當(dāng)我老了蕴掏，頭發(fā)白了，記憶褪去，你卻是我記憶的原點(diǎn)盛杰。
隨著我們的生活水平越來越好挽荡，國民的平均壽命的不斷提高，老年癡呆癥的發(fā)病率也開始直線上升即供。根據(jù)流行病學(xué)研究定拟，65歲以上的人有5% 有失智癥，85歲以上則增加到20%逗嫡。
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老年癡呆又叫阿爾茨海默病癥青自，一般最初征兆從失憶開始，如經(jīng)常忘事驱证，且有些事情刻意去記還會忘記延窜，事后還想不起來，嚴(yán)重影響了工作和生活抹锄。再進(jìn)一步發(fā)展逆瑞，患者的日常生活能力下降，他們不認(rèn)識配偶伙单、子女获高，穿衣、吃飯吻育、大小便均不能自理谋减；有的還有幻覺幻聽，給自己和周圍的人帶來無盡的痛苦和煩惱扫沼。?
近日發(fā)表在美國《生物化學(xué)雜志》上的一項(xiàng)新研究表明出爹，胡蘿卜和綠茶含有能逆轉(zhuǎn)阿爾茨海默病癥狀的化合物。
南加州大學(xué)的研究人員研究了兩種化合物缎除，即表沒食子兒茶素-3-沒食子酸（EGCG）和阿魏酸（FA）严就，對經(jīng)過基因改造以發(fā)展成阿爾茨海默病的小鼠的影響。EGCG是綠茶中的一種化合物器罐，而FA則存在于胡蘿卜梢为、西紅柿、大米轰坊、小麥和燕麥等食物中铸董。
研究人員將32只轉(zhuǎn)基因小鼠和同等數(shù)量的健康小鼠分為4組。每組接受四種治療中的一種：EGCG肴沫、FA粟害、EGCG聯(lián)合FA和安慰劑。
在三個(gè)月的治療期前后颤芬，對所有的老鼠都進(jìn)行了一系列神經(jīng)心理學(xué)測試悲幅，類似用于評估人類癡呆癥的思維和記憶測試套鹅。他們進(jìn)行的一項(xiàng)特別值得注意的試驗(yàn)是Y形迷宮試驗(yàn)。這項(xiàng)測試的目的是評估老鼠的空間記憶——一種人類用來找到走出建筑物的方法的技能汰具。
胡蘿卜和綠茶恢復(fù)空間記憶
在最初的評估過程中卓鹿，健康的老鼠在Y迷宮中尋找食物或逃生路線沒有問題，但是對于他們的精神障礙的同類來說留荔，這是不可能的吟孙。然而，在用EGCG和FA聯(lián)合治療后聚蝶，阿爾茨海默病小鼠的表現(xiàn)和健康小鼠一樣好杰妓。
“三個(gè)月后，聯(lián)合治療完全恢復(fù)了空間記憶既荚，患有阿爾茨海默氏癥小鼠的表現(xiàn)和健康小鼠一樣好稚失，”該研究的資深作者特倫斯·敦說。
研究人員解釋說恰聘，陽性結(jié)果與EGCG和FA抑制淀粉樣前體蛋白分解為淀粉樣β蛋白的能力有關(guān)句各。這些較小的蛋白質(zhì)在阿爾茨海默病患者的大腦中形成簇狀結(jié)構(gòu)，并中斷神經(jīng)元的活動(dòng)晴叨。
研究人員還觀察到凿宾，EGCG和FA可以降低精神損害小鼠大腦中的氧化應(yīng)激和炎癥。在人類中兼蕊，氧化應(yīng)激和炎癥是阿爾茨海默病病理學(xué)的關(guān)鍵方面初厚。
?降低阿爾茨海默病風(fēng)險(xiǎn)的食物
除了胡蘿卜和綠茶，還有其他一些食物可以幫助降低阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)孙技。芝加哥拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員提出了一個(gè)飲食計(jì)劃产禾，稱為精神飲食（MIND飲食），可以減少高達(dá)53%的老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)牵啦。
下面列出了一些包含在MIND飲食中的食物亚情。（相關(guān)研究表明：MIND飲食、健康的脂肪和冰沙對預(yù)防老年癡呆癥至關(guān)重要哈雏。）?
綠葉蔬菜：MIND飲食建議人們至少吃兩份綠葉蔬菜楞件，如菠菜和羽衣甘藍(lán)。這些蔬菜富含維生素裳瘪、礦物質(zhì)和其他促進(jìn)大腦健康的必需營養(yǎng)素土浸。
堅(jiān)果：堅(jiān)果中的微量營養(yǎng)素和其他化合物有助于降低壞膽固醇水平，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)彭羹。MIND飲食建議一周至少吃五次堅(jiān)果黄伊。
漿果：漿果在MIND飲食中有一個(gè)特殊的位置。根據(jù)MIND飲食研究的主要作者皆怕，瑪莎·克萊爾·莫里斯說：“藍(lán)莓在保護(hù)大腦方面是最有效的食物之一毅舆∥髀ǎ”她還說草莓也有同樣的好處愈腾。MIND飲食建議每周吃兩次漿果憋活。
魚：魚是MIND飲食的重要組成部分，一周吃兩次虱黄。許多魚類含有有益的化合物悦即，有助于保護(hù)大腦功能。
橄欖油：研究表明橄欖油可以保護(hù)大腦免受認(rèn)知能力下降的影響橱乱。MIND飲食建議用這種有益的油代替其他食用油和脂肪辜梳。
我們總是渴望著一切恒常不變，卻容易忽略了一切世事無常泳叠，提前預(yù)防作瞄，請不要讓"子欲養(yǎng)而親不待"變成此生最大的遺憾。
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