距離過年只剩不到兩周的時間，對于在外工作了一年的人們來說奉呛，心情應該是五味雜陳计螺。忙忙碌碌一年，終于可以一大家子團聚了瞧壮，再摸摸口袋里的荷包登馒，不免心酸，一整年下來咆槽，怎么好像又是白忙活一場陈轿。

小時候，我們盼望過年秦忿，一到過年就有新衣服麦射、壓歲錢、好吃的灯谣、好玩的潜秋，而現在，過年卻成了一種壓力胎许，親戚朋友輪番著問一年下來賺了多少錢峻呛，孝敬了父母什么...

面對這些令人尷尬的問題，我們還得依然堅挺辜窑。有錢沒錢钩述，回家過年，只因為父母要的不是我們功成名就穆碎，而是平平安安與陪伴牙勘。春節(jié)，是團圓的日子惨远，這時的陪伴比什么都重要谜悟。

春節(jié)期間话肖，每個地方都有它原始流傳下來的文化，民俗活動各不相同葡幸，人們要走親訪友最筒、互相祝福、舉行各種慶孜颠叮活動床蜘，這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先蔑水、除舊布新邢锯、迎喜接福、祈求豐年為主要內容搀别。

而自古以來丹擎，“吃”一直是年節(jié)文化的一大主題。

大年夜歇父，豐盛的年菜擺滿一桌蒂培，老老少少圍坐桌旁，共吃團圓飯榜苫，構成了節(jié)日里最為溫馨的一幅景觀护戳。

在北方地區(qū)，吃年夜飯前垂睬，會在門口撒上草木灰媳荒，放上攔門棍，攔鬼驅邪驹饺。

在南方地區(qū)钳枕，每年吃年夜飯的時候，家家戶戶都要把大門關起來逻淌，不能大聲說話么伯，不能敲擊碗筷。吃完年飯后卡儒，就要將桌子的碗筷收拾干凈田柔，再打開大門，這叫做閉門生財骨望，開門大吉硬爆。

食

年夜飯的食物種類很多，節(jié)前幾周精心準備的食物擎鸠，在這一天終于被熱熱鬧鬧地端上桌來缀磕。不論葷素、主食、副食袜蚕，都會多準備一些糟把，象征著生活富足而且有節(jié)余。

其中牲剃，魚和火鍋最不能少遣疯，火鍋沸煮，熱氣騰騰凿傅，表明紅紅火火缠犀；魚和“余”諧音，象征“吉慶有余”聪舒，也喻示“連年有余”辨液；還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭箱残；最后多為一道甜食滔迈，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

“餃子”

在北方疚宇，餃子是和年緊密聯系在一起的亡鼠。一般要在年三十晚上12點以前包好，家里有牲畜的敷待，餅子必須為素餡的。餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多仁热。

“湯圓

”

正像北方過年吃餃子一樣榜揖，家家戶戶吃湯圓是我國南方的傳統(tǒng)年俗。湯圓分甜抗蠢、咸兩類举哟，有許多種。甜的有芝麻餡迅矛、糖腌豬油餡妨猩、豆沙餡等；咸的有咸肉餡秽褒、薺菜餡等壶硅。

不過，過年吃的多是些香甜類的湯圓销斟，基本上不吃咸的庐椒。這主要是想圖個吉利，香甜餡湯圓蚂踊，意味著在新的一年里一家人心想事成约谈、事業(yè)興旺、萬事順心、甜甜蜜蜜棱诱。

對于湯圓和元宵的關系泼橘，很多人都很模糊。事實上迈勋，二者的明顯區(qū)別在于制作方式侥加。

南方人做湯圓，先將糯米粉過水揉成團粪躬，如果做實心湯圓担败，就以手心搓揉成小圓子，大多做酒釀圓镰官。如果做帶餡湯圓提前，即搓圓粉團，捏好小口窩窩頭泳唠，往里面填餡狈网，然后再把口捏實，搓成圓團或者留個圓嘴笨腥，便是一枚好看的湯圓了拓哺。

北方人做元宵，大都是以滾的方式脖母，需要工具或機器士鸥。如果是人工滾元宵，就在一個很大的扁平籮內谆级，鋪上很多白面粉烤礁，把事先和好并凝固了的餡，切成一個個小小的正方形丁餡肥照，然后準備大大的平底篩脚仔，將丁餡倒在篩內，過一遍水再扔進平籮舆绎，并端起平籮不停地搖鲤脏，丁餡自然會沾上一層面粉。這時吕朵，再把沾了面粉的丁餡過水猎醇，然后再沾面粉，如此反復幾次边锁，直到丁餡沾了數層面粉姑食，一籮雪白渾圓的元宵就做成了。

“年糕

”

過年吃年糕也是很多地區(qū)的習俗茅坛，據傳音半，從周代開始已有該習俗的記載则拷。最早，年糕是為午夜祭神曹鸠、歲朝供祖所用煌茬，后來才成為年節(jié)食品。由于禾谷成熟一次稱為一年彻桃，所以坛善，后世過年吃年糕，就含有慶賀五谷豐登的意味邻眷。

吃年糕還有“年高”眠屎，即長壽之寓意。年糕多用糯米磨粉制成肆饶，而糯米是江南的特產改衩，在北方有糯米那樣粘性的谷物，首推小黃米驯镊。年糕的種類也很多葫督，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕板惑、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕橄镜、臺灣的紅龜糕等。

北方年糕有蒸冯乘、炸兩種洽胶，均為甜味；南方年糕除蒸往湿、炸外妖异，尚有片炒和湯煮法，味道甜咸皆有领追。

“五豆飯

”

臘月初五的第一頓飯，就是吃“五豆”响逢。五豆飯的具體吃法绒窑，因食材條件而略有不同。傳統(tǒng)做法是舔亭，在前一天晚上些膨，取出五樣豆子，如大豆钦铺、黃豆订雾、綠豆、豌豆矛洞、豇豆等洼哎，先在清水中泡一夜烫映，第二天早晨起床后，淘米煮粥噩峦，放進已泡好的五樣豆子同煮锭沟，就熬成一鍋豐盛的“五豆粥”了。

吃五豆飯預示著米识补、豆豐收族淮。還有俗語說：“吃了五豆就糊涂∑就浚”意思是祝辣，全年辛勤勞動，節(jié)儉過日切油，但到了過年時蝙斜，要舍得花錢，過一個紅紅火火的年白翻。

“臘八粥

”

臘月初八喝臘八粥的歷史已有一千多年乍炉，古代很多詩詞歌賦都有記載。關于臘八粥的來歷滤馍，民間流傳的說法也有很多岛琼，最喜歡的傳說是為祭祀岳飛。

相傳岳飛被奸臣秦檜誣陷巢株，朝廷連下十二道金牌召岳飛進京槐瑞。岳飛無可奈何，急急班師阁苞。一日糧食不濟困檩，百姓聞訊，戶戶送去粥飯那槽，岳軍合混而食悼沿，道謝離去。這天乃臘月初八骚灸。后岳飛被害糟趾，百姓為示懷念之意，每年臘月初八燒起”百家飯“甚牲。

各地臘八粥品種繁多义郑，其中以老北京的最為講究，攙在白米中的食材較多丈钙，如紅棗非驮、蓮子、核桃雏赦、栗子劫笙、杏仁芙扎、松仁、桂圓邀摆、榛子纵顾、葡萄、白果栋盹、菱角施逾、青絲、玫瑰例获、紅豆汉额、花生等，總計不下二十種榨汤。

除了食材多樣蠕搜，做法更是精細入微：前一晚，先洗米收壕、泡果妓灌、剝皮、去核蜜宪、精揀虫埂，然后在半夜時分開始煮，再用微火燉圃验，一直燉到第二天清晨掉伏，臘八粥才算熬好了。

古時在講究的人家澳窑，還要先將果子雕刻成人形斧散、動物等花樣，再放在鍋中煮摊聋。比較有特色的是在臘八粥中放上果獅鸡捐。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身麻裁，半個核桃仁作為獅頭闯参，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴悲立。把它們用糖粘在一起，放在粥碗里新博，活像一頭小獅子薪夕。

傳統(tǒng)美食在年味兒中占據著非常重要的地位，不止是因為“民以食為天”赫悄，更是因為每樣食物都有它美妙的傳說原献。每年一次馏慨，用心去準備、用心去品姑隅、用心去尊重写隶。