【山野動態(tài)】拈花于野,一切自然……
清晨疲恢,在小河溝里漱完口洗完臉凶朗,在哈薩克朋友科什肯拜氈房里喝完奶茶瓷胧,我們告別主人一家显拳。
科什肯拜家的馬在坡上對我們行注目禮,搖著尾巴向我們說再見搓萧。
昨晚杂数,它們已經(jīng)和老夏熟悉了宛畦,我住在氈房里,它們就在氈房外溜達(dá)揍移,打著響鼻次和。
科什肯拜家的草場,就是氈房后面的高山那伐,昨天他和太太很吃驚地看著我背簍里的小花朵踏施,他說這是我們的馬和羊愛吃的草,真能治病嗎罕邀?
我比劃著告訴他畅形,這是茶,可以解暑熱的茶诉探,能降低血壓日熬,常用于嗓子發(fā)炎和急性感冒……他眼里驚訝極了,說夏大夫你真厲害明天多多采一些下山吧肾胯,下一周我就要開始打草(收割青草備牲畜過冬)了竖席。
科什肯拜家的山很高很陡峭,在這片1900米海拔的牧場里敬肚,他們家的山石頭最多毕荐,草也長勢最好。
老夏曾幫科什肯拜大略統(tǒng)計(jì)過他草場里的植物帘皿,他家的馬和羊大約吃340多種中藥东跪!這是一個不得了的數(shù)據(jù)。
其實(shí)新疆伊犁的高山草場里鹰溜,這些藥草都是最常見的馬牛羊的牧草虽填,只是因?yàn)榇蠹医胁簧厦侄家宦山兴鼈円安荨_@眾多開花的藥草曹动,也是夏天野蜜蜂和家養(yǎng)蜜蜂們的樂園斋日,它們把幾百種藥草的花朵醞釀出獨(dú)具風(fēng)味的蜂蜜,難怪新疆伊犁的高山草原也被大家稱為“蜂蜜庫”墓陈!
蜜蜂采百花為蜜恶守,老夏拈花惹草,牛吃百草產(chǎn)奶贡必,馬和羊群啃食名目繁多的藥草長膘……偌大的自然世界里兔港,我們都是萬物生靈的一部分。
有一回夜晚仔拟,就著科什肯拜家通紅的牛糞火喝奶茶衫樊,我聞見氈房里氤氳的藥草香,有種近似沉香又似艾草又近乎茶葉的味道,我努力汲著鼻子聞了很久——也許是出于二十年沉溺于精油香草的緣故老夏對各種植物的氣息極為敏感科侈。
最終我確定载佳,那香味就來自科什肯拜家的牛糞餅。
我放下手中的馕餅臀栈,撿起一塊燒火的干牛糞餅蔫慧,天哪,果然那塊科什肯拜從牛糞餅墻上拆下來的那餅陳年牛糞餅权薯,已經(jīng)全是陳年普洱茶的香味姑躲,與老夏在云南聞到的十五年熟普老班章高度一致!
這是一次顛覆老夏牛糞觀最深刻的一次盟蚣!真的肋联,那種在牛糞餅墻垛里風(fēng)吹雨打了好多年的牛糞餅,已經(jīng)沒有哪怕一絲的糞臭異味刁俭,那些碎末子橄仍,以及摸過干牛糞餅的手都是陳年普洱香!
這種干餅牍戚,燃到爐子里侮繁,火勢和緩,沒有煙如孝,氤氳出茶葉宪哩、藥草的香味。
這種砌成垛碼很多年的牛糞餅墻第晰,后來我在昭蘇夏塔和阿合牙子草原的深處牧民家里也見過锁孟,手工社還曾經(jīng)做過一次專題講解的拍攝。
山里的牧民都用這種牛糞餅打馕餅茁瘦,用它燒奶茶品抽。許多年老夏在山里跑,難怪我吃到的馕與山下用煤炭烤出來的味道大不同甜熔。
除去凡雜圆恤,千百種純粹的藥草,穿過一個大型生物的腸胃腔稀,一趟旅程下來竟會發(fā)生如此神奇的變化盆昙,這真是自然世界里最有趣的事啊焊虏!
——老夏手工社·自然生活研究院2018.7.12