飲人白手起家就那么容易迷扇？
以前的競(jìng)爭(zhēng)哪有現(xiàn)在這么大？以前的消費(fèi)者哪有現(xiàn)在要求這么高爽哎？以前的人哪有工資那么高蜓席？
時(shí)代不一樣，很多以前可行的模式课锌，現(xiàn)在可就要更新迭代了厨内！
餐飲小白與其再花時(shí)間資金精力自己去碰壁祈秕，不如站在前人的肩膀，先加盟一個(gè)品牌積累一定的經(jīng)驗(yàn)和方法雏胃，再考慮自己創(chuàng)品牌请毛！
二、背后的邏輯
如果前面已經(jīng)有一條開(kāi)荒好的路瞭亮，捷徑擺在眼前方仿，為什么一定要自己再開(kāi)荒一次呢？
學(xué)會(huì)借力统翩，比低效的努力更重要仙蚜！選擇大于努力！
三厂汗、邏輯的延伸與應(yīng)用
1委粉、
