????? 以前不愛吃洋蔥棺妓，因?yàn)樯岳比烈眩赃^有口氣，最近準(zhǔn)備研究一下洋蔥的做法怜跑。不過在研究怎么做之前样勃，首先要知道洋蔥的一些基本簡介，先了解下吧性芬，走起~
簡介：
百科簡介?
????? 洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜峡眶。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡植锉，品質(zhì)佳幌陕，適于生食。原產(chǎn)亞洲西部汽煮，在中國各地均有栽培搏熄，四季都有供應(yīng)棚唆。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”心例，營養(yǎng)價(jià)值較高宵凌。
藥用價(jià)值：
1、 預(yù)防癌癥止后；
2瞎惫、維護(hù)心血管健康；
3译株、 刺激食欲瓜喇，幫助消化；
4歉糜、 殺菌乘寒、抗感冒；
5匪补、洋蔥對(duì)“富貴病”有很好的預(yù)防伞辛；
小建議：紫皮洋蔥營養(yǎng)成分更高
根據(jù)皮色，洋蔥可分為白皮夯缺、黃皮和紫皮三種蚤氏。從營養(yǎng)價(jià)值的角度評(píng)估，紫皮洋蔥的營養(yǎng)更好一些踊兜。這是因?yàn)樽掀ぱ笫[相對(duì)于其他兩個(gè)品種的洋蔥味道更辛辣竿滨，這就意味著其含有更多的蒜素。此外捏境，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素于游。
注意事項(xiàng)：
1、洋蔥和蜂蜜：洋蔥和蜂蜜不能一起吃典蝌，一起吃對(duì)眼睛不好曙砂，會(huì)引起眼睛的不適头谜，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明骏掀。
2、洋蔥和海帶：洋蔥和海帶不能一起吃柱告，海帶里邊含有豐富的碘和鈣截驮，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石际度。
3葵袭、洋蔥和魚：洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)乖菱，洋蔥和魚同吃坡锡，洋蔥里的草酸會(huì)分解蓬网、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀鹉勒，不容易被人體消化吸收帆锋。
4、洋蔥和蝦：洋蔥和蝦不能一起吃禽额，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石锯厢。
不適宜人群：
1、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥脯倒。
2实辑、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會(huì)加重藻丢。
3剪撬、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導(dǎo)致病情加重郁岩。
菜譜：
在網(wǎng)上搜了一些比較喜歡的洋蔥的菜譜婿奔，分享下：
1、炸洋蔥圈
2问慎、洋蔥拌木耳?
3萍摊、洋蔥炒雞蛋?
4、洋蔥炒牛柳?
5如叼、洋蔥蛋卷餅?
6冰木、澆汁豆腐 （主要用來做澆汁）
7、大盤雞?
8笼恰、金沙賽荷花 （賣相不錯(cuò)）
大家如果有好的菜譜可以推薦一下哦~ 大家共同嘗試 ??
