“人們對甜食的偏愛源自古老的基因記憶。”這是尤瓦爾·赫拉利在《人類簡史》一書中提到的觀念扩灯。他說脏毯，“這種想大口吃下這種高熱量食物的直覺本能就這樣深植在我們的基因里闹究。就算我們今天可能住在高樓大廈，家家戶戶的冰箱早就塞滿食物食店，我們的DNA還記得那些在草原上的日子渣淤。正因如此，我們才會不知不覺就吃完一整桶的哈根達斯吉嫩，可能還配著一大杯可口可樂价认。”據(jù)說這種“貪吃基因”已經(jīng)得到了廣泛的認(rèn)可自娩。如果這是真的用踩，那么經(jīng)過千萬年的進化與演變，這種原始的欲望應(yīng)該也不僅僅是停留在裹腹或者味覺的享受這樣的層面上了椒功。
“甜食喂飽的是你的神經(jīng)而不是你的胃”這是我一個朋友的一語中的的見解捶箱。在人類文明高度發(fā)達的今天，甜點的形式已經(jīng)有了無數(shù)的翻新动漾，可以利用的食材的范圍也已經(jīng)非常廣泛丁屎，并且絕不僅僅止于自然的饋贈。隨著人工提煉技術(shù)日新月異的發(fā)展旱眯，人類食材的范圍也漸漸擴增到了“人造”的領(lǐng)域晨川，并且有愈演愈烈的趨勢。這就使得我們今天可以享受的甜點種類繁多且新意迭出删豺、創(chuàng)意無窮共虑，它們甚至和藝術(shù)、和人生呀页、和哲學(xué)緊密的聯(lián)系在了一起妈拌。所以，一份提拉米蘇蛋糕或者是一份紅絲絨慕斯蛋糕蓬蝶，亦或是一塊入口即化的意大利香檳巧克力尘分，在今天，絕不僅僅是靠著味覺或者看起來的‘實惠’就能打動你我的心丸氛。
首先是視覺培愁。看起來就要讓人垂涎欲滴缓窜、欲罷不能定续，這是一份好的甜點得以進階的第一步谍咆。所以翻糖、糖霜私股、鏡面等等的技術(shù)發(fā)展更新的如此之快摹察。其次還是視覺。不在于口感倡鲸，而在于入口的畫面感港粱。沒有人能在一個捧著一大堆奶油大快朵頤的人身上看到美感。所以巧克力廣告的模特需求必然不同于代言肉包子的模特需求旦签。相比起包子饅頭煎餅果子，甜點是精神的食糧寸宏。
正因為它在精神層面的刺激感和滿足感宁炫，甜點在某種程度上就和咖啡因、香煙一樣氮凝，是有‘毒性’的羔巢，并且你越依賴它，它的‘毒性’就越大罩阵。最直接的表現(xiàn)就是那些左手抱著可口可樂竿秆，右手拿著減肥廣告，一邊享用著整盒的冰激凌欲罷不能稿壁，一邊直呼要減肥要瘦身的肥胖人群幽钢。她們瘦不了，就像她們戒不了甜食一樣傅是。而這匪燕，只是食欲層次的中毒。
我們今天的年輕人聚會喧笔，尤其是相親帽驯，一般都會選擇咖啡廳或者西餐廳。很少有人第一次約見姑娘就選擇包子店或者來碗牛肉面书闸。不是中餐不講究（真正講究的中餐店往往都比西餐貴）尼变，而是中餐不適合‘裝’。那些真正親近的家人好友肯定會選擇中餐浆劲，火鍋也好嫌术、各系炒菜也好，真正品嘗的是美食梳侨，吃的是熱鬧是人情蛉威。而西餐，則是為了情調(diào)走哺，目的在人而非食物蚯嫌。換句話說哲虾，選擇一塊美觀性需求遠大于食用性需求的甜點，不是為了吃择示，而是為了吃給你看束凑。大家可以換位思考，如果情人節(jié)那天你收到的不是巧克力而是一盒包子栅盲，就算它大師親做汪诉、玲瓏剔透、壓褶如花谈秫、汁香滿溢扒寄、蒸騰氤氳，你會和浪漫掛起鉤來嗎拟烫？當(dāng)然包子一定比巧克力好吃该编，這個你再否認(rèn)也沒用。這個就是精神層面的中毒硕淑。
甜點已經(jīng)超脫了它食物的界定而上升為一種符號课竣。既然是符號就有它特定的涵義。比如浪漫置媳、比如紳士于樟、比如小資、比如祝福拇囊，如果沒有用對場合迂曲，使得它的符號涵義和適用場景出現(xiàn)了偏差，那么就會成為一種詛咒甚至夢魘寥袭。所以分手時千萬不要送玫瑰奢米，告別時千萬不要送甜點，因為對方接收的信號是美好的纠永。期望值越大鬓长，與現(xiàn)實的反差越明顯，心理的落差就會無限放大尝江。這時涉波，剛才眼中的玫瑰和巧克力都會因為失落而面目全非，因為憎惡而變成魔鬼炭序。
