5.30
今天中午吃的韭菜豬肉餡兒汁汗，第一次嘗試這個餡兒撮抓，感覺還挺香的妇斤。因為韭菜容易出水，所以切碎之后放在紗布里面擠了好久的汁，綠油油的一盆站超，雖然有一點點累但是擠完還是挺快樂的荸恕。我平時看美食博主做的時候，為了防止韭菜出水死相，會在韭菜里加些油拌一拌融求，這個方法應該也很棒！我發(fā)現(xiàn)每次包餃子和餡兒的時候明明覺得鹽夠了的算撮，可是煮完之后直接吃就感覺味道很淡生宛。所以我上網(wǎng)查了一下，說是煮的時候鹽分會流失到水里肮柜，所以最好是煮的過程中水里也加一些鹽或者和餡兒的時候在原來基礎上再多加些鹽陷舅。
