秘制牛肉醬

香菇牛肉醬

食物的意義到底是什么巫财?

是為了吃飽盗似?

還是為了洗凈一天的疲憊?

小的時候因為總是自己一個人在家平项,餓了就用煤火烤一個饅頭吃赫舒,那個時候按按發(fā)誓,長大以后闽瓢,要學(xué)會做吃喝接癌,讓和我一樣孤獨的孩子們能吃上一口暖心的食物。

慢慢的開始做美食行業(yè)扣讼,才慢慢的明白缺猛,食物不是僅僅為了讓人們吃飽,食物的本身也是一種自帶靈氣的產(chǎn)物椭符。

一天的職場壓力荔燎,生活疲憊,會因為一份可以讓你開胃的食物而煙消云散销钝。

大概在十六歲的時候有咨,看到過一本漫畫,叫做《白色美夢》是講一個小狐仙會做愛情魔法甜點蒸健,當(dāng)時就想座享,如果我的食物也可以有魔力就好了,于是潛移默化的似忧,從那個時候開始渣叛,做吃食的時候,就習(xí)慣性的去帶上自己的祝福和思想盯捌。

當(dāng)然诗箍,一開始我從未想過,這樣的吃食會有什么不同,直到有一天滤祖,我將自己做的吃食贈送給了一位患有抑郁癥的孩子筷狼。寄過去不久,我就收到了她的電話匠童,電話里她泣不成聲埂材,她對我說:吃餅干的時候感受到了我的擔(dān)心與鼓勵,她會走出來汤求,勇敢并且快樂的生活下去俏险。

那一刻我才知道,當(dāng)你放空自己扬绪,只去想初衷的善良的時候竖独,你做的吃食就會是具有魔法的。

感謝您點開我的文章挤牛,看我講述我的故事莹痢,今日分享(香菇牛肉醬)

初做這個牛肉醬,是因為弟弟妹妹在劇組開工墓赴,很擔(dān)心他們吃不飽吃不好竞膳,當(dāng)然這怎么可能呢,可作為姐姐作為家人的我诫硕,對于他們的寄望僅限于吃飽穿暖這樣小小的傻傻的事情上了坦辟。也是因為想念吧,就說可以做點下飯醬章办,不易壞锉走,好保存,又方便攜帶藕届,他們可以吃食也可以分享給同事挠日,那俗話說吃人嘴軟拿人手短,別人吃了你的東西翰舌,相處起來總會禮讓三分嘛!

做的時候冬骚,忘記去想椅贱,他們不方便收貨這件事,所以就做多了只冻,那怎么辦呢庇麦?就想要不試著售賣吧!就這樣喜德,醬醬被很多很多人喜歡山橄,最讓我開心的事情是,很多因為壓力大舍悯,吃不下飯的“厭食癥”孩子們航棱,因為這個醬回歸了飯桌睡雇。

今天呢!

我想把這個醬分享出來給你們饮醇,如果你們愿意動動手它抱,就把這個醬做出來給那個你們在乎的人吃吧。


【基礎(chǔ)材料】

小米椒20個朴艰,蒜1頭观蓄,牛肉粒1500g,香菇10朵祠墅,醬油適量侮穿,老抽適量,菜籽油適量毁嗦,糖30g亲茅,洋蔥半個,料酒適量金矛,黃醬適量芯急,白芝麻30g,花生碎30g驶俊。

【步驟】

1娶耍、首先把牛肉浸泡去血水,然后泡在料酒里饼酿,倒入適量醬油榕酒,適量老抽,上色外加腌制一下去腥氣故俐,炒的時候也不會過硬想鹰,浸泡一個小時,過水沖一下药版。

2辑舷、洋蔥切碎,辣椒切段槽片,蒜頭切末何缓,香菇切丁,黃醬剁細(xì)膩还栓,備用碌廓。

3、鍋中放入油(炒菜的兩倍)剩盒,油熱后分別下入蒜末谷婆,洋蔥碎,辣椒段,炒出紅油纪挎,放入牛肉期贫,炒變色,放入香菇廷区,加入糖唯灵,兩大勺黃醬,繼續(xù)翻炒隙轻,注意這里需要小火埠帕,一是怕濺油,二是怕糊鍋玖绿。

4敛瓷、香菇和肉完全熟以后,關(guān)火斑匪,趁熱加入白芝麻和花生碎呐籽,翻版均勻。

5蚀瘸、罐子提前煮一下消毒狡蝶,擦干水分,裝入罐中贮勃,辣油要莫過肉贪惹,常溫保存可存放6個月,冷藏保存可存放10個月寂嘉。


你知道么奏瞬!

雖然歲月磨平了我們的青春,但永遠(yuǎn)都不會磨平我們的初衷泉孩,只要你堅持硼端,愿意為了自己的初心去努一把力,你就會發(fā)現(xiàn)寓搬,這個世界因為你的努力而被照亮的角落會越來越大珍昨,謝謝觀看【獨家原創(chuàng)味道貼】

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