透視生活圈? 前天


演講者|齊伯力(北大醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院內(nèi)科主任)

去年我才從美國回來，此前在斯坦福呆了六年辖佣。今天我要給大家介紹很多新東西娇钱。

北京市普查工作結(jié)束泞莉，北京市得了兩個(gè)冠軍馍管，一個(gè)是高血壓冠軍，一個(gè)是高血脂冠軍茁影，很遺憾宙帝。

有文件下達(dá)了，要求各單位多聽最新保健知識募闲，我就是奔著這個(gè)目的來的步脓。

現(xiàn)在，死亡率最高的是30至50歲的人浩螺。年齡不是個(gè)寶沪编，血脂高很危險(xiǎn)。

大家知道國際上有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)年扩，壽命等于成熟期的5至7倍者為長壽。這么說访圃，人的壽命應(yīng)該是100至175歲厨幻。

為什么都沒有達(dá)到呢？最主要一個(gè)原因是不重視保健腿时，這個(gè)問題在國內(nèi)非常嚴(yán)重况脆。
現(xiàn)在絕大多數(shù)是病死的，很少數(shù)是老死的批糟。這個(gè)極端反常的現(xiàn)象要求我們盡快糾正格了。

最近聯(lián)合國表揚(yáng)我們的鄰國日本，因?yàn)樗膲勖鞘澜绻谲姟?br>
他們女性的平均壽命是87.6歲徽鼎，我們國家50年代是35歲盛末，60年代是57歲弹惦，現(xiàn)在是67.88歲，距離日本整整差20歲悄但，這是沒法原諒的棠隐。

日本的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)是以社區(qū)為單位，每一個(gè)月講一次保健課檐嚣，如果沒有來聽就必須補(bǔ)課助泽。

我國沒這制度，誰愛聽就聽嚎京，不聽拉倒嗡贺。我在醫(yī)院工作了40年，絕大部分人病死是很痛苦的鞍帝。

我來的目的很明確诫睬，我受科學(xué)委托，受命于衛(wèi)生部的指示膜眠，希望每個(gè)人都重視保健工作岩臣。

聯(lián)合國提出個(gè)口號'千萬不要死于無知'。

我們知識分子平均年齡58.5歲宵膨，按這個(gè)數(shù)字架谎，我想不算學(xué)前教育，小學(xué)6年辟躏，中學(xué)6年谷扣，醫(yī)科大學(xué)8年，碩士3年捎琐，博士3年会涎，博士后3年，都學(xué)完后到點(diǎn)了瑞凑，根本不能干什么了末秃。很多科學(xué)家沒超過這個(gè)年齡。
大家知道怎么保健吧籽御？我認(rèn)為最重要的是平衡飲食练慕。所謂平衡飲食，有飲技掏、食二大類铃将。


先說飲食的第一個(gè)問題，“飲”的問題哑梳。

什么叫保健品劲阎，大家要知道，它得是能治療疾病的鸠真。到現(xiàn)在我們中國人絕大部分都不知道什么叫保健品悯仙。

國際會議上定出了6種保健品：

第一綠茶龄毡；第二紅葡萄酒；
第三豆?jié){雁比；第四酸奶(不是牛奶稚虎，你注意啦)；
第五骨頭湯偎捎；第六蘑菇湯蠢终。

為什么提蘑菇湯？因?yàn)槟⒐侥芴岣呙庖吖δ堋?br>
骨頭湯呢茴她？骨頭湯里含琬膠寻拂，琬膠是延年益壽的，所以現(xiàn)在世界各國都有骨頭湯街丈牢，而中國很少祭钉。

為什么提酸奶？因?yàn)樗崮淌蔷S持細(xì)菌平衡的己沛。

所謂維持細(xì)菌平衡是指有益的細(xì)菌生長慌核，有害的細(xì)菌消滅，所以吃酸奶可以少得病申尼。

我們很奇怪垮卓，中國酸奶銷量是很低的，而牛奶銷量很大师幕。牛奶本身我們不否定它的作用粟按，但跟酸奶比起來差得很遠(yuǎn)。

為什么喝綠茶霹粥？綠茶里面含有茶坨酚灭将，而茶坨酚是抗癌的。在所有的飲料里綠茶是第一的后控。

還有人喝茉莉花茶庙曙，我問他為什么喝茉莉花茶？他的答復(fù)很簡單：'它很香'浩淘。

我說你要是為了香捌朴，我建議你喝香油。我們不是為了香馋袜，而是怕得癌癥。茉莉花茶沒有一點(diǎn)保健作用舶斧，只是香而已欣鳖。

日本普查搞得特別好。他們普查完了說40歲以上的人沒有一個(gè)體內(nèi)沒有癌細(xì)胞的茴厉。

為什么有人得癌癥泽台，有人不得什荣，就是跟喝綠茶有關(guān)系。
如果你每天喝4杯綠茶怀酷，癌細(xì)胞就不分裂稻爬，而且即使分裂也要推遲9年以上。所以在日本小學(xué)生每天一上學(xué)就喝一杯綠茶蜕依。

第二請注意桅锄，綠茶里含有氟。

這個(gè)氟有什么作用呢样眠？古代很早就知道友瘤，曹雪芹寫紅樓夢時(shí)說賈府的人吃完飯拿茶漱口，而蘇東坡也有記載檐束，他每次吃完飯拿中下等茶漱口辫秧，目的是堅(jiān)固牙齒。

日本人現(xiàn)在搞清楚了被丧，它不僅能堅(jiān)固牙齒盟戏，還能消滅蟲牙，消滅菌斑甥桂。飯后3分鐘柿究，牙齒的菌斑就要出現(xiàn)。

現(xiàn)在我們很多人牙齒不好格嘁，不但不拿茶水漱口笛求，連白水都不漱。
醫(yī)院里牙科最忙糕簿，牙科里鑲牙室最忙探入。你想，如果牙齒好懂诗，你當(dāng)然長壽啦蜂嗽。

我們很多人忽略了，其實(shí)你不費(fèi)事殃恒，你拿茶水漱口就把菌斑消滅了植旧，而且堅(jiān)固牙齒。

到了老年离唐，你牙齒堅(jiān)固病附，不得蟲牙。這很小的一件事亥鬓，應(yīng)該堅(jiān)持做完沪。
第三個(gè)，綠茶本身含茶甘寧。

茶甘寧是提高血管韌性的覆积，使血管不容易破裂听皿。

很多人腦血管意外來北京治療，醫(yī)院每死4個(gè)人就有1個(gè)是腦出血宽档，這很危險(xiǎn)尉姨。腦出血沒法治，就怕生氣吗冤，一生氣一拍桌子一瞪眼又厉，腦血管崩了。

我現(xiàn)在改了欣孤，早就喝上綠茶了馋没。為什么，我怕我兒子氣我降传。各位篷朵，你們這歲數(shù)早點(diǎn)喝吧，到時(shí)候你拍幾下桌子瞪幾下眼都不怕婆排。


飲料中第二個(gè)是紅葡萄酒声旺。

歐洲人天天男女老少都喝一點(diǎn)紅葡萄酒，什么原因段只？

原來紅葡萄的皮上有種東西腮猖，叫“逆轉(zhuǎn)醇”。它是抗衰老的赞枕，一說抗衰老人們就愛喝了澈缺。它還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病炕婶。

第二它可以幫助防止心臟的突然停搏姐赡，我們叫猝停。

大家知道柠掂，什么情況下心臟可以停搏项滑，第一原來有心臟病的，第二有高血壓的涯贞，第三跟食物有關(guān)系枪狂。

前幾天我到師范大學(xué)會診，35歲的一個(gè)博士后宋渔，早晨還活蹦亂跳的州疾，中午就沒了。為什么皇拣？血脂太高了严蓖。

現(xiàn)在我把北京市普查結(jié)果告訴大家，在職干部每兩個(gè)人就有一個(gè)人血脂高，二分之一谈飒。血脂高的危險(xiǎn)在哪里呢？心臟會突然停搏态蒂。

有一個(gè)20歲的小伙子杭措，他抽出來的血是泥狀的，非常危險(xiǎn)钾恢。

我們問他手素，他說吃得太好了。不是你吃得太好瘩蚪，而是吃得太不合理了泉懦。

我們有個(gè)病例，一個(gè)人在街上買了個(gè)大年糕疹瘦，又硬崩哩、又粘、又熱言沐，跑回家一進(jìn)門就讓老太太快點(diǎn)吃邓嘹，別涼了，老太太剛吃幾口就咽氣了险胰。

現(xiàn)在國際上一再強(qiáng)調(diào)汹押，過大、過硬起便、過粘棚贾、過熱就會使心臟停搏。

紅葡萄酒還有個(gè)作用是能降血壓榆综、降血脂妙痹。

很多人提出來，不是不讓喝酒嗎奖年？

世界衛(wèi)生組織說的是“戒煙限酒”细诸，沒說不讓喝酒，而且酒的限量也說了：葡萄酒每天不超過300毫升陋守，白酒每天不超過5～10毫升震贵，啤酒每天不超過300毫升。如果你超過這個(gè)量是錯(cuò)誤的水评，不超過這個(gè)量是好的猩系。


有的女同志提出來：我不會喝酒怎么辦？你不會喝酒中燥，難道不會吃葡萄嗎寇甸？吃葡萄難道不會不吐葡萄皮嗎？但我告訴你，白葡萄沒有逆轉(zhuǎn)醇拿霉，你是白吃了吟秩。

所以有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮一樣保健绽淘。

還有人跟我抬杠：我沒錢怎么辦涵防？

我告訴大家，國際會議上已經(jīng)調(diào)查完了沪铭，全世界的長壽地區(qū)都在無錢地區(qū)壮池，第一是巴基斯坦的埃爾汗，第二是阿塞拜疆杀怠，還有厄瓜多爾的卡拉汗椰憋，這些都是無錢地區(qū)。

你說奇怪不赔退，有錢的天天泡在宴席里橙依，雞鴨魚肉，上下一般粗硕旗，將軍肚票编。我調(diào)查了，這樣的人極少活過65歲的卵渴。

關(guān)于早上鍛煉的問題慧域，在中國很多人就不清楚。

早上鍛煉很危險(xiǎn)浪读，早上起來昔榴，人的生物鐘規(guī)律是體溫高、血壓高碘橘，而且腎上腺素比晚上高出4倍互订，如果你激烈運(yùn)動，就很容易出事痘拆，容易出現(xiàn)心臟停搏仰禽。

有的組織老頭老太太爬香山，而且一清早就去纺蛆，上鬼見愁吐葵，說：“誰爬得快誰長壽”。

這不知是誰的主意桥氏，我現(xiàn)在也鬧不明白温峭。千萬不要組織這種活動，這是醫(yī)學(xué)上最忌諱的字支。

我們不反對早上散步凤藏、做體操奸忽、打太極拳、練氣功揖庄，但是如果中老年人早上激烈運(yùn)動栗菜，搞長跑，爬香山蹄梢，有百害無一利苛萎，而且死亡率是很高的。

你不長跑可能死不了检号，不爬山可能死不了，這叫死于無知蛙酪，結(jié)果是自己害了自己齐苛。



人體需要弱堿。什么是弱堿桂塞？蔬菜凹蜂、水果。

我們知道阁危，最有權(quán)的是中國皇帝玛痊，遠(yuǎn)的不說，就說清朝狂打，有13個(gè)皇帝擂煞，同治19歲死的，順治23歲趴乡，咸豐31对省，光緒38，但乾隆活了89歲晾捏，他特別會保健蒿涎，皇帝里他是冠軍。

我們查了他的檔案惦辛，第一劳秋，他特別好運(yùn)動，第二他吃蒸發(fā)糕胖齐，粗細(xì)糧搭配玻淑，第三這人好旅游，最有名的就是三下江南呀伙，所以他活了89歲岁忘。

我們調(diào)查了818個(gè)和尚，30%以上的和尚有90歲以上区匠，最小的一個(gè)65歲干像。和尚有什么權(quán)帅腌？飲食值得我們注意呀！所以聯(lián)合國才說麻汰，千萬不要死于無知速客。

再說飲食的第二個(gè)問題，“食”的問題五鲫。

大家知道溺职，亞洲金字塔最好。什么叫金字塔位喂？谷類浪耘、豆類、菜類塑崖。

我很佩服麥當(dāng)勞七冲，人家一年拿走我們20多個(gè)億，人家很會做生意规婆。

據(jù)我掌握的情況澜躺，人家為什么叫它垃圾食品，就是因?yàn)樗且环N偏激食品抒蚜，后果是上下一般粗掘鄙，跟行李卷一樣。

谷類里第一提的是老玉米嗡髓，說是“黃金作物”操漠。

老玉米的來歷，美國醫(yī)學(xué)會作了個(gè)普查饿这，發(fā)現(xiàn)原始的美國人颅夺、印第安人沒一個(gè)高血壓，沒一個(gè)動脈硬化蛹稍。

原來是吃老玉米吃的吧黄。后來發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸唆姐、谷物醇拗慨、ve，所以不發(fā)生高血壓和動脈硬化奉芦。

現(xiàn)在許多人吃卵磷脂干嘛赵抢？就是希望不得動脈硬化。

但是他不知道老玉米里含得最多声功，不用多花錢烦却。這次普查以后，我馬上改正了先巴，在美國我堅(jiān)持6年了其爵，每天喝玉米粥冒冬。

我今年70多歲了，體力充沛摩渺、精神飽滿简烤，嗓音洪亮、底氣十足摇幻，而且臉上沒有皺紋横侦。什么原因？喝玉米粥喝的绰姻，信不信由你枉侧。

你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥狂芋，咱們看誰活得長榨馁。


'谷'的第二是蕎麥。

為什么提蕎麥银酗？現(xiàn)在人都“三高”，即高血壓徒像、高血脂黍特、高血糖。蕎麥?zhǔn)恰叭怠本庵笛獕好鹬浴⒔笛⒔笛恰?br>
蕎麥里含有18%的纖維素旁涤，吃蕎麥的人不容易得胃腸道癌癥翔曲。我們坐辦公室的人，得病有20%是直腸癌劈愚、結(jié)腸癌瞳遍。

'谷”的第三是薯類，白薯菌羽、紅薯掠械、山藥、土豆注祖。

這類東西是在國際會議上提出來的猾蒂。為什么？

原來它“三吸收”：吸收水份是晨，吸收脂肪肚菠、糖類，吸收毒素罩缴。吸收水份蚊逢，潤滑腸道层扶，不得直腸癌、結(jié)腸癌时捌。吸收脂肪怒医、糖類，不得糖尿病奢讨。

吸收毒素稚叹，不發(fā)生胃腸道炎癥。我在美國也調(diào)查了拿诸，美國吃薯類是把它做成各種糕點(diǎn)扒袖，也不少吃的。希望大家多吃薯類亩码，主食中搭配薯類季率。

'谷'里面還有燕麥。你要是血壓高描沟，一定要吃燕麥飒泻，燕麥粥、燕麥片吏廉。它能降血脂泞遗、降血壓。能降甘油三脂席覆，使你的血脂降下來史辙。

'谷'最后一個(gè)是小米！

很多人跟我說什么：“那玩意不是坐月子吃的嗎”佩伤？

實(shí)際上本草綱目已經(jīng)說明白了聊倔，小米能除濕、健脾生巡、鎮(zhèn)靜耙蔑，安眠。有這么大好處你不吃孤荣！現(xiàn)在很多坐辦公室的人睡不著覺纵潦，我勸大家別吃了。

我做保健工作他們讓我開藥垃环，我就勸他們別吃安定了邀层，我說你吃點(diǎn)小米粥吧。

所以現(xiàn)在我已經(jīng)改了遂庄，早上一碗玉米粥寥院，精神煥發(fā)，晚上一碗小米粥涛目，呼呼大睡秸谢，你說多好呀凛澎！

你要明白，食療重于藥療估蹄，這是李時(shí)珍說的塑煎，所有李時(shí)珍寫的本草綱目全部都是食物。

我們?yōu)槭裁床荒檬澄锝鉀Q問題臭蚁，非得吃藥最铁！

十藥九毒，沒聽說拿藥能保健的垮兑，秦始皇沒辦到冷尉，漢武帝沒辦到，你也辦不到系枪。

但是我要聲明：我不是反對吃藥雀哨，我反對亂吃藥，我主張吃藥“短私爷、平雾棺、快”，短時(shí)間吃藥衬浑，吃平安