作為孩子蛉迹，春節(jié)是我們最期盼的節(jié)日了傅寡。小時候家里比較窮，除了逢年過節(jié)能看到有肉外，其他時候荐操，估計(jì)只能等鄉(xiāng)里鄰居辦喜事才能吃到了芜抒。大多數(shù)時候出現(xiàn)在我們飯桌上的是一兩樣自己種的青菜，有時會加點(diǎn)小菜托启，比如咸魚宅倒、豆豉。過年的時候屯耸，不但能夠吃到肉拐迁，最最開心的是能吃到平日里想吃都做不了的應(yīng)節(jié)零食，更別提還有新衣服疗绣，更有壓歲錢拿了唠亚。
年二十四這天是小年，這天開始可以稱為“年”了持痰。這一天灶搜，我們就會將家從里到外，從上到下都打掃一遍工窍，洗洗刷刷的割卖，務(wù)必要使家里煥然一新。不過我們家那時還是住在沒有扇灰的磚瓦房里患雏，無論怎么掃鹏溯，都會感覺磚頭的泥會掉下來。
年二十五到年二十八這幾天淹仑，就是做一些小吃的時候了丙挽。這也是我最喜歡做的事情。父親會將之前準(zhǔn)備好的粘米粉匀借、糯米粉颜阐、紅糖按一定的比例提前一天晚上和在一起，搓成團(tuán)吓肋。第二天一大早凳怨，我們就開始油炸一種叫“油果”的食物，有點(diǎn)類似廣州的煎堆是鬼，只是沒有芝麻還有是實(shí)心的肤舞，就是將粉團(tuán)再捏成一個個小小團(tuán)子，放到油鍋里炸均蜜，這個很考究火候李剖，我們用的是柴火灶，火大了容易焦黑囤耳，里面還不熟篙顺，火小了偶芍，大半天都炸不熟。另外還有一種叫做“鐵勺撻”的小吃慰安，是用粘米漿放到一個平平的鐵勺里，再加上浸泡開的黃豆一起油炸而成聪铺。
一種叫做“打糙米”的小吃化焕，這個小吃工序十分繁雜，先是要用當(dāng)年的新糯米浸泡铃剔、蒸熟撒桨，晾曬至六七分干，拿到舂米的地方键兜，將米舂扁凤类，越扁越好，之后再曬干普气，再炒爆類似爆米花這樣炒谜疤。這個時候就可以開始打糙米了，街上買了麥芽糖现诀，熬到可以拉絲的時候夷磕，將爆好的米花與麥芽糖攪拌均勻，之后壓平仔沿，切塊坐桩，用白色的紙封好，保存的好的封锉，放一年都不會壞绵跷。做這個小吃前前后后加起來得要半個月，還要是天氣好成福，現(xiàn)在已經(jīng)沒有幾家做這個東西了碾局。
實(shí)際上這些小吃在現(xiàn)在看來既油膩又不好消化，實(shí)在算不上是一個好吃的東西奴艾，但是擦俐，對于我們小時候零食匱乏的情況下，那是相當(dāng)吸引人的握侧。
我們鎮(zhèn)的豆腐很出名蚯瞧，據(jù)說是我們那里的水好，別的地方一樣的人用一樣的方法就是做不出一樣的味道來品擎。直到現(xiàn)在埋合，都是外出回鄉(xiāng)的人們必帶的手信之一。那時候萄传，物質(zhì)并不豐富甚颂，豆腐也算是比較奢侈的東西了蜜猾，大多過年節(jié)才能吃到。豆腐有兩種振诬，一種是山水豆腐蹭睡，每家每戶過年前都自己家做，如果要放得久點(diǎn)就油炸了赶么，加上大量的鹽腌制肩豁，吃到年后的三四月份的都有。還有一種是放到灶上炕干的豆腐辫呻，我們叫豆腐干清钥，這種就只有一部分祖?zhèn)鞯娜瞬艜觯蠖嗍亲鰜碣u的放闺，這樣豆腐干比山水豆腐更出名一些祟昭，就我們家那邊才有的特產(chǎn)，很受歡迎怖侦。這兩種豆腐都可以做成的客家釀豆腐篡悟，非常的美味。
除夕這天一大早匾寝，家家戶戶開始?xì)⒇i的殺豬恰力，撈魚的撈魚，宰牛的宰牛旗吁，這些牲畜都是村民們自家養(yǎng)的踩萎。我從你家買豬肉，你從我家買魚很钓，又從他家買牛肉香府。有錢的買多點(diǎn)，沒錢的沒少點(diǎn)码倦，賒賬的也有企孩，但過年時會比較少，因?yàn)榇蠹冶兄鴤贿^年的說法袁稽。
準(zhǔn)備年夜飯是從吃了早飯就開始的勿璃，雞、鴨推汽、魚是必備的补疑，還有一些蔥、蒜歹撒、芹菜莲组、生菜也是必須的。蔥代表聰明暖夭，蒜代表算術(shù)好锹杈，芹菜代表勤快撵孤，魚代表年年有余。
除夕這日竭望，我們的風(fēng)俗是只能吃兩餐邪码。大概在早上八九點(diǎn)吃早飯，年夜飯的時間過了下午兩點(diǎn)就可以開始了咬清。這個時候闭专，有些人家人口多的，干活快的枫振，大家分工合作喻圃，大概下午兩萤彩、三點(diǎn)就有人陸陸續(xù)續(xù)放鞭炮了粪滤。放鞭炮的意思是告訴鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親們，我們家開始吃年夜飯啦雀扶。
我們家人手少杖小，年幼的我與姐姐，八十多歲的奶奶愚墓，所有的活兒都是父親一個人在做予权，所以等父親忙完了事情，開始做飯炒菜的時候浪册，別人家可能已經(jīng)吃飽在聊天了扫腺。那時候，每當(dāng)聽到一戶人家放鞭炮我與姐姐就跑出去看是哪家的村象，然后回來告訴父親笆环，誰誰誰開吃了，我們何時好呀厚者？那時候那么的心急躁劣，仿佛晚一步年夜飯就會走了似的。
等到父親炒好菜库菲，擺好碗筷账忘，我們還需要做兩件事情，一是貼對聯(lián)熙宇，這個是我與姐姐的任務(wù)鳖擒。我們早就將對聯(lián)準(zhǔn)備好，此時只需要抹上漿糊對著位子貼好就好了烫止。二是放鞭炮败去，有錢人家的鞭炮有四、五十米長烈拒，我們家可能就十米左右吧圆裕，有就好了广鳍，并不打腫臉充胖子。我與姐姐拿著長長的燒火棍吓妆，一點(diǎn)著鞭炮就捂著耳朵往家里跑赊时，迅速地關(guān)上門，開始享受我們家的年夜飯了行拢。
開吃之前祖秒，先祭拜天、地舟奠、祖先竭缝，父親會總結(jié)這一年取得的成果，并期望未來的一年取得更好的成績沼瘫。年夜飯的菜色也都是一些家常菜抬纸，例如白切雞，大蒜炒牛肉耿戚，清蒸魚湿故，紅燒魚，炒魷魚膜蛔，客家釀豆腐坛猪，雞雜炒芹菜，炒肉片皂股，蒜蓉生菜墅茉，蒸臘肉臘腸，排骨湯等呜呐。這些菜色也伴隨著我與姐姐的整個童年就斤，直到我上了高中才有豬肉丸、牛肉丸卵史，像是鮑魚魚翅海參這些都只是在書上有看到過而已战转。就算是這些普通的菜色，我們也吃得心滿意足了以躯，一家人平平安安槐秧，團(tuán)團(tuán)圓圓的在一起比什么都重要。
吃完年夜飯搞好衛(wèi)生忧设，就是我與姐姐的快樂時光了刁标。這一天無論有多么的冷，都是必須要沖涼的址晕，說要將那一整年的霉運(yùn)沖掉去迎接新年膀懈。我們沖了涼就換上年前準(zhǔn)備好新衣服，重中之重的節(jié)目來啦谨垃，那就是父親開始派壓歲錢啦。記得小學(xué)的時候壓歲錢是兩元，初中是五元蕾管、十元避归，高中是五十元迷扇。物價一直是在上漲的，壓歲錢也在上漲。
除夕夜到來之前父親會出去催債，因?yàn)槲覀兡抢锪?xí)俗是“債不過年”熏版，一般這個時候去催債都能催的回來，除非真的沒辦法的還不了全部捍掺，也要還上一部分撼短。過了這一天，整個春節(jié)期間都不能催債了挺勿，會沖了財(cái)氣曲横。
晚上八點(diǎn)準(zhǔn)時收看中央臺的春節(jié)聯(lián)歡晚會。我們家是在93/94年左右才有電視機(jī)的满钟，并且那時村里面也還沒有普及電視機(jī)胜榔，起碼有一半的人家還是買不起的胳喷。我們邊聊天邊看晚會邊吃零食坐等跨年湃番，零食也只有在這個時候才不被禁止。
到了十二點(diǎn)正吭露，大家都開始放鞭炮迎接新年真正的到來吠撮，鞭炮聲會一直持續(xù)到一點(diǎn)多。這個時候我們熬不住的就會留一盞燈亮著可以去睡覺了讲竿，熬的了可以繼續(xù)守夜到天明泥兰。
大年初一，五點(diǎn)多就會被鞭炮聲吵醒题禀，那是帶著美好愿望的人們在說“一年之計(jì)在于春鞋诗，一日之計(jì)在于晨”，這一天是年頭的第一天迈嘹，重中之重削彬。年初一這一天還有很多的規(guī)矩，比如不能掃地不能扔垃圾秀仲，不能沖涼融痛，不能到別人家串門，不煮新菜都吃舊菜神僵，當(dāng)然不吉利的話更是不能說的雁刷。與別的地方不同，我們那年初一是不拜年的保礼，說是大年初一去別人家會帶走那家人的運(yùn)氣沛励，一整年都會不好责语。當(dāng)然，現(xiàn)在大家沒有這個忌諱了目派，隨時來訪都可以鹦筹，但我們小時候還是非常遵守老一輩的規(guī)矩的，如果找玩伴址貌，都是跑到他家門前大聲喊名字的铐拐。
年初二，新婚媳婦回娘家练对；年初三遍蟋，打掃衛(wèi)生；年初四螟凭，老一輩的媳婦回娘家虚青；年初五，祭財(cái)神螺男；年初六棒厘，送窮鬼；年初七下隧，人日奢人。等到了初八，打工的打工淆院，干活的干活何乎，雖然說過了元宵節(jié)才算過完年，但是年初八土辩、初九支救、初十基本上都是為外出的人送行離家的日子了。
長大了拷淘，對過年越來越?jīng)]有了期待各墨，卻越來越懷念兒時的過年味道，那個時候快樂來的簡單启涯，追求來的也簡單贬堵，有的玩，有的吃逝嚎，有的穿就是幸福扁瓢。而今，物質(zhì)越來越豐富了补君，曾經(jīng)想都不敢想的鮑魚魚翅也吃得起了引几，年味卻越來越淡了。
長大成年的我們現(xiàn)在最期待的不是過年過節(jié)，而是全家老少能夠齊聚一堂伟桅，家人平安敞掘、健康、歡喜楣铁、快樂玖雁。心系家人，在哪兒都是幸福盖腕。這大概也是我們大多數(shù)人的美好愿望罷赫冬。
#羽西X簡書 紅蘊(yùn)新生#
