鯽魚湯怎么燉營養(yǎng)價(jià)值高 奶白鯽魚湯的做法

鯽魚湯的營養(yǎng)價(jià)值高,因此得到很多人的喜愛究流。那么鯽魚湯怎么做好喝呢?下面跟著小編一起來看看奶白鯽魚湯的做法吧辣吃。

奶白鯽魚湯

材料:鯽魚一條,姜芬探,蔥神得,蒜,香芹偷仿,筍片

做法:1哩簿、鯽鮮魚去鱗,去肚酝静,清理干凈节榜。

2、較深的平底鍋别智,開火宗苍,鍋燒熱下油,轉(zhuǎn)中小火下鯽魚煎至蕉黃(約5-7分鐘)薄榛,灑上鹽和胡椒粉浓若,反轉(zhuǎn),同樣步驟蛇数,差不多好了下姜片挪钓,蔥段,蒜頭耳舅,煎至蔥姜蒜出香味碌上,轉(zhuǎn)大火,下料酒浦徊,蓋上鍋蓋馏予,約30秒,下冷水(一次加足)盔性,下筍片霞丧,燒開,轉(zhuǎn)中火冕香,再煮20分鐘蛹尝,下香芹后豫,蔥。

3突那、下鹽挫酿,胡椒粉,雞精愕难,調(diào)味早龟。

蘿卜絲鯽魚湯

材料:鯽魚1條,白蘿卜1根猫缭,姜1個(gè)葱弟,蔥1根

做法:1、白蘿卜去皮切絲猜丹,蔥切段芝加,姜切片

2洒放、鍋內(nèi)放油佣谐,先把鯽魚煎透卵凑,煎好一面再翻面煎就可以防止煎脫魚皮(道理我懂恋脚,實(shí)際操作我還是煎破了禾唁,呵呵)

3硼被、接著放姜片和蔥白那段允粤,爆香

4暖庄、注入清水煮滾弊予,加入酒可去腥

5祥楣、蓋著鍋蓋慢慢熬一會兒湯,再加入蘿卜絲汉柒,用鹽误褪、魚露調(diào)味,也可以加一點(diǎn)味精

6碾褂、繼續(xù)把湯煮至奶白色兽间,最后灑一點(diǎn)胡椒粉,放入青蔥段和裝飾用的胡蘿卜花即可

紅豆鯽魚湯

材料:紅豆150克正塌、鯽魚300克嘀略、姜一塊、料酒15克乓诽、鹽5克帜羊。

做法:1、紅豆沖洗干凈備用鸠天。

2讼育、紅豆加入湯煲,倒入1500克水,浸泡30分鐘奶段。

3饥瓷、把浸泡好的紅豆,連同泡紅豆的水一起煮沸忧饭,轉(zhuǎn)文火煲30分鐘扛伍,直到紅豆酥爛筷畦。

4词裤、燒熱鍋?zhàn)樱尤?0克油和一塊姜鳖宾,爆香吼砂。

5、放入鯽魚鼎文,改中火渔肩,一面煎2分鐘,同時(shí)輕輕晃動鍋?zhàn)幽赐铮@樣魚皮不會粘連到鍋?zhàn)由稀?/p>

6周偎、把鯽魚翻另一面,用同樣的方法撑帖,中火煎2分鐘蓉坎。這樣處理過的鯽魚,煲湯沒有腥味胡嘿,而且湯汁的味道會更鮮美蛉艾。

7、把煎好后的鯽魚衷敌,放入紅豆湯中勿侯,再次煮到沸。

8缴罗、轉(zhuǎn)文火煲15分鐘助琐,最后加入鹽調(diào)味就即可以吃。

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