炸半筐蘿卜丸子边篮,又炸一些紅薯丸子和藕盒己莺。
一到冬天,就會(huì)想起吃蘿卜丸子戈轿。一個(gè)青蘿卜凌受,一個(gè)胡蘿卜,切頭去尾刮皮思杯,在擦絲器上擦成絲胜蛉,然后放到木板上略微剁幾下。剁好放入鹽色乾,蔥花誊册,姜末,十三香暖璧,再加入面粉和一點(diǎn)點(diǎn)清水拌勻案怯。油六七成熱時(shí)開始下鍋炸,炸至金黃撈出澎办。剛出鍋的丸子外焦里嫩嘲碱,特別好吃。
也可以做丸子湯局蚀。先在大碗里放上鹽麦锯,醋,生抽琅绅,蔥末离咐,姜末,胡椒粉等調(diào)料奉件。等鍋里的水開了,先舀一勺沸水澆碗里化開調(diào)料昆著,接著下入丸子在沸水里打幾個(gè)滾趕緊盛到碗里县貌,再滴上幾滴芝麻油,撒上一點(diǎn)芫荽末凑懂,就可以吃了煤痕。
冰箱里正好還有兩節(jié)蓮藕,一點(diǎn)肉餡,兩塊煮好的紅薯摆碉,所以又炸了藕盒和紅薯丸子塘匣。不用說,又弄多了巷帝,滿滿一筐子忌卤,像過年。
多了也沒事兒楞泼,可以分給親朋好友吃驰徊。有時(shí)候,做飯的樂趣堕阔,大于吃的本身棍厂。