16世紀(jì)下葉：
辣椒從南美傳到中國的時(shí)候垒手，只是作為一種觀賞植物引進(jìn)的蒜焊。并且在長達(dá)100多年的時(shí)間里，中國都沒有把辣椒當(dāng)做食物過科贬。
21世紀(jì)初：
中國成為世界第一辣椒產(chǎn)出國泳梆，世界第一辣椒食用國鳖悠。
短短400余年，辣椒憑什么牢牢抓住我們味蕾的优妙？
辣椒如此大的魅力從何而來乘综？
我們又為什么會(huì)愛上這種如此辛辣之物呢？接下來套硼，我們就一起來看看人的嗜辣本性是從何而來的卡辰。
源于自虐
當(dāng)人產(chǎn)生痛苦感受時(shí)，大腦就會(huì)釋放出內(nèi)啡肽來幫助人提振精神邪意、穩(wěn)定情緒九妈。內(nèi)啡肽可以止痛，并讓人產(chǎn)生愉悅感雾鬼，效果類似于嗎啡萌朱、鴉片。
而人在吃辣椒的時(shí)候呆贿，辣椒會(huì)讓人產(chǎn)生痛覺嚷兔，從而欺騙大腦釋放內(nèi)啡肽，讓人處于愉快狀態(tài)中做入。
而這樣一種機(jī)制被稱為良性自虐機(jī)制冒晰，也就是通過某種不具有真正危險(xiǎn)性的行為來欺騙大腦釋放內(nèi)啡肽，從而讓自己心情愉快竟块。我們喜歡玩過山車或者跳樓機(jī)壶运，還有長跑（缺氧）時(shí)，都是同樣的機(jī)制在起作用浪秘。
好了蒋情，這就是人們?yōu)槭裁词壤钡牡谝粋€(gè)原因。
源于社交
吃辣和社交有什么關(guān)系耸携？人類社會(huì)一旦從血緣社會(huì)過渡到地緣社會(huì)的時(shí)候棵癣，就一定會(huì)面臨信任危機(jī)，也就是說我們無法和陌生人建立信任夺衍。人與人之間的信任成本大大增加狈谊。
那么怎么解決這個(gè)問題呢？酒可以解決這個(gè)問題沟沙。喝酒是一項(xiàng)身體上的“自傷”行為河劝。也就是說，人們可以通過傷害自己矛紫、袒露自己來獲得別人的信任赎瞎。而共同飲酒的隱喻就是“我愿意和你一起接受傷害”，由此產(chǎn)生了互信互利的行為颊咬。而辣椒也有同等的意義务甥。吃辣行為就代表著“我愿意和你一同忍受痛苦牡辽。”敞临，信任也就建立在共同吃辣的基礎(chǔ)上了催享。
所以說，為了能夠有效地社交哟绊，辣椒成了人們最方便的工具。
源于炫耀
和孔雀開屏痰憎、猩猩拍胸的行為一樣票髓，吃辣成了人類值得炫耀的一項(xiàng)能力。為什么吃辣值得炫耀铣耘？因?yàn)槲覀冎罢f過洽沟，吃辣本質(zhì)上是一種痛苦行為。俗話說蜗细，學(xué)打架先挨打裆操。忍受痛苦也是一種能力，而且還是一種值得炫耀的能力炉媒，這就和文身同等道理踪区。
所以說，炫耀忍受能力就是嗜辣的第三個(gè)原因了吊骤。
這樣缎岗，我們就得出了為什么人喜歡吃辣的原因了。在生理上白粉、在群體中传泊，辣椒早已脫離了實(shí)際功用，成為了一種隱喻和象征鸭巴。并被廣大世人所容納眷细、承認(rèn)。
