維生素C不但有助于養(yǎng)顏美容谣辞，更是消脂幫助燃燒熱量的營(yíng)養(yǎng)素。維生素C能夠幫助身體機(jī)能提供穩(wěn)定的消化代謝反應(yīng)夜赵，提升瘦身效率。維生素C也能夠抗老化乡革，使細(xì)胞維持年輕活力寇僧。血液中維生素C濃度高可以幫助運(yùn)動(dòng)后燃脂效率！研究發(fā)現(xiàn)沸版，維生素C可以改善脂肪和類(lèi)脂的代謝嘁傀，血液中的維生素C濃度越高，體內(nèi)脂肪通常就越低视粮。而且維生素C攝入充足的人運(yùn)動(dòng)時(shí)燃燒的脂肪比維生素?cái)z入不足的人要多30%细办。
第1名／橙子
理由：臺(tái)灣盛產(chǎn)的橙子是非常好的維生素C水果蕾殴，營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)格不貴笑撞，是每日補(bǔ)充維生素C的好選擇。橙子當(dāng)中的維生素C不僅具有美容養(yǎng)顏的功用钓觉，也是幫助瘦身的一大功臣茴肥。
臺(tái)灣盛產(chǎn)的橙子是非常好的維生素C水果，營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)格不貴荡灾，是每日補(bǔ)充維生素C的好選擇瓤狐。橙子當(dāng)中的維生素C不僅具有美容養(yǎng)顏的功用，也是幫助瘦身的一大功臣批幌。它可以保護(hù)細(xì)胞免于自由基的傷害础锐，使細(xì)胞充滿(mǎn)活力，保持青春狀態(tài)荧缘，代謝也更好皆警。
而橙子所含的豐富膳食纖維，則有利于腸胃道蠕動(dòng)截粗，幫助排便代謝出體內(nèi)的廢物耀怜。橙子當(dāng)中的果膠能夠潤(rùn)滑消化道恢着，讓食物快速通過(guò)，不囤積脂肪或膽固醇财破。更棒的是掰派，橙子所含的檸檬酸，還可以幫助我們的胃消化分解脂肪左痢，即使吃了油膩的食物也不擔(dān)心靡羡。
除了維生素C之外，橙子也含有瘦身需要的維生素B群俊性，幫助平衡身經(jīng)系統(tǒng)略步，減少因情緒起伏而大吃大喝的情形，它還含有豐富的礦物質(zhì)定页，是鉀含量頗高的水果趟薄，它能夠幫助平衡身體里的鈉，代謝體內(nèi)的水分典徊，消除水腫杭煎。小小的一顆橙子，能夠消水腫卒落、幫助腸胃蠕動(dòng)羡铲、提高身體瘦身的效率，絕對(duì)是瘦身的朋友最適合享受的好水果儡毕。
【橙子醋】
材料：橙子2個(gè)也切、糙米醋1瓶（600cc）、原色冰糖60公克
作法：
1.將新鮮橙子洗干凈晾干后將表皮刨除切片（可對(duì)半切開(kāi)）腰湾，加入冰糖放入醋中即可雷恃。
2.浸泡45天，即可飲用费坊。
喝法：每天皆可飲用倒槐，每次30cc，以10倍的溫開(kāi)水稀釋后飲用葵萎。
▲炎炎夏日导犹，可以制作一瓶橙子醋唱凯，放在冰箱里羡忘，作為冷飲飲用，既美味解渴又能瘦身磕昼。醋能增加代謝熱量的速度卷雕。
【橙子豆豆沙拉】
材料：橙子1個(gè)、青豆票从、埃及豆漫雕、大紅豆滨嘱、芝麻粒1匙、蜂密2匙
作法：
1.將青豆浸间、埃及豆太雨、大紅豆洗凈后泡水2小時(shí)備用。
2.將橙子切丁即可魁蒜。
▲原豆類(lèi)含有豐富蛋白質(zhì)及膳食纖維囊扳，容易有飽足感。三種原豆要一起吃兜看，蛋白質(zhì)較完整锥咸。（注：原豆是指沒(méi)有加工去皮的豆子。）
【黃色橙子果泥】
材料：橙子1個(gè)细移、胡蘿卜1/3條搏予、芒果1/2個(gè)
作法：
1.將橙子、胡蘿卜弧轧、芒果洗凈后去皮切塊備用雪侥。
2.將所有材料一起用手持式攪拌棒打成果泥即可。
▲將蔬果做成果泥食用劣针，能保留完整的膳食纖維校镐，增加咀嚼感。橙子黃色表皮下的白色物質(zhì)捺典，是生物類(lèi)黃酮鸟廓，可以增加維生素C的功效，要與橙子果肉一起吃襟己。
第2名／綠豆芽
綠豆芽就是將綠豆泡水發(fā)出的芽引谜，一般可以自行買(mǎi)干綠豆回來(lái)制作，或者是直接到市場(chǎng)采買(mǎi)擎浴，也是非常經(jīng)濟(jì)且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜员咽。
綠豆芽所含的維生素C很豐富，是因?yàn)榫G豆在發(fā)芽的過(guò)程中贮预，會(huì)增加大量的維生素C贝室，而其中所含的植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也會(huì)進(jìn)行分解（可達(dá)到綠豆含量的7-10倍。)仿吞，提供人體所需要的各種氨基酸滑频。與其吃綠豆，不如吃綠豆芽唤冈。
夏日燥熱峡迷，身體容易因缺少水分而便祕(mì)，囤積毒素，而食用綠豆芽料理則有助于解熱绘搞，解除便秘癥狀彤避，讓身體維持正在代謝情形。綠豆芽還能夠降血脂夯辖，也能夠柔軟血管琉预，減少心血管疾病的發(fā)生。
綠豆芽也含有豐富的維生素A蒿褂、維生素B2與鉀模孩、鈣、鐵等礦物質(zhì)成分贮缅。其中維生素A能夠治療夜盲癥榨咐，維生素B2能夠消炎，礦物質(zhì)成分能夠穩(wěn)定身體細(xì)胞機(jī)能谴供，幫助身體維持正常代謝狀況块茁。要特別注意的是，綠豆芽料理一定要燙熟再食用桂肌。腸胃容易脹氣的人也不適合吃太多綠豆芽数焊。
【綠豆芽豆皮壽司】
材料：豆皮壽司數(shù)個(gè)、綠豆芽一小把崎场、香菜一小把（或蔥花）佩耳、紫高麗苗一小把、堅(jiān)果香松少許谭跨、香油少許
作法：
1.綠豆芽洗凈后用熱水川燙10秒鐘后撈起瀝干備用干厚。
2.將瀝干后的綠豆芽加入香菜，香油及海鹽一小匙拌勻備用螃宙。
3.將豆皮袋口打開(kāi)蛮瞄，底部鋪上堅(jiān)果香松一小匙，將備用食材填滿(mǎn)即可谆扎。
▲這道料理的原則是多醋少鹽挂捅。紫高麗菜含有花青素及植化素，在料理中可增添風(fēng)味堂湖，同時(shí)具有健康功效闲先。
【醋拌雙芽】
材料：海帶芽20公克、綠豆芽300公克无蜂、小黃瓜2根
調(diào)味料：冷壓芝麻油少許伺糠、大蒜醋100c.c、果寡糖30c.c酱讶、蔥花少許
作法：
1.海帶芽洗凈后泡水10分鐘備用退盯。
2.取鍋加入1000毫升的水煮滾彼乌，放入洗凈的綠豆芽川燙1分鐘后放入冷水冷卻泻肯。
3.將洗凈的小黃瓜切片加入海帶芽及綠豆芽放入調(diào)味料拌勻后置入冰箱2小時(shí)即可食用渊迁。
▲這道料理是以堿性食物制作而成，能中和身體酸性灶挟，改善肥胖體質(zhì)琉朽。海帶芽與綠豆芽也是酵素成分較高的蔬菜。
【海苔芽菜卷】
材料：海苔數(shù)片稚铣、紫高麗菜絲1碗箱叁、苜蓿芽1碗、豌豆苗1/2碗惕医、蘋(píng)果1/2個(gè)耕漱、胡蘿卜1/3根
調(diào)味料：黑芝麻醬2大匙、素香松或堅(jiān)果粉適量抬伺。
作法：
1.將胡蘿卜及蘋(píng)果洗干凈后螟够，切細(xì)條狀備用。
2.將苜蓿芽峡钓、豌豆苗妓笙、紫高麗菜絲洗干凈后瀝干后備用。
3.于海苔前后涂上黑芝麻醬能岩，并將材料鋪上后寞宫，灑上素香松或堅(jiān)果粉卷起來(lái)即可。
▲芽菜對(duì)于腸胃比較沒(méi)負(fù)擔(dān)拉鹃，也可以有效改善酸性體質(zhì)辈赋，維持健康，幫助身體代謝廢物膏燕。
第3名／奇異果
奇異果不但含有豐富的維生素C炭庙，還有維生素E，這兩者在身體里共同作用煌寇，能夠提高人體細(xì)胞抗氧化的能力焕蹄，細(xì)胞年輕有活力，身體的代謝機(jī)能就能維持活躍阀溶，降低肥胖發(fā)生的機(jī)率腻脏。
要瘦也要美，而奇異果當(dāng)中的維生素C與鐵質(zhì)等微量元素银锻，正是身體合成膠原蛋白過(guò)程中不可或缺的元素永品，維生素C還可以幫助防止合成的膠原蛋白受到自由基破壞，使皮膚維持白皙水嫩Q彈击纬。維生素C還可以增強(qiáng)人體免疫力鼎姐，降低體內(nèi)膽固醇。
因?yàn)榍榫w起伏容易暴飲暴食的朋友，應(yīng)該常常食用奇異果炕桨，因?yàn)槠渲泻醒宕龠M(jìn)素饭尝，有助于穩(wěn)定情緒、安定心神献宫，避免將情緒壓力釋放在飲食上钥平，寄托于高油高糖食物的口欲滿(mǎn)足。
和其他蔬果一樣姊途，奇異果當(dāng)中也含有豐富的膳食纖維涉瘾，能夠改善便秘型的肥胖。奇異果當(dāng)中也有助于蛋白質(zhì)分解的酵素捷兰，當(dāng)飲食中肉類(lèi)比例較高時(shí)立叛，可以吃奇異果幫助肉類(lèi)食物在腸胃中順利分解，同時(shí)也能減少脂肪囤積贡茅。
【奇異果莎莎醬嫩里脊】
材料：豬里脊12兩囚巴、洋蔥1/2粒、西紅柿100克友扰、大蒜3粒彤叉、奇異果2粒、酒以及蛋液適量
調(diào)味料：胡椒村怪、鹽各少許秽浇、橄欖油3大匙
做法：
1.豬肉切厚片，加入胡椒粉甚负，鹽柬焕，蛋液，少許酒后梭域，抓腌一下備用斑举。
2.西紅柿，洋蔥切碎備用病涨。
3.油加熱后富玷，放入豬排兩面煎至金黃，將做法(2)平鋪在豬排上既穆，加入少許醋與橄欖油赎懦、鹽，悶約2分鐘幻工，取出排盤(pán)励两。
4.奇異果跟大蒜切成粗丁，加在豬排上囊颅，再將煮好的洋蔥西紅柿加在豬排上即可当悔。
▲蔬菜及水果與肉類(lèi)搭配能使肉類(lèi)變得更清爽傅瞻，特別是料理豬肉時(shí)，加入適量奇異果盲憎，不僅使肉質(zhì)變得柔軟嗅骄，也能幫助消化豬肉。
【綠色奇異果蔬汁】
材料：奇異果1個(gè)焙畔、花椰菜2小朵、蘋(píng)果半個(gè)60克串远、水300c.c
作法：
1.將新鮮奇異果宏多、蘋(píng)果去皮后切塊，花椰菜洗凈后用滾水燙15秒后瀝干備用
2.將其他材料一起放入調(diào)理果汁機(jī)中打勻即可澡罚。
▲花椰菜能增強(qiáng)肝臟功能伸但，也能避免因代謝不良而造成肥胖的問(wèn)題。
【奇異鮮果優(yōu)格】
材料：奇異果1個(gè)留搔、鮮奶1000c.c（或無(wú)糖豆?jié){1000c.c）更胖、酸奶酸菌1小匙
調(diào)味料：亞麻仁籽油10c.c或南瓜籽油10c.c、葡萄干或小紅莓干少許隔显、果寡糖或楓糖適量却妨。
作法：
1.將鮮奶1000c.c或無(wú)糖豆?jié){1000c.c加熱至40℃左右，加入酸奶酸菌1小匙括眠，攪拌均勻后彪标，置入優(yōu)格生成器，發(fā)酵10至12小時(shí)后即成為自制優(yōu)格掷豺。
2.將新鮮奇異果去皮后切成小塊捞烟，加入200c.c自制優(yōu)格，并淋上亞麻仁籽油或南瓜籽油及果寡糖或楓糖即可当船。
▲美國(guó)專(zhuān)業(yè)健康雜志評(píng)鑒酸奶為世界5大健康食物之一题画。建議這道料理可使用無(wú)糖豆?jié){做成優(yōu)格，更適合因更年期而造成的肥胖問(wèn)題德频。
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