? ? ? 春天是吃野菜的季節(jié)魁衙，正月還沒有過完，各種野菜就迫不及待地從土里探出嫩嫩的頭來株搔，打探著這個(gè)新奇的世界剖淀，深淺不一的綠都是嫩嫩的，毛茸茸的邪狞，一掐就斷的樣子祷蝌，越發(fā)惹人愛憐。
? ? ? 到野地里帆卓，挖些野菜巨朦，摘去從冬天帶來的枯葉，就剩下煥發(fā)著生機(jī)的嫩葉了剑令，洗凈盛到盤子里糊啡，就仿佛把整個(gè)春天裝到盤子里了。
? ? 最早長出來的是薺菜吁津，它的顏色并不美棚蓄，有點(diǎn)兒深綠，暗紅中碍脏，枯黃中梭依，深褐中泛著點(diǎn)黑綠，褐綠典尾，不惹眼役拴，有的簡(jiǎn)直就是和土地一個(gè)顏色，還打著卷往地里摳钾埂，不細(xì)細(xì)看還真不覺得它就是棵薺菜河闰，挖出來科平，就直接卷成一個(gè)團(tuán)了，根部的枯葉干葉居多姜性，挖菜容易瞪慧，摘枯葉簡(jiǎn)直太難了，好容易摘干凈部念，再用熱水一燙弃酌，薺菜眨眼之間就來了個(gè)華麗麗的轉(zhuǎn)身，傾刻變成翠綠翠綠的了印机，立刻勾起了人的食欲矢腻。這些都是年前秋天那茬薺菜過冬的门驾，不久就要開花了射赛。
? ? ? 其次是兔子頭（又叫野菠菜）和蕎麥多索，這兩種野菜都是新綠新綠的奶是，沒有爛葉楣责。老遠(yuǎn)就能看見一簇簇的新綠冒出地面，在冬天光禿禿的地面上很惹人注目聂沙，挖到一叢秆麸，無比的欣喜。茵陳是一味中藥及汉，它的藥性是有季節(jié)性的沮趣。“三月茵陳四月蒿”坷随，陽歷三月中旬茵陳就燦爛登場(chǎng)了房铭，一簇簇白絨絨的，白中泛綠温眉，它的生命力極其頑強(qiáng)缸匪，野外到處都是。
? ? ? 這些野菜有多種吃法类溢，根據(jù)個(gè)人喜好不同凌蔬。薺菜一般炒雞蛋，包水餃闯冷，做小豆腐砂心。兔子頭可以用辣椒熗著吃，涼拌吃蛇耀，做包子辩诞。茵陳裹上面粉蒸著吃，蕎麥多索涼拌熱炒都可以蒂窒。春天的野菜都太嫩躁倒，吃不住大火荞怒，小炒一下即可。
? ? ? 春天的野菜是免費(fèi)的秧秉，春天的野地是大家的褐桌，選個(gè)陽光明媚的日子，去挖些野菜吧象迎，把春天裝到盤子里荧嵌，雖然自己名下沒有私家田園，但實(shí)則祖國的山河大地都是我們的田園砾淌！
